Antillean Gurka

2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35

Antillean gurka (Latin Cucumis anguria) - en mycket speciell växt från familjen Pumpkin, som kom till oss från de subtropiska och tropiska regionerna i Central- och Sydamerika (denna stiliga man odlades där långt före européernas ankomst).

Beskrivning

Antillergurkan är en ganska graciös årlig liana, utrustad med pubescenta krypande stjälkar i mängden tre till fyra bitar. Och de lockiga blad på denna växt, utrustad med många antenner, har en yttre likhet med vattenmelonblad.

Antillgurkans cylindriska frukter växer upp till åtta centimeter i längd och deras medeldiameter är cirka fyra centimeter. Alla frukter är täckta med ganska köttiga taggar, och deras vikt varierar från trettio till femtio gram. När det gäller deras smak är den väldigt lik smaken hos de vanliga gurkorna. Men den inlagda antilliska gurkan, som anses vara en riktig delikatess, är många gånger överlägsen i sin smak än vanliga inlagda gurkor.

Vid den sista mognaden av fröna färgas frukterna av en ovanlig växt i saftiga gulorange toner. Som regel tar det ungefär sjuttio dagar från det att fröna planterades till Antillongurkans fulla biologiska mognad. Och denna ovanliga kultur bär frukt från början av sommaren till slutet av hösten, medan på varje buske från hundra till ett par hundra spektakulära frukter mognar utan svårighet. Förresten, frukterna av denna fantastiska växt ackumulerar inte nitrater alls och har inte en bitter smak, som några av deras andra gurkor.

För närvarande odlas den antilliska gurkan aktivt inte bara som mat, utan också som en prydnadsväxt.

Ansökan

Frukterna på gurkarna i Antillerna äts på samma sätt som vanliga gurkor - de kan ätas färska, skäras i sallader och även syltas och saltas. När det gäller övermogna exemplar är de olämpliga att äta, eftersom de är mycket smaklösa och grova.

Gourmets anser att Antillergurkan är en av de mest ovanliga delikatesser - smaken av unga frukter är många gånger överlägsen vanliga gurkor. Dessutom utmärks utomeuropeiska grönsaker också av en rikare kemisk sammansättning: de innehåller mycket mer inte bara sockerarter och vitaminer, utan också olika mineralelement (kalcium, magnesium, kaliumsalter, etc.). Dessa egenskaper gör Antillergurkan till en oumbärlig produkt för förebyggande och behandling av olika sjukdomar i mag -tarmkanalen och kardiovaskulära systemet. För detta ändamål är det bäst att njuta av färska unga antilliska gurkor, som inte har värmebehandlats och alltid utan salt. Helst för medicinska ändamål konsumeras denna produkt med vegetabilisk olja på tom mage.

Antillergurkan har en uttalad diuretisk och koleretisk effekt, liksom förmågan att snabbt normalisera tarmmikrofloran och snabbt lindra förstoppning. Det är också ett utmärkt medel för behandling och förebyggande av gikt, lungtuberkulos och bronkit.

Saften från denna värdefulla grönsak används för att smörja brännskador, sår och sår. Och tack vare dess förmåga att lugna (det vill säga lugnande effekt), är Antillergurkan utmärkt för sömnlöshet. När det gäller kaloriinnehållet är det relativt lågt - den här funktionen låter dig inkludera denna extraordinära produkt i den dagliga kosten för alla som vill gå ner i vikt.

Växande

Antillergurkan är mycket termofil och fotofil, och är också extremt partiell för ett bördigt och väldränerat underlag.