2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Gak (lat. Momordica cochinchinensis) Är en fruktväxt som representerar pumpafamiljen. Ibland kallas gak Momordika Cochin, och ordet gak i sig är av vietnamesiskt ursprung.
Beskrivning
Gak är en mycket lockig örtartad ettårig med bisarra trepartsblad. Och enkla gula krokblommor kan ha en mängd olika former.
Krokfrukter kännetecknas av en elliptisk eller sfärisk form och når en diameter på tio till tolv centimeter. Ytan på dessa ovanliga frukter är tätt täckt med miniatyrspikar, och inuti finns det inte särskilt behagligt luktande frön.
Var växer
Gak odlas främst i länderna i Sydostasien - i Kambodja, Indien, Laos, Malaysia, Bangladesh, Thailand, samt i Filippinerna, Vietnam och Kina. Och ibland kan det hittas i några europeiska botaniska trädgårdar.
Ansökan
Oftast äts gak färskt, och det läggs också till ris när du förbereder en vegetarisk version av banyung - nyårs vietnamesisk paj. Förresten, krokens kaloriinnehåll är mycket litet - det är bara 19 kcal per 100 g.
Trots den obehagliga lukten har krokfrön utmärkta läkande egenskaper - de innehåller sapotoxin med högt hemolytiskt index och en olja rik på lykopen och karoten (dvs. provitamin A). 1 ml av denna olja innehåller upp till trettio milligram karoten, vilket är femton gånger mer än i morötter! Dessutom överstiger en sådan mängd karoten lätt det dagliga behovet av människor för detta ämne flera gånger! Och det är denna egenskap som samtidigt är en viktig begränsning för användningen av denna olja, eftersom den kan leda till vitamin A -förgiftning, det vill säga till hypervitaminos A.
Gak används i stor utsträckning i healing, och sedan antiken. Dess olja är en utmärkt behandling för brännskador, sår och sår. En strikt doserad användning av sådan olja hjälper inte bara att återställa och bibehålla mental och fysisk styrka, utan också att perfekt stärka immunsystemet. Det är också användbart för barn som släpar efter i utvecklingen, liksom för personer med nedsatt syn och med en mängd olika ögonsjukdomar (minskad synskärpa, konjunktivit, nattblindhet, känslor av sand och torra ögon, etc.). Och vid ökad känslighet för olika förkylningar kommer gakaolja att bli ett utmärkt immunstimulerande medel.
Krokolja används också vid behandling av vissa sjukdomar i det kardiovaskulära systemet (angina pectoris, ischemi, etc.) och mag -tarmkanalen (kolit, sår, etc.). Det kommer också att vara en utmärkt hjälpare för olika defekter i naglar och hår. I allmänhet bidrar dess användning till att ge en uttalad föryngrande effekt på kroppen.
Och lykopen, som finns i krokolja, är utrustad med förmågan att förstöra upp till 75% av cancerframkallande ämnen. Dessutom är lykopen hittills det bästa profylaktiska medlet mot hjärtinfarkt. Och oljesyra och vitamin F i denna olja hjälper till att sänka kolesterolet.
Krokolja är rik på vitamin E, vilket har en fördelaktig effekt på huden - den här egenskapen har gjort det möjligt att aktivt använda den i kosmetikaindustrin.
Krokens rötter är också användbara - de är rika på triterpen -saponiner, som används i stor utsträckning vid bronkit som slemlösande, liksom vid behandling av reumatism. Bladen på denna växt används aktivt i insekts- och ormbett, liksom vid behandling av hudabcesser, och dess frön har utmärkta avsvällande, antiinflammatoriska, antiseptiska och feberhämmande effekter.
Kontraindikationer
Vid användning av kroken utesluts inte individuell intolerans, och man bör avstå från att använda dessa frukter under graviditeten.
