© Alex Varlakov / Rusmediabank.ru |
Latinskt namn: Pisum
Familj: Baljväxter Kategorier: Grönsaksgrödor |
Ärtor (lat. Pisum) - ett släkte med klättrande örtväxter från baljväxterfamiljen. Såsåter (Latin Pisum sativum) odlas i stor utsträckning i Ryssland.
Kännetecken för kultur
Ärtor är en ettårig växt med en svag stallstam 20-250 cm lång och ett kranrotsystem. Bladen är grågröna med en vaxartad blomma, fjädrande och slutar i långa grenade rankor. Vid basen av varje blad finns två stora halvhjärtformade skottblad.
Blommorna är enkla eller parade, maltyper, når 1, 5-3, 5 cm i diameter, ligger i bladaxlarna, kan vara vita, gulaktiga, rosa, rödaktiga eller lila. Perianten är femledad. Corolla av ovanlig form, dess övre kronblad är större än resten, breddas med en lem.
Frukten är en platt tvåskalig pod, vanligtvis rak, cylindrisk, sällan böjd, 3-15 cm lång, med vita eller ljusgröna ventiler. Frön - ärtor, vanligtvis sfäriska eller något kantiga i formen. En böna innehåller 3-10 frön.
Växtförhållanden
Ärtor är en kallbeständig kultur, fröna gror vid en temperatur på 1-2C, ingångarna tolererar frost ner till -4C. Ärtor är fotofila, de har en negativ inställning till torka och skuggade områden. Det tål inte för höga temperaturer, blommorna faller av växterna, vilket har en extremt negativ effekt på avkastningen.
Ärtor är inte kräsna när det gäller jordens näringsvärde. De bästa föregångarna är gurkor, tomater och kål. På dålig jord utvecklas växten dåligt; kompost och andra gödningsmedelsblandningar krävs. Kultur återförs till sin tidigare plats tidigast om 4-5 år. Ärtor har en relativt kort växtsäsong, från sådd till mognad - 65-140 dagar.
Landning
Ärtor planteras i slutet av april - början av maj. Frön gror innan de planteras. Planteringsdjupet är 3-6 cm. Frön planteras i rader, avståndet mellan växter för låga och medelstora sorter bör vara 12-15 cm, för höga-22-25 cm. Avståndet mellan raderna är 45-60 centimeter.
Platsen för ärtor bereds i förväg, på hösten grävs jorden upp, kompost och nitrofosfat tillsätts. På våren lossas åsarna och matas med superfosfat och kaliumnitrat.
Vård
Den huvudsakliga grödvården är regelbunden ogräsrensning, lossning och vattning. När man odlar ärtor på smala åsar är det mer lämpligt att täcka växterna med torv. När plantorna når en höjd av 15-20 cm installeras rekvisita eller spaljéer på åsarna. Organiskt gödningsmedel bör inte appliceras direkt under ärtorna; det är bättre att begränsa oss till att gödsla med kväve-, fosfor- och kaliumgödselmedel.
Skörd
Ärtor mognar inte samtidigt, vilket avsevärt förlänger användningen av färsk frukt för mat. Först mognar frukterna, som ligger i plantans nedre del. Skörd bör göras selektivt, var 2-3: e dag. Regelbunden skörd främjar bildandet av nya frukter och deras snabba mognad.
Sortgruppe
* Skalande ärtor (lat. Pisum sativum) - frukter med sfäriska ärtor och en slät yta. Den används för att göra soppor och olika rätter.
* Hjärnärtor (lat. Pisum medullare) - frukter med sfäriska ärtor, krympta när de är mogna, med en söt smak. Används för beredning av konserver.
* Sockerärter (lat. Pisum axiphium) - frukter med sfäriska ärtor, köttiga, söta, med underutvecklad säd. De används till färsk mat. Torkade ärtor är mycket skrynkliga.
