Grönkål

Innehållsförteckning:

Video: Grönkål
Video: Dagens växt 4: Grönkål 2023, Februari
Grönkål
Grönkål
Anonim
Image
Image

Grönkål (Latin Brassica oleracea var. Sabellica) - en årlig grönsaksgröda från kålfamiljen.

Beskrivning

Grönkål bildar inte kålhuvud och ser mycket ut som vanliga salladsblad i utseende. Och de snidade lockiga bladen av denna grönsak kan ha en lila, rödaktig eller grön färg.

Vissa forskare tror att denna kål är den närmaste släktingen till vildkål. Men fram till nu har det inte varit möjligt att ta reda på exakt var grönkålen visade sig för första gången.

Ansökan

Endast grönkålsblad äts - dess stjälkar är så hårda att knappt någon kommer att vilja äta dem. I de flesta fall äts denna kål färsk: den läggs till alla sallader och några andra rätter. Och om du kombinerar hackade blad med olika kryddor får du en otroligt god sås som kan användas som dressing till både fisk- och kötträtter. Dessutom är grönkål väldigt god stuvad, särskilt om den kokas med kött eller svamp. Förresten, de släcker det på samma sätt som den vithuvudiga stammannen. Om kålskörden "nöjde" sig med ett överflöd av ganska grova blad kan de alltid syltas eller saltas.

När det gäller innehållet av ämnen som är nödvändiga för kroppens fulla funktion kan grönkål säkert betraktas som en riktig ledare. Det fullständiga proteinet i det absorberas mycket lättare än dess animaliska motsvarighet, och omega-3-syror kommer att vara det bästa stödet för kroppens ungdom. Och askorbinsyra hjälper perfekt i kampen mot olika infektioner och virus och stärker immunförsvaret perfekt.

Dessutom innehåller grönkål glukoraphanin, som har antibakteriella och anticarcinogena egenskaper. Den innehåller också indol-3-karbinol, en sällsynt substans utrustad med förmågan att blockera tillväxten av cancerceller.

Den systematiska konsumtionen av grönkål hjälper till att behålla synskärpan under lång tid. Dessutom är denna kalorifattiga mat mycket användbar för att hålla sig i toppform under en mängd olika dieter, och för vegetarianer hjälper den till att fylla på proteinbrister. Och bristen på kalcium med hjälp av grönkål är också ganska realistiskt att fylla på. Regelbunden konsumtion av sådan kål hjälper definitivt till att normalisera matsmältningssystemet och sänka kolesterolnivåerna.

Grönkål är ett utmärkt förstärkningsmedel som hjälper bra vid förgiftning och kronisk inflammation.

Kontraindikationer

Grönkål har en enda kontraindikation - det är en individuell intolerans.

Växande

Grönkål är känd för sin verkligt otroliga frostbeständighet - tolererar lätt frost ner till minus femton grader, efter avfrostning blir den ännu godare.

I allmänhet liknar tekniken för att odla denna gröda tekniken för att odla andra kålsorter. Som regel tar det från sjuttio till nittio dagar från det att de första skotten uppträder till full mognad.

Grönkål planteras fyrtio centimeter från varandra. Samtidigt sås frön i april - de gror utan svårigheter även vid en temperatur på fem till sex grader.

När det gäller vård, är den viktigaste vården för grönkål att lossa jorden och regelbunden vattning. Dessutom kramar de också flera gånger under sommaren. Och om du lämnar några buskar av denna kultur för vintern, börjar den växa igen på våren och kommer snart att glädjas med en bra skörd.

Populär efter ämne