2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Pak choykål (Latin Brassica rapa subsp. Chinensis) - en av sorterna av kinakål. Denna kål kallas ofta selleri eller senap.
Beskrivning
Pak choi kål är en växt utrustad med vita stjälkar och ljusgröna blad. Denna sort av kål bildar inte kålhuvuden - alla blad bildas på ganska tjocka stjälkar runt de centrala knopparna och samlas i roliga rosetter. Förresten, diametern på sådana rosetter kan nå trettio centimeter. Och den totala längden på pak choi -kål är i genomsnitt cirka femton centimeter.
Kryddiga och saftiga stjälkar av denna speciella kål smakar spenat.
Var växer
Kina anses vara födelseplatsen för pak choi -kål. För närvarande odlas den aktivt i resten av Asien, liksom i ett antal europeiska länder.
Ansökan
Pak choi -kål är mest uppskattad i det asiatiska köket: japanska, koreanska och kinesiska. Det kan ätas inte bara rått, utan också kokt, stekt eller stuvat. Denna produkt är utrustad med en unik förmåga att harmoniskt kombinera med nästan vilken produkt som helst, både vegetabiliskt och animaliskt ursprung. Oftast tillsätts pak choykål till sidrätter, soppor och sallader - dess lite skarpa senapsarom gör att du kan kväva smaken av vilken maträtt som helst.
Unga pak choi -blad anses vara de godaste och ömaste. För att kunna använda dem för matlagning under hela året, torkas eller jäses de ofta.
Kaloriinnehållet i pak choi -kål är lågt, därför kan det konsumeras utan rädsla av alla som vill bli av med extra kilo. Och fibern som ingår i dess sammansättning fungerar som ett utmärkt profylaktiskt medel mot förstoppning och hjälper perfekt att rengöra kroppen från alla typer av sönderfallsprodukter, liksom kolesterol och toxiner.
Pak choi kålblad är mycket rika på askorbinsyra - om du äter dem regelbundet kommer blodkärlens elasticitet och styrka att öka många gånger! Och huden kommer att bli mer elastisk och elastisk, eftersom C -vitamin är en aktiv deltagare i processerna för kollagen och proteinsyntes. Och vitamin K i skönhetens pak choy hjälper till att säkerställa normal blodpropp. Denna värdefulla produkt innehåller också mycket vitamin A, som ansvarar för korrekt förnyelse av hudceller. Förresten, detta vitamin är också nödvändigt för syn, eftersom det deltar i bildandet av ett enzym som säkerställer korrekt brytning av ljus.
Pak choi -kål används också i stor utsträckning inom kostnäring. Det är en oersättlig produkt för personer som lider av sjukdomar i blodkärlen, hjärtat och mag -tarmkanalen. Det kommer också att ge många fördelar vid behandling av anemi.
Blivande mödrar rekommenderas också att inkludera pak choykål i sin kost, eftersom den innehåller folsyra, vilket är oerhört viktigt för dem - systematisk användning av denna gröna hjälpare hjälper till att förhindra utvecklingen av alla slags patologier hos fostret.
Med sin bakteriedödande effekt är pak choy kåljuice ett utmärkt hjälpmedel vid läkning av brännskador, sår och sår.
Kontraindikationer
Individuell intolerans är den enda faktorn som kan vara skadlig när man äter pak choykål.
Växande
I de flesta fall odlas pak choy av plantor, vilket tar tre till fyra veckor att bilda. Denna typ av kål mognar tidigt - den här funktionen låter dig skörda flera gånger per säsong.
På Rysslands territorium sås denna gröda ungefär i slutet av juni eller i början av juli. För detta grävs spår ut med ett djup av tre till fyra centimeter.
