Japansk Kål

Innehållsförteckning:

Video: Japansk Kål

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: Корейский куриный суп с лапшой с нуля (Kalguksu: 칼국수) 2023, Februari
Japansk Kål
Japansk Kål
Anonim
Image
Image

Japansk kål (Latin Brassica rapa var. Japonica) - en värdefull grönsaksgröda; örtväxt av Cruciferous -familjen, eller kål. Det används ofta i matlagning och trädgårdsskötsel. Den odlas främst i Kina och Japan, i Ryssland odlas den på personliga hushållstomter. När det gäller kemisk sammansättning liknar kulturen kinesisk kål och pekingkål, skillnaden ligger i det lägsta innehållet av senapsoljor.

Kännetecken för kultur

Japansk kål är en enårig eller tvåårig växt som bildar en ganska stor, spridande bladrosett under sin tillväxt och når en diameter på upp till 90 cm. På grund av uppvaknandet av de apikala knopparna kan växten växa tillbaka även efter skärning. För närvarande finns det två former av japansk kål - Mizuna och Mibuna. Mizuna representeras av växter med löv dissekerade i lober, vars längd varierar från 15 till 30 cm. Externt liknar bladbladet det hos selleri. Mibuna har en lansettformad bladform. Båda formerna mörkgröna eller gröna, släta, petiolat. Oftast odlas japansk kål som en årlig gröda, men växten tenderar att bilda en rotgröda (förutsatt en tvåårig cykel). Frukter formas koniska, stora, upp till 7 cm i diameter. Massan är öm, smakar rutabagas.

Bland sorterna av japansk kål kan den lilla sjöjungfrun noteras, denna sort är populär bland ryska trädgårdsmästare och trädgårdsmästare. Sorten är i mitten av säsongen, representerad av växter med grön, slät, lyra-pinnate, taggade längs bladkanten, samlade i en något upphöjd eller horisontell rosett. Sorten är kalltålig, tål lätt värme. Den första grödan av löv skördas efter 50-55 dagar. Smakar bra. Lämplig för odling av öppna fält, motståndskraftig mot blomning, sådd kan utföras under hela trädgårdsperioden. Inte mindre intressant är den tidiga mognadssorten Pizhon, från uppkomsten av skott till skörd av löv på bara 30-35 dagar. Det representeras av växter med starkt dissekerade blad, samlade i en horisontell rosett. Lämplig för både öppen och skyddad mark.

Finheterna i att växa

I Ryssland odlas kulturen främst i plantor, även om en bra skörd kan uppnås genom att så frön i öppen mark. Frön av japansk kål sås vid flera gånger. Frön gror vid en temperatur av 3-5C. Den optimala temperaturen för tillväxt och utveckling är 18-20C. Unga växter är resistenta mot kortsiktiga vårfrost. Jord för japansk kål är att föredra bördig, lerig, dränerad, väl fuktad, lös, med ett högt innehåll av organiskt material och mineralgödsel. Platsen är solig, med diffust ljus. Tjock nyans är oönskad. De bästa föregångarna är tomat, lök, gurka, rödbetor, baljväxter, potatis och fleråriga örter. Det rekommenderas inte att odla kål efter medlemmar i Cruciferous -familjen.

Frön sås med små band, avståndet mellan band bör vara minst 70 cm, mellan linjerna - 40 cm. Såning i standardbäddar enligt schemat 60 * 40 * 40 cm är inte förbjudet (denna metod är också den mest framgångsrik för plantering av japanska kålplantor). Plantor dyker upp om 3-4 dagar. I fasen med 3-4 äkta blad tunnas starkt förtjockade grödor ut. Vård består i utfodring, vattning, lossning och ogräs. Två förband räcker per säsong, men förutsatt att humus eller kompost införs, superfosfat och kaliumsulfat för grävning. Du bör vara mycket försiktig med kvävegödselmedel, eftersom växter är benägna att ackumulera nitrat. Vattningen ska vara regelbunden, plantorna vissnar när det saknas fukt. Vattentätning är oacceptabelt.Liksom alla korsblommiga grönsaker påverkas japansk kål ofta av korsblommans loppor, i vilket fall akut behandling är nödvändig.

Ansökan

Japansk kål är rik på vitaminer, makro och mikroelement, den används för att förbereda grönsaksallader, smörgåsar och andra rätter. Harmoniskt färska kålblad kombineras med fetaost, olika typer av kött och fisk. Bladen används både färska och inlagda. I prydnads trädgårdsarbete används växter för att dekorera rabatter och kanter.

Populär efter ämne