2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Cashew (Latin Anacardium occidentale) - en fruktväxt som tillhör familjen Sumakhovye.
Beskrivning
Cashewnötter är vintergröna träd, vars stammar ofta förgrenar sig felaktigt. Och deras kronor är så breda att deras bredd är ungefär lika hög som själva träden. De alternativa helkantade läderiga cashewbladen kan vara antingen äggformade eller elliptiska. Deras bredd varierar från två till femton centimeter, och deras längd är från fyra till tjugotvå centimeter.
Cashewblommor är ljusgröna, men på vissa ställen blir deras färg färgstarka rödaktiga nyanser. Varje blomma är utrustad med fem tunna, spetsiga kronblad som når en längd av sju till femton millimeter. Dessa blommor samlas antingen i attraktiva sköldar eller i graciösa paniklar, vars längd kan nå tjugosex centimeter.
Cashewfrukter är färgade i rödaktiga eller gula toner, deras form kan antingen vara romboid-avlång eller päronformad, och de växer i längd från fem till elva centimeter. En lätt sammandragande gulaktig fibermassa finns under skalen. Det är ganska surt, men väldigt saftigt. Och nötterna är i spetsen av stjälkarna. Deras form liknar miniatyrboxhandskar, och deras vikt når ett och ett halvt gram. Ovanifrån är varje mutter täckt med ett dubbelskal: det yttre skalet är alltid grönt och slätt, och det inre skalet liknar ett skal täckt med bikakeliknande celler. Det är under det att de uppätna nukleolerna är dolda, vars form har en slående likhet med den mänskliga njuren.
Var växer
Hembygden för denna kultur är avlägsna Brasilien. Men på grund av dess förmåga att lätt ge efter för kulturell odling och introduktion planteras cashewnötter för närvarande i nästan alla tropiska länder. Den odlas i industriell skala i Indien och Iran, i ett antal länder i Sydostasien (i synnerhet i Vietnam, som ligger först i världen när det gäller odling), i sydöstra och västra Afrika, liksom som i södra Azerbajdzjan - nämligen därifrån hamnar dessa nötter oftast i våra butiker. Samtidigt anses Indien vara den viktigaste konsumenten av friska nötter.
Ansökan
De nötliknande frukterna av cashewnötter är inte bara ätbara, utan också extremt näringsrika. Det är anmärkningsvärt att inte bara nötter används, utan också deras skal - vegetabilisk olja, som ofta används inom medicin och teknik, med ett mycket ovanligt namn, tror jag, extraheras från dem. Och de igenvuxna stjälkarna och kärlen, som påminner mycket om päron, äts som frukter (de kallas ofta pseudofrukter).
Cashewnötter är mycket rika på B -vitaminer, som hjälper till att upprätthålla ett hälsosamt nervsystem och sänka kolesterolnivåerna. Dessutom har dessa nötter den mest fördelaktiga effekten på det kardiovaskulära systemet och är ett av de mest kraftfulla immunstimulerande och återställande medlen. De kommer också att fungera bra för tandvärk, anemi, olika metaboliska störningar, dystrofi och psoriasis.
Från stammarna av gamla och mogna träd som har nått tolv meters höjd har man hittat gummi sedan antiken, som används aktivt i livsmedelsindustrin, såväl som inom teknik och medicin.
Kontraindikationer
Det rekommenderas inte att ge cashewnötter till små barn, eftersom detta kan framkalla allergier hos dem. Med extrem försiktighet bör sådana nötter konsumeras under graviditeten, medan du under den första halvan inte ska äta mer än trettio gram cashewnötter per dag, och under andra halvan av graviditeten är det bättre att vägra dem helt. Bland andra kontraindikationer är det värt att notera bronkial astma, diates och en ökad tendens till allergier.
För friska och vuxna människor bör det dagliga intaget av cashewnötter helst inte överstiga femtio gram.
