2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Kupuasu (lat. Theobroma grandiflorum) - ett fruktträd från familjen Malvaceae, som inom vetenskapen kallas theobroma storblommigt.
Beskrivning
Cupuasu är ett träd som växer i höjd från fem till femton meter, utrustat med brun bark. Och vilda träd växer ibland upp till tjugo meter.
Cupuasus läderiga och ganska stora blad är vanligtvis gråa längst ner och sammetslen ljusgröna upptill. I genomsnitt är deras bredd från sex till tio centimeter, och deras längd är från tjugofem till trettiofem centimeter.
Cupuacu -blommor växer i bisarra klasar på tjocka kvistar och stammar. Och insekter (främst bladlöss och myror) pollinerar dem.
Cupuasus doftande och mycket saftiga frukter är avlånga i form och växer upp till tolv centimeter i bredd och upp till tjugofem centimeter i längd. Varje frukt är täckt med en ganska tät rödbrun skal som når 4-7 mm i tjocklek.
Köttet på cupuasufrukten är sött och surt och mycket mjukt, med tjugofem till femtio frön i fem miniatyrbon. Det luktar gott (dess lukt påminner lite om citrus) och skiljer sig åt i innehållet av akrin (purinalkaloid).
Var växer
För första gången upptäcktes frukterna av cupuasu i Amazonas skogar. Nu odlas denna gröda aktivt i Brasilien. Och japanerna patenterade det och orsakade därigenom våldsam ilska bland brasilianerna, som anser att de bisarra frukterna är deras nationella produkt. Förresten, denna frukt är den dyraste i Latinamerika.
Ansökan
Cupuasu äts färskt och används också för att göra likörer, sylt, godis, yoghurt och juice. Dessutom tillsätts fruktmassa till olika drycker och glass.
Frön som upptar en femtedel av den totala volymen för varje cupuacu -frukt innehåller en stor mängd vit olja (upp till 50%). Detta smör är mycket nära kakaosmör i sina egenskaper, men smältpunkten är mycket högre - tack vare denna egenskap smälter cupulat (choklad gjord av cupuasu -frön) inte alls i munnen.
På grund av det höga innehållet av alla typer av spårämnen och vitaminer har frukterna av cupuacu en utmärkt tonisk effekt och hjälper också till att minska risken för att utveckla cancer och motstå effekterna av en mängd olika infektioner. Dessa ovanliga frukter är också kända för sina antibakteriella och antiinflammatoriska effekter. Om du äter cupuasu regelbundet kan du enkelt rengöra kroppen från sönderfallsprodukter och gifter.
Askorbinsyra, som är en del av denna frukt, hjälper till att stärka immunsystemet och kraftigt förbättra kroppens skyddande funktioner. Och B -vitaminer bidrar till normaliseringen av nervsystemet.
Cupuasu -frukter är också bra eftersom de kan ätas säkert under viktminskningen - de kännetecknas av ett mycket lågt kaloriinnehåll.
Cupuasus rika sammansättning gjorde det möjligt att aktivt använda dessa frukter i kosmetologi. Extraktet av dessa frukter har en återfuktande och mjukgörande effekt, varför det ofta läggs till olika hår- och hudvårdsprodukter. Och fytosteroiderna och fettsyrorna i cupuasu hjälper till att minska inflammation och irritation, samt öka hudens elasticitet. Ganska allmänt används dessa frukter vid behandling av dermatit och eksem.
Cupuasuolja har också en positiv effekt på hudens allmänna tillstånd - den blir silkeslen och len. Dessutom innehåller frukten ämnen som skyddar huden från de negativa effekterna av ultraviolett strålning.
Cupuasus frukter kan inte lagras under lång tid, därför fryss de ofta innan de skickas till bearbetning.
