2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Santol (Latin Sandoricum koetjape) - ett fruktträd som tillhör familjen Meliaceae.
Beskrivning
Santol är ett snabbt växande vintergröna träd som kan växa i höjd från femton till fyrtiofem meter. Och längden på dess elliptiska eller avlånga blad varierar från femton till trettio centimeter.
Santolblommornas storlek överstiger vanligtvis inte en centimeter, och själva blommorna är målade i gulgröna eller rosa toner.
De sfäriska santolfrukterna når en diameter på fyra till sju och en halv centimeter. Det finns för närvarande två frukter (förresten, de ansågs en gång vara olika typer) - med ett gulaktigt och rödaktigt flätigt skal. Och i Thailand finns oftast brunaktig eller rödaktig frukt. Santola skal innehåller latex, och inuti både de och andra frukter finns en söt och mycket saftig transparent vit massa, där brunaktiga och ganska stora frön i mängden tre till fem bitar går förlorade. Dessutom är fruktköttet uppdelat i flera skivor. Utåt påminner skivorna om santol något om skalad mangostan - i detta avseende kallas santol i Frankrike och England för falsk eller vild mangostan.
Santols skal är ganska tjockt, så det kommer inte att vara svårt att skala det med händerna. Avkastningssäsongen för dessa saftiga frukter faller vanligtvis mellan juni och augusti.
Var växer
Den malaysiska halvön, södra Laos, Kambodja och Vietnam anses vara födelseplatsen för denna kultur. Från dessa stater spred sig Santol gradvis till Mauritius och Filippinerna, liksom till Indonesien och Indien. För närvarande skördar dessa länder rika skördar av Santol.
För de flesta i Sydostasien är santol av stor ekonomisk betydelse.
Ansökan
Santol är helt acceptabelt att äta obearbetat. Dessutom, på grundval av denna frukt, bereds olika alkoholhaltiga drycker, liksom marmelad, gelé och sylt. Och thailändare blötlägger speciellt santol för att få något som blötlagda päron eller äpplen. Santol gör också en underbar dessert med en sås krossad is och rik sirap.
Ganska ofta santol säljs med långa stjälkar - efter att ha skurit av skalet från det, äter thailändarna det direkt på en pinne. Eller så kan du helt enkelt skära frukten i två delar och, efter att ha ätit den söta kärnan separat, ät den återstående sötsuran med en sked. Vissa finsmakare äter santol med peppar eller salt - i det här fallet blir det till en slags grönsak.
När det gäller fröna är de absolut oätliga, dessutom kan deras användning leda till allvarliga tarmsjukdomar, eftersom fröna innehåller giftiga ämnen.
Santol bark och löv används i stor utsträckning inom medicin - utmärkta omslag är gjorda av dem. Vissa delar av bladen har en uttalad antiinflammatorisk effekt. Dessutom bevisades det experimentellt att extrakt från stammarna av denna växt har en anti-cancer-effekt, och insekticida egenskaper är inneboende i extraktet från dess frön.
Santol är mycket användbart som ett benförstärkande medel och är ett utmärkt hjälpmedel vid hjärt-kärlsjukdomar. Denna frukt har en allmän förstärkningseffekt på kroppen och rekommenderas för användning med försvagad immunitet. Santol är inte mindre användbart för tändernas och benens hälsa - det är mycket rikt på fosfor och kalcium.
Santola -trä har också ett visst ekonomiskt värde - det är perfekt polerat och kan bearbetas utan stora svårigheter. Dessa egenskaper gör det möjligt att använda det för tillverkning av möbler.
Kontraindikationer
Vid individuell intolerans är det oönskat att använda santol - föreningarna i det kan lätt framkalla allergiska reaktioner.
