Hur Torkar Man Sorrel För Vintern?

Innehållsförteckning:

Video: Hur Torkar Man Sorrel För Vintern?

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: Ja, det vore bättre om jag skulle dö! Ал än att komma till OVERKRAS !!! Kall smide. 2023, Februari
Hur Torkar Man Sorrel För Vintern?
Hur Torkar Man Sorrel För Vintern?
Anonim
Hur torkar man sorrel för vintern?
Hur torkar man sorrel för vintern?

Sorrel är ett verkligt förråd av alla typer av användbara ämnen och vitaminer, och det är därför sommar sommarinvånare strävar efter att dra maximal nytta av det inte bara under säsongen, utan också att förbereda det för vintern. Men på hösten, vintern och vårens vitaminer behövs särskilt av människokroppen! Vissa värdinnor fryser sorrel för vintern, medan andra torkar den. Och om det vanligtvis inte finns några frågor om frysning, vet inte alla hur man torkar sorrel

Samling av löv

Bladen avsedda att torka skördas från maj till mitten av juni - då kommer koncentrationen av oxalsyra i denna växt att öka avsevärt, och detta kommer inte längre att vara särskilt användbart för kroppen.

Sorrel bör endast samlas in när vädret är soligt och torrt, först efter att daggen på plantorna har torkat helt. Bladen klipps snyggt av antingen med sax eller med en slipad kniv, medan det rekommenderas att klippa dem med sticklingar och försöka dra sig tillbaka två till tre centimeter från markytan.

Lufttorkning

Du kan torka sorrel på olika sätt: både i luften och med hjälp av olika hushållsapparater. Om bladen planeras att torkas direkt i det fria, rekommenderas det inte att tvätta dem i förväg i det här fallet - det kommer att räcka med att bara sortera ut de insamlade råvarorna och eliminera alla prover som har hunnit vända gul och blekna. Därefter samlas de förberedda bladen i små klasar, varefter dessa klasar hängs under baldakinerna som ger dem ett tillförlitligt skydd mot solens direkta strålar. Som regel, med etableringen av varmt och torrt väder under naturliga förhållanden, torkar gräset helt ut på tio till femton dagar.

Ett annat alternativ är att torka den skördade suren på pappersark. Med detta tillvägagångssätt läggs de insamlade gröna ut på rena pappersark i ett lager och bladen skickas för att torka i skuggan och vänder dem då och då. Och om du maler dem innan det, kommer de att torka många gånger snabbare!

Bild
Bild

Det är ganska acceptabelt att torka sorrel på siktar - om du jämför denna metod med torkning på papper kommer det att vara ännu mycket mer att föredra, eftersom luftcirkulationen i det här fallet blir många gånger bättre!

Och i händelse av att vädret är helt ogynnsamt för att torka sorrel ute, rekommenderas det att ta det in i ett rum där bladen torkas på platser skyddade från solen.

Torka sorrel i en speciell torktumlare eller ugn

Sorrel kan lätt torkas i en elektrisk torktumlare. Bladen sorteras noggrant, tvättas efter behov i rinnande vatten och torkas noggrant, eftersom det kategoriskt inte rekommenderas att lägga våta löv på gallren. För att torka de tvättade sorrbladen snabbare kan du antingen använda rena pappershanddukar eller helt enkelt lägga buntarna i ett rent, tomt glas och se till att bladplattorna är vända uppåt. Och när all fukt rinner ut, läggs bladen i torktumlaren, efter att ha ställt in "Örter" -läget i den eller manuellt ställt in temperaturläget till fyrtio grader. Sorrel i en elektrisk torktumlare kan torkas både hel och krossad - i det här fallet torkar den helt på fem till sju timmar.

Och det är naturligtvis alltid relevant att torka sorrel i ugnen. I en förvärmd ugn torkas sorrbladen vanligtvis i två till tre timmar vid en temperatur på fyrtio till femtio grader.Och efter det rekommenderas att torka suren ytterligare två dagar till och sprida bladen i det fria i skuggan.

Bild
Bild

Lagringsförhållanden

Så att allt arbete inte är förgäves, är det viktigt att ge den torkade suren lämpliga förvaringsförhållanden. Sorrelblad anses vara väl torkade först när de, när de pressas i händerna, omedelbart börjar rassla och smula. Om de direkt bokstavligen gnider in i pulver, indikerar detta att råvaran var för torr, och det är inte längre särskilt bra.

Torkade sorrblad kan lagras både hela och strimlade - många värdinnor maler ofta torkad sorrel för att spara utrymme. Torkade löv lagras endast i torra rum, antingen i pappbehållare eller i papperspåsar. Du kan också förvara dem i glasburkar, men i det här fallet ska du inte dra åt locken för hårt. Och för att användbara ämnen med vitaminer ska förbli i torkad sorrel så länge som möjligt måste den skyddas noggrant från direkt solljus. När det gäller hållbarheten för torkad sorrel är de vanligtvis två år, men helst rekommenderas det fortfarande att förnya lagret av torkade blad årligen!

Torkar du sorrel för vintern?

Populär efter ämne