Inlagda Rödbetor: 6 Populära Recept

Innehållsförteckning:

Video: Inlagda Rödbetor: 6 Populära Recept

Video: Inlagda Rödbetor: 6 Populära Recept
Video: Klassiska Inlagda Rödbetor - Superenkelt att göra själv - Ett bra recept för dina Rödbetor 2024, Mars
Inlagda Rödbetor: 6 Populära Recept
Inlagda Rödbetor: 6 Populära Recept
Anonim
Inlagda rödbetor: 6 populära recept
Inlagda rödbetor: 6 populära recept

Den odlade grödan ska inte gå förlorad. Om du har många betor och inte har lämpliga lagringsförhållanden måste de bearbetas. Det finns olika recept på inlagda rödbetor med och utan sterilisering. Jag erbjuder det lättaste och godaste

Varför görs betämnen

Inlagda betor är lätta att använda i en mängd olika rätter. Det läggs till sidrätter, sallader och chic snacks görs av det. Grönsaker finns på menyn för alla som bryr sig om sin hälsa.

För ämnen används icke-standardiserade rötter: en bagatell som snabbt kommer att vissna och inte kan lagras. De bearbetar också alltför stora prover, vilket kommer att ta lång tid att laga.

Före någon skörd tvättas frukterna noggrant. Efter receptet kokas eller bakas de. För ett bokmärke skärs grönsaker i kuber, skivor, strimlor och hackas på ett rivjärn. För beredning av betor används kryddor som ger en ljus smak. Tänk på populära recept.

Rödbeta tom med sterilisering

Detta recept kallas ofta klassiskt, eftersom det inte finns några kryddor och kryddiga aromer. Ämnet är tillverkat av kokta rödbetor (4,5 kg). De kylda frukterna skalas och skärs i skivor, läggs i beredda burkar, relativt tätt. Ramma inte utan komprimera genom att skaka.

Marinad: 0,5 l vatten + 200 g socker. Koka i 2-3 minuter och tillsätt 150-200 ml 9% ättika. Häll, sterilisera, rulla ihop. Används till sidrätter, aptitretare, sallader.

Bild
Bild

Knapriga betor

Koka frukterna i 30 minuter, låt svalna naturligt. Ta bort skalet, hacka på något sätt, bitarna ska inte vara stora. Bankerna fylls tätt med skakningsmetoden.

Receptet är för 5 kg. Marinad: 0,5 liter vatten + 2 tsk. salt + socker 0,5-2 koppar (sötma beror på dina preferenser) + 2 msk. l. kryddor (senapsfrön, pepparkorn) + 3 lagerblad + 3 kryddnejlika blomställningar. Efter kokning, häll i 1 glas ättika 9%. Rulla ihop efter sterilisering.

Snabbt recept utan rullning

Designad för 0,5 kg kokta rödbetor. De skivade frukterna av marinaden är nedsänkta i den färdiga varma marinaden: 2 glas vatten + en nypa senapsfrön + 100 g socker + 4 st. kryddpeppar + 0,5 tsk salt + 4 klyftor knoppar + kanelstång + 2 lökar. Blanda allt och koka i 5 minuter. Tillsätt rödbetor, häll i 100 ml ättika, koka i 1 minut.

Ta bort från värmen, låt den brygga i en halvtimme, lägg sedan i valfri behållare. Efter kylning täcks den med lock och förvaras i kylskåp. Ju längre det kostar desto godare. Försämras inte på flera månader.

Rödbetor utan sterilisering

Detta ämne kan användas för att göra vinaigrette, sallader, tillbehör. Receptet är avsett för 1 kg rödbetor, med en effekt på 3 halvliterburkar. Kokta rotfrukter skärs i tärningar, kokas i saltlake och rullas ihop.

Marinad: för 1 liter vatten, en nypa pepparkorn, 2 lagerblad, 1 msk / l salt utan topp, 1 msk / l socker med en skiva, 4 kryddnejlika. Lägg alla ingredienser i en kastrull, koka i 5 minuter, tillsätt rödbetor. Omedelbart efter kokning, så att grönsaken inte tappar färgmättnad, häll 70 ml ättika.

Koka i 2 minuter, häll i burkar, rulla ihop och linda med en filt. Förvaras i rumstemperatur, men inte i direkt solljus.

Bild
Bild

Kryddig betor

Den kokta grönsaken skärs i skivor och kokas i en marinad. För att göra detta, lägg halva ringar av lök, kryddor, vinäger i en kastrull. Fyll med vatten och koka saltlake på svag värme i 5 minuter, så att en doftande lukt uppstår. Vi sprider de förberedda skivorna i marinaden och kokar i ytterligare 10-15 minuter. Vi lägger ut i burkar, steriliserar, rullar ihop.

Ingredienser: rödbetor 2 kg, lök 2-3 st., 1, 5 msk.vatten, 2 kanelstänger, en nypa kryddnejlika och kryddpeppar, 1 msk / l spannmålssennep, ett glas socker, salt efter smak, 150-200 ml äppelcidervinäger. Kanelstänger kan ersättas med malet 1 tsk.

Honungsbeta

De tvättade frukterna (1 kg) bakas i ugnen i 1 timme. Bakplåten kan täckas med folie och grönsakerna kan också täckas med en folie, försaltas, peppar och strö över vegetabilisk olja. Efter kylning, ta bort skinnet, skär det godtyckligt (kuber, kilar, sugrör), lägg i förberedda burkar.

Vi gör marinaden: häll ett halvt glas äppelcidervinäger och vatten + 2-4 msk honung + mald peppar och salt efter smak. Fyll burkarna, rulla ihop och linda in dem med en filt tills de svalnat helt. Samma recept kan inte rullas ihop, utan lämnas i kylskåpet. Efter ett par dagar kan du äta mellanmål.

Rekommenderad: