Växande Huvud Sallad

2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35

En grönsakskultur som sallad dök upp på menyn även bland de gamla romarna, egyptierna och kineserna. De visste om fördelarna med salladsblad, som innehåller mycket kalorier, mikronäringsämnen och vitaminer. Om du följer din kost och följer en hälsosam livsstil, bör grön sallad definitivt vara en av komponenterna i din kost. Vissa salladsarter är till och med afrodisiaka

Sallad är en tidig mognad kallresistent ettårig växt, varierad i bladens form och färg. Snabbväxande blad och färska kålhuvuden används till mat. Eftersom denna gröda är tidig mognad erhålls skörden kontinuerligt från slutet av maj till september genom att plantera vid olika tidpunkter.

Det finns tre salladsorter: blad, kål och halvkål.

Jordbruksteknik och markbehov

Du kan odla huvudsallad både utomhus och i växthus. För en rik skörd av denna gröna gröda, så frön i mycket bördig jord, för vilken den är mycket kräsen. Om du placerar salladen utomhus är befruktad jord med dränering, som innehåller organiska och mineraltillsatser, idealisk. Jordlösningens bästa reaktion är neutral eller lätt sur. Välj ett soligt område i din grönsaks trädgård för att plantera sallad och bibehålla konstant luftfuktighet. Frön gror vid en temperatur av 4 - 5 grader, de första skotten tål frost upp till minus 2 grader och vuxna växter - upp till minus 6 grader.

Förbered jorden för salladen på hösten och applicera nödvändigt gödningsmedel. Om jorden är ofruktbar, tillsätt 1 hink gödsel eller kompost per 1 m under spaden.

Salladsfrön kan sås före vintern, eftersom det är en kalltålig växt. Sågdatum är från slutet av oktober till början av november. Vid plantering på våren sås tidiga mogna sorter från mitten av april till maj, medan 20 g urea per 1 m först måste tillsättas under en kratta. Mellansäsong och sena sorter kan planteras fram till mitten av juni. För att få skörd av gröna salladsblad måste de tre första planteringarna göras med ett intervall på 10-15 dagar, alla sommarplanteringar bör göras med ett intervall på 7 dagar. På sängarna sås salladsfrön i rader på ett avstånd av 15 - 20 cm i små spår, såddet är 0,7 - 1 cm. Om planteringarna förtjockas, tunnas salladen ut, för huvudvarianter är avståndet mellan växterna är 10 - 15 cm.

Salladen kan sås på plantor i lådor, efter några dagar visas skott. Plantor dyker när det finns två fulla blad. I mängden fyra blad planteras sallad i öppen mark på en permanent plats. Efter plantering av plantor, lossa regelbundet, ogräs och vattna jorden. Med brist på fukt kommer salladen inte att knyta huvuden, bladen blir grova och bittra, växten kommer att kasta ut blomstammen tidigt.

Alla sorters kål, rädisor, rädisor är utmärkta grannar i salladsbädden. Salladen är utmärkt för att skrämma bort jordloppor, vilket skadar dessa grödor. För att förhindra att salladen skadar bladlössen måste den sås bredvid löken. Spenat, ärtor, tomat, gurka, bönor, jordgubbar kommer också att vara användbart samliv för sallad.

Huvudvarianter skördas selektivt, beroende på graden av mognad hos konsumentpassade huvuden.

Huvud salladsorter

Isbergssallad

I utseende liknar isbergssallad vitkål, och det smakar som sallad. Det täta, runda huvudet har ljusgröna krispiga blad. På grund av dess fördelaktiga egenskaper används den framgångsrikt vid matlagning. Denna sallad konsumeras bäst rå, den passar till vilken mat som helst. Vid frekvent användning av en sådan sallad förbättras blodsammansättningen och en stor mängd folsyra i salladens sammansättning reglerar ämnesomsättningen och nervsystemet. Isbergssallad ingår ofta i recept på olika dieter, den används som tillbehör.

Frissallad

Frissallad kommer från det franska ordet "endive frisee", som betyder "lockigt". Salladens utseende motsvarar dess namn och tillhör typerna av kålsallad. Salladsblad varierar i färg, ljusgrön utsida vid roten och gulaktig vit inuti. Salladen ger en liten bitterhet till rätten och fungerar som ett utmärkt tillskott till fisk- och kötträtter. Frise passar bra till skaldjur, ost, bacon, citrusfrukter, vitlök, ruccola, timjan.

Romanosallad

Romano (romanno) eller romaine är den äldsta av alla sorters sallader, i antiken användes dess saft inom medicin. Denna sallad är en källa till vitamin A och C och innehåller höga halter av järn och kalcium. Denna typ av huvudsallad har lösa, saftiga gröna blad. Salladen har en nötaktig smak och har en fördelaktig effekt på människokroppen, normaliserar det kardiovaskulära systemet, minskar saltavsättningen och reglerar vattenomsättningen.