2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Zucchini är inte bara en hälsosam och lättsmält, utan också en mycket god produkt. Visste du att du, förutom den vanliga stekta zucchinin, zucchinipannkakorna eller pannkakorna, zucchinipurén, kan göra utsökt sylt och kompott? Zucchinisylt kan med rätta kallas en delikatess
Det finns många varianter av zucchini, smaken av sylt du gör beror på sorten. Det är särskilt gott från en hybrid av zucchini med melon. Gourmeter rekommenderar att du lägger till citrusfrukter i squashmarmelad: citron eller apelsin, ibland frukt, till exempel ananas. Det är lämpligt att inte skära zest från citrusfrukter. Den bitterhet som finns i zest kommer att ge sylt en unik smak och arom. Dessutom kan du laga en zucchini -delikatess både från unga frukter och från gamla. I det senare fallet måste zucchinin skalas och frön tas bort. Många kulinariska experter försäkrar fortfarande att den mest utsökta sylten fås från ung zucchini. Det bara smälter i munnen. Många av dem som provar zucchinisylt för första gången kan inte direkt nämna vad det är gjort av. Delikatessen smakar som ananas.
Processen att göra squash sylt skiljer sig inte från processen att göra någon annan sylt. Så här är några recept.
Zucchinisylt med citron och apelsin
Vi behöver:
* zucchini - 1 kg
* socker - 1 kg
* halv citron
* en halv apelsin
Förberedelse
Tvätta zucchinin noggrant. Om frukten är övermogen eller lägger sig, ta bort skalet och fröna från den. Skär i små kuber.
Tillsätt socker, blanda väl och låt stå en stund. Så snart saften kommer ut, lägg en skål med sylt på spisen och koka under omrörning hela tiden.
Mal citrusfrukter i en mixer eller rulla genom köttkvarn, ta bort fröna. Tillsätt den resulterande citron-apelsinmassan till syltet, koka ytterligare en halvtimme.
Det är enkelt att kontrollera syltet för beredskap: lägg bara en droppe sylt i ett glas kallt vatten. Om den är klar blir droppen till en mjuk boll och tar inte slut.
Sylten ska hällas varm i försteriliserade burkar. Vi rullar upp den, vänder den upp och ner, täcker den och låter den svalna helt.
Zucchinisylt med citron och kryddor
Ingredienser:
* zucchini - 1 kg
* socker - 1 kg
* vatten - 1 glas
* citron - 1 st.
* kanel, kryddnejlika - efter smak
Förberedelse
Förbered zucchinin: tvätta, skala, ta bort frön (om frukterna är gamla), skär i kuber. Lägg sedan zucchinin i kokande vatten i 2-3 minuter. Vik sedan zucchinin i ett durkslag, låt överflödig vätska rinna av.
Förbered sirap. För 1 kg zucchini, ett glas vatten och ett kilo socker, blanda allt och sätt på elden, koka sirapen och tillsätt skållad zucchini till den. Tvätta citronen och hacka den tillsammans med skalet. Lägg till zucchini, krydda med kryddnejlika och kanel efter smak. Koka syltet tills det tjocknar.
Häll den heta sylten i burkar och rulla ihop.
Zucchinisylt med apelsin
Du kommer behöva:
* zucchini - 1 kg
* socker - 1 kg
* apelsin - 1 st.
Förberedelse
Tvätta courgetterna, skär i kuber. Tvätta apelsinen och skär i skivor eller halvcirklar med skalet. Ta bort benen. Lägg alla tillagade livsmedel i en behållare där syltet tillagas, tillsätt socker och låt stå i 5 timmar.
Denna sylt tillagas i tre steg. Det första steget är 20 minuter från kokningstillfället, de nästa två - 15 minuter vardera. Intervallet mellan etapper är 5 timmar. Under denna tid har sylt tid att svalna helt. Efter den tredje körningen, häll den heta sylten i burkar och rulla ihop. Denna metod för att göra sylt gör att du kan bevara formen på bitarna: zucchinin kokar inte över och apelsinskivorna bevaras intakta, men de kokar ner lite och på grund av detta minskar i storlek. Denna sylt smakar verkligen väldigt mycket som ananas.
Fördelarna med zucchini
Användningen av zucchini har en fördelaktig effekt på människokroppen, eftersom denna grönsak har många användbara ämnen. Så,
* zucchini innehåller en stor mängd vitaminer, folsyra;
* på grund av den frekventa konsumtionen av zucchini i mat kan du normalisera kolesterolnivån i blodet;
* på grund av det låga innehållet av fetter och kolhydrater i produkten rekommenderas zucchini att ingå i kosten för personer som lider av diabetes;
* förutom ovanstående hjälper zucchini till att förbättra ämnesomsättningen i kroppen.
Kära värdinnor! Överraska din familj och vänner med nya recept.
Smaklig måltid!
Rekommenderad:
Denna Ovanliga Oleander
En fantastisk oleander erövrar nästan alla: en lång buske med mycket känsliga och vackra blommor, den växer både i rummet och på gatan, dessutom är den otroligt kräsen, kräver nästan inte underhåll. Detta har lett till att den fantastiska busken ofta används i landskapsdesign och också odlas som en prydnads krukväxt
Låt Oss Prata Om Sylt
Under lång tid i Ryssland gjordes sylt huvudsakligen av frukt och bär, för det är de som ger oss möjlighet att minnas den varma sommaren under kall vinter, njuta av den ljusa smaken, känna doften av naturens gåvor! Våra förfäder visste om de fördelaktiga egenskaperna hos grönsaker, men det fanns inget socker och människor gjorde sylt med honung. Till exempel var Ivan the Terrible mycket förtjust i honungdränkt gurksylt
Physalis Sylt
Physalis sylt är en speciell och ovanligt välsmakande beredning från physalis, bekant för alla och mycket älskad av många. Den fantastiska bärnstensfärgen på en sådan ovanlig sylt gör nästan alltid aptiten, och dess känsliga och otroligt trevliga smak kan tillfredsställa kraven från även kräsna finsmakare. Det är inte alls nödvändigt att tillaga denna extraordinära sylt från vegetabilisk physalis - både peruanska physalis och russin (pubescent eller jordgubbe) kommer att vara mycket lämpliga för detta
Fem Minuters Sylt: Fördelar, Recept
Fem minuters sylt är en hjälp för alla hemmafruar, för det tar bara 5 minuter att förbereda den. Du kan laga den från alla slags bär och frukter: jordgubbar, vinbär, hallon, blåbär, körsbär, äpplen, persikor, etc
Bergamott - Vad är Denna Växt
Den älskade av många dofter av bergamott i engelskt te, i motsats till vad många tror, ges inte av kryddiga gröna, utan av extrakt av eteriska oljor från skalet av den eponymiska vintergröna citrusväxten. Tyvärr tillåter inte varje klimat dig att odla detta exotiska på din egen bakgård. Men det är ganska lämpligt att hålla som rumskultur. Och älskare av att dricka naturliga måsar med en karakteristisk smak av bergamott kan rådas att förvärva på deras webbplats en sådan flerårig som
