2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Lantköksknivar och skärföremål kräver också skärpning, som de som finns i vårt stadskök. Tja, och viktigast av allt, en ordentligt vässad sommarstugkniv kommer att förkorta tiden för att skära grönsaker, gröna för sallad, hjälpa till att snabbt förbereda frukt och grönsaker för konservering. Hur skärper jag köksknivar som används i landet när spetsspecialisten tyvärr är långt borta?
Var kom han ifrån i vårt kök?
Våra förfäder presenterade oss ett sådant verktyg för att skära mat för bekvämligheten av dess tillagning och användning, som en kniv - ett sätt att dissekera allt material som faller under det. På sommarstugor använder vi sällan moderna, dyra keramiska knivar, antingen från något speciellt självslipande stål eller som kräver professionell slipning.
En countrykniv är vanligtvis en lång tunn kil i olika längder. Ju tunnare dess kant, desto skarpare blir den och ju tidigare kommer den att klippa de nödvändiga produkterna, och lika tunt som värdinnan i köket, förbereder middag, eller ägaren, som bestämde sig för att klippa en trädgren med denna kniv, vill ha den.
Den moderna kökskniv som används i sommarstugor är vanligtvis gjord av rostfritt stål eller dess legering. Ofta blir en sådan kniv tråkig av sin frekventa användning i köket och då är det dags att vässa den.
Det är dags att agera
Vad är knivsliparna, och vad är för- och nackdelar för en okänd person? Var och en av metoderna för slipning av knivar har sina egna detaljer. Utan att veta det kan du förstöra kniven, påskynda slipningsprocessen, förstöra skärsidan.
Vanligtvis använde och fortsätter gården att använda slipskivor för slipning av stålknivar. En slipsten är en slipsten med varierande grad av kornstorlek.
Det finns en annan typ av skärpningsanordning som är bekväm att använda på fältet och i landet - musat. Det är en rund fil med ett handtag för enkel hantering. Det är bäst för nybörjare "slipmaskiner" av hushållsknivar och oerfarna i denna fråga att använda den här typen av apparater, eftersom musaten snabbt skärper kniven och inte kan förstöra bladet. Även om det tyvärr inte kommer att kunna korrigera kroniska knivdefekter, om sådana finns.
En lika intressant typ av skärpningsanordningar är speciella knivslipare. De kan vara mekaniska eller elektriska. Du kommer ofta att behöva slipa knivar på sådana slipare, eftersom de skärper produkten snabbt, men med deras hjälp blir den också snabbt slö.
Fördelen med en elektrisk vässare i det här fallet är att den kan ändra knivens skärpningsvinkel för dess större bekvämlighet i arbetet, det vill säga att korrigera själva defekterna på bladet som förvärvades vid felaktig skärpning av kniven på en stång eller med en mekanisk vässare.
Hur skärpa man?
Allt är inte så enkelt vid korrekt knivsvängning som det kan tyckas vid första anblicken. Till exempel har du föredraget att slipa en kniv på ett block. Du behöver två stångstyper - en grov korn, den andra den finaste.
Lägg papperet på bordet så att spånen från kniven faller på det. Först bearbetas kniven med en stång med ett grovt ytkorn. Dessutom är det inte stången som behöver flyttas under slipningen, utan själva kniven längs den. Du måste flytta kniven längs stången vinkelrätt, utan att ändra vinkeln. Det är nödvändigt att slipa kniven på den första stången tills fina flisor visas på bladets yta.
Sedan måste du ändra stången till den med den finare kornstorleken. Funktionsprincipen är densamma som för spikning. Först arkiveras naglar i en manikyr med en hårdare och grovkornig fil, sedan poleras den med en fin.
Kniven bearbetas också med en polerstång i 10-15 minuter, som med den tidigare stångstypen. Och igen förblir blocket orörligt, bara kniven fungerar på det.
När kniven har slipats måste bladet sköljas i rinnande vatten. I allmänhet är det korrekt att fukta en tät trasa med alkohol eller vodka och torka kniven över arbetsytan och handtaget. Processen är över. Du har ett perfekt slipat stålverktyg för att skära mat i händerna.
När det gäller slipning av knivar på mekaniska skärpmedel, så är denna metod uppenbarligen endast lämplig för kvinnor som snabbt blir uttråkade av att slipa en kniv på en stång. I det här fallet måste man komma ihåg att kniven på skärpan ska röra sig i en riktning, uppifrån och ner, och inte successivt - fram och tillbaka. Annars skadas bladet mycket snart.
Rekommenderad:
Hur Gror Man Potatis Korrekt Innan Man Planterar?
Potatis är en av de mest populära trädgårdsgrödorna som du inte kan klara dig utan! Och alla som har odlat det minst en gång är väl medvetna om att nyckeln till bra skörd är högkvalitativ beredning av planteringsmaterial, som utförs med hjälp av spirande knölar. Tyvärr, med oförberedda potatisknölar, kan höga skördar inte uppnås, och om plötsligt skörden glädde dig ändå, så är det bara en slumpfråga, och inget mer! Så hur man gror korrekt
Korrekt Beskärning Av Rosor
Skönheten och hälsan hos en rosenträdgård beror på kompetent beskärning. Sorterna av rosor involverar olika "operationer" samt olika tidpunkter. Låt oss prata om vilka typer av beskärningar som är lämpliga för specifika sorter
Hur Man Lagrar Fikon Korrekt
Fiken är en ganska sällsynt gäst på våra breddgrader, som är ett utmärkt naturligt alternativ till godis. Så snart det kallas: fikon, fikon eller fikonträd. Bakom alla dessa namn finns doftande och mycket söta frukter med en mycket trevlig eftersmak, som vagt påminner om smaken av nötter. Men fikon är lika bra både färska och torkade. Och för att den inte ska tappa sin utmärkta smak är det viktigt att lära sig att förvara den korrekt
Lite Om Valet: Vad är Det Till För Och Hur Gör Man Det Korrekt?
Plockning är en term som kom till oss från franska språket. I originalet betyder det "pinne", "insats". Plockning innebär att man transplanterar plantor i behållare, ibland i enskilda krukor, ofta med att nypa roten med en tredjedel
Hur Planterar Jag Träd Korrekt?
Det är höst, vilket betyder att det är dags att uppdatera, komplettera eller starta en fruktträdgård från början. Nu erbjuder plantskolor en massa starka plantor. Men så att de snabbt slår rot, växer bra, gör så lite ont som möjligt under anpassningsperioden måste du plantera dem korrekt
