Sparris: Vintertvingande

2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35

En av de vanligaste sparrisarterna är medicinsk sparris. Det är inte för ingenting att denna växt har ett sådant namn, eftersom den har många egenskaper som är fördelaktiga för människors hälsa - det förbättrar hjärtfunktionen, vidgar blodkärlen och sänker blodtrycket. Sparris rekommenderas för dem som lider av reumatism, gikt, njure och urinblåsa. Och för att regelbundet kunna ha sådana hälsosamma rätter från färska skott av grönsaksgrödor i din kost kommer det inte att vara överflödigt att få en säng för att tvinga sparris på vintern

Villkor för att tvinga sparris

Sparris är en tvåvägsväxt. Erfarna bönder noterar att representanter för manliga växter har mer välsmakande skott - de som inte bildar bär på sina grenar. Och det är från sådana stauder som du måste ta plantmaterial för destillation hemma på vintern.

Sparrismedicin på ett ställe kan växa i cirka femton år. Men för destillation måste du ta rhizomen från de växter som är 3-4 år gamla. För detta skördas processerna för den perifera delen.

De som är engagerade i att skörda plantmaterial på egen hand är väl medvetna om hur kraftfull rhizomen bildar sparris. Och för destillation hemma måste anläggningen ha tillräcklig kapacitet för detta. Behållare med en höjd av minst 30 cm, stora byggpåsar, djupa lådor är lämpliga som behållare för sängarna.

Botten på den hemlagade trädgårdsbädden är täckt med ett lager av lätt sandig jord blandad med humus eller mogen kompost - cirka 15 cm tjock. Rhizomerna placeras tätt mot varandra, med brometoden. Ovanifrån är planteringsmaterialet täckt med jord och vattning utförs. Vid skörd på hösten, innan du flyttar till huset, kan behållare förvaras utomhus, täckta med halm eller samlade nedfallna löv. Det kommer inte heller att vara ett misstag att placera dem i källaren eller ta ut dem till balkongen.

Planteringsvård under inomhusförhållanden

Destillationsprocessen börjar vid en temperatur av + 10 ° C. Under sådana förhållanden börjar rhizomerna att växa inom cirka 2 veckor. I framtiden höjs temperaturen på innehållet till + 18 ° C. En av anläggningens fördelar är att det är helt kravlöst att tända när det tvingas. Du bör dock vara medveten om att du måste vara mycket försiktig med temperaturregimen. När tröskeln överskrids förlorar sparrisen avsevärt sin smak - den blir grov och bitter och själva skotten bildas tunnare än vanligt.

Planteringsvård består av regelbunden vattning, liksom tillsättning av färskt näringssubstrat till de växande skotten. Det är bättre att skörda växterna medan de ännu inte har tittat upp till ytan och odla dem under de säregna högarna.

Grödan skördas i genomsnitt en gång varannan till var tredje dag. Detta måste göras innan den apikala knoppen börjar blomma. Skott klipps på olika sätt. Med en viss skicklighet är det bättre att göra detta genom att begrava kniven i jorden utan att rhizomen utsätts från marken. Det är lämpligt att lämna en skärning som är cirka 3 cm lång vid roten av skottet på rhizomen. Noggranna åtgärder kommer att säkerställa minst femfaldig skörd från en bit rhizom.

Hur man använder sparris

Skurna skott ska inte förvaras länge - om du inte äter dem direkt börjar de grova. De kan stuvas och kokas, bakas i ugnen. Läckra rätter görs med stekt sparris. Om du lägger till lite vitlök är det krispigt.

Sparris kallas en vegetabilisk ostron och passar bra till skaldjur. Dessutom gör den en utmärkt duett i kombination med svamp, pasta, skinka, ost, kyckling. Du kan lägga möra groddar till färska sallader och grönsaksgrytor.