2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Foto: Julia Kuznetsova / Rusmediabank.ru
Sommarsäsongen är i full gång. Det är dags att se till att tidsfördriv utanför staden är bekvämt och harmoniskt. Förutom att lanthuset ska ha alla nödvändiga jordbruksverktyg för att arbeta på platsen, måste du välja rätt uppsättning rätter.
Om alla nödvändiga köksredskap finns till hands i landet, blir matlagning inte en börda, utan tvärtom kommer det att ge glädje. Det är alltid trevligt att njuta av dina egna odlade bär, gurkor, tomater, lök, etc. Bland annat är det också användbart. Som regel är sommarboende begränsade till att förbereda den enklaste maten för ett mellanmål: grönsaksallader, ett äpple som plockas från en gren, en kompott från färska bär, etc. Men om det finns möjlighet att gå till dacha i några dagar och även med barn, måste du fortfarande laga mat.
En nödvändig uppsättning köksredskap
För att inte missa något är det bäst att göra en lista över alla köksredskap du behöver.
Låt oss börja med bestick: skedar, gafflar, knivar … Det ska finnas minst två knivar för att skära mat, helst av olika storlekar. En bordskniv, om du är van att använda den, borde vara ett måste för varje familjemedlem. Det är lämpligt att ta skedar och gafflar med en marginal: antalet familjemedlemmar plus några fler vid ankomst av gäster, till exempel.
Maträtter. Det måste finnas minst en stor tallrik för att förbereda sallad i den. Flera skålar till soppan och till den andra. Det är mycket bekvämt att köpa ett paket med engångstallrikar. Detta gör att du kan ta emot gäster utan rädsla för att ta slut. Dessutom blir rengöringen mycket snabb - du behöver bara samla engångsskålar och slänga dem i papperskorgen.
En gryta är ett måste köksredskap. Volymen måste väljas beroende på antalet personer i familjen. Det är bra om hon inte är ensam. Samtidigt kan du skämma bort ditt hushåll med till exempel en utsökt soppa och aromatisk kompott.
En stekpanna kommer inte heller att störa hushållet. Förutom henne måste det i landet också finnas en grill för stekning av kött, spett, en grilluppsättning etc. När allt kommer omkring är det på dacha som kebab, grill, etc. oftast tillagas.
Det är värt att ta hand om förekomsten av skärbrädor. Det bör finnas minst två av dem: en för grönsaker och örter, den andra för kött.
Som regel finns det ingen butik i landet eller, om det finns en, fungerar den inte varje dag. Det är därför det ofta är nödvändigt att ta med viktiga produkter från staden. Till exempel bröd. För att hålla brödet färskt så länge som möjligt behöver du en brödlåda.
Muggar, glasögon ingår också i listan över nödvändiga redskap i landet. För enkelhets skull kan du köpa en uppsättning engångskoppar som alltid finns till hands. Plus är att de inte går sönder, de behöver inte tvättas.
Materialet från vilket disken är gjord
Självklart skulle jag vilja välja sådana redskap för ett sommarboende så att de är praktiska, hållbara och säkra. Därför måste du vara uppmärksam på materialet från vilket det är tillverkat när du väljer köksredskap.
Kokkärl av gjutjärn är ledande i denna fråga. Det är säkert att använda, håller länge och anses vara ganska hållbart. Kokkärl av gjutjärn värms upp länge, men svalnar också länge. Därför förblir maten tillagad i den varm länge. Det är också möjligt att tillskriva plusserna det faktum att maten i den inte brinner, och disken i sig inte spricker eller repar.
Det viktigaste i vården av gjutjärnsfat är att inte lämna dem i vatten under lång tid, torka dem torra efter tvätt. Lång kontakt med vatten kan orsaka rost.
Aluminiumsredskap är billiga, mycket lätta. Aluminium har hög värmeledningsförmåga. En sked av denna metall, kvar i en kopp varmt te, värms upp mycket snabbt. Därför tillagas maten i en aluminiumpanna snabbare. Men det finns också ett antal nackdelar: aluminium är väldigt mjukt, och därför är rätter gjorda av det sköra och tappar lätt sin form; mat brinner ofta; tvätta inte aluminiumskålar med rengöringsmedel; det är bättre att omedelbart överföra den kokta maten till en annan maträtt; det är oönskat att förvara den i aluminium.
Keramiska rätter är mycket populära idag. Mat i krukor visar sig vara god och aromatisk, alla användbara ämnen bevaras i den. Tyvärr är keramiken ömtålig.
Emaljerade rätter är mycket praktiska i vardagen. Den är gjord av järn eller gjutjärn och täckt med emalj. Till skillnad från aluminium kan du laga olika soppor, kålsoppa, borscht i den. Det viktigaste att komma ihåg är att emaljen kan spånas av, spricka på grund av kraftiga slag, temperaturförändringar. Om de hanteras korrekt kommer dessa rätter att hålla länge.
Glasvaror blir allt populärare nuförtiden. Om tidigare glas, glas, kannor huvudsakligen var gjorda av glas, kan du idag se tallrikar och bakformar av eldfast glas. Dessa redskap kan användas i mikrovågsugnen eller ugnen. Men det är bättre att inte sätta en sådan behållare på öppen eld.
Kokkärl i rostfritt stål är mycket bekvämt i vardagen. Den är gjord av en järnlegering med nickel och krom. Mat i sådana rätter brinner inte och kan lagras även efter tillagning.
Plasträtter är mycket älskade av alla sommarboende. Det är bekvämt och praktiskt. Du kan frysa mat i den, du kan lägga den i mikrovågsugnen för att värma upp maten. Men ändå behöver du inte lagra mat i den under lång tid, den har en specifik lukt och mat kan få en obehaglig eftersmak.
Användbara tips
* i lanthuset, liksom i en stadslägenhet, bör det inte finnas några rätter med sprickor eller hack. Det anses vara en dålig omen att använda trasiga rätter.
* vilken maträtt du än väljer är det viktigaste att använda den för dess avsedda ändamål.
* Engångsrätter av plast är till stor hjälp för en sommarboende, men det är fortfarande mycket trevligare att äta från vackra tallrikar.
