Agave Tequila Eller Blå Agave

Innehållsförteckning:

Video: Agave Tequila Eller Blå Agave

Video: Agave Tequila Eller Blå Agave
Video: Голубая агава текила / Tequila agave / Blå agave. Ботанический сад Орхус, Дания 2024, April
Agave Tequila Eller Blå Agave
Agave Tequila Eller Blå Agave
Anonim
Image
Image

Agave tequilana (latin Agave tequilana) eller blå agave (spanska Agave azul) - en torktålig växt av släktet Agave (lat. Agave) av familjen Asparges (lat. Asparagaceae). Älskare av starka alkoholhaltiga drycker växten "Blue Agave" är känd som en källa till juice, från vilken, genom jäsning och destillation, erhålls en drink som kan ta bort förmågan att gå på två ben från en person och gör en fullständig röra i huvudet, om inte gissa med dess dosering.

Vad är ditt namn

Rötterna till det latinska namnet på släktet "Agave" Agave tequilana går tillbaka till myterna i det antika Grekland, där det fanns flera tecken med detta namn. Men huvudreferensen ges till Agave, som straffades mycket hårt av Gud för hennes misstro till det gudomliga ursprunget till Dionysos. Skillrare var inte älskade i alla åldrar, inklusive, även gudarna led av en sådan känsla. Av någon anledning var erkännandet av Agave mycket viktigt för Gud. När hon inte stödde ett sådant budskap grumlade Gud hennes sinne och hon slet sönder sin egen son.

Uppenbarligen, med ett liknande syfte, skapade Gud en växt, som botaniker kallade "Agave tequilana", för att använda dess saft för att dimma människors huvuden och driva dem till hänsynslösa handlingar som de inte kan utföra, som är av gott sinne.

Beskrivning

Blå agave skiljer sig bara från sina släktingar i sin stora storlek och höga torktålighet. Annars är det en vanlig saftig växt med långa (mer än två meter långa), köttiga, grönblåa blad. Om du skär ett sådant ark kommer det att finnas en gelatinaktig massa inuti den som är inuti Aloe som är bekant för ryssarna. Varje blad slutar med en skarp tagg. Små men vassa taggar observeras också på sidosidorna. En riktig tagg i öknen.

Livet för en vildblå agave är kort. Vid en ålder av fem till åtta år producerar växten en lång och kraftfull peduncle med en gul blomställning av många blommor, där ståndarna är längre än kronbladen. Denna struktur av blommor är förknippad med deras pollinering, som utförs inte bara av insekter, utan också av större bevingade varelser, inklusive nattfladdermöss.

Efter att fröna mognar slutar plantans styrka, och den dör, liksom många andra markväxter, inklusive bambu, som dör i hela skogstjockarna.

Kulturell Agaveblå och dess gåvor till människor

I kulturen tillåter människor inte Agave att dö i så ung ålder. Så snart en peduncle dyker upp, skärs den skoningslöst ut så att växten fortsätter att växa sin kärna, för vilken en person odlar den.

Och peduncle planteras på en annan plats, vilket skapar klonväxter med stabila vanor och förmågor.

När Agave når sju till tio år kommer modiga arbetare till plantagen med skarpa macheter och exakta slag avskurna de köttiga bladen, vilket gör Agave till något som en gigantisk ananas eller en gigantisk cedertallkotte som väger från tjugo till sjuttio kilo. Denna kärna i växten kallas "pina" (pina), vilket är i överensstämmelse med det latinska namnet för tall.

Bild
Bild

Människor extraherar juice från pina, som fortfarande uppskattades av aztekerna, med tanke på Agave en gåva från gudarna. Redan under aztekernas dagar tillagades utsökt mat och dryck av juice. Idag används blå agavejuice för framställning av en världsberömd stark alkoholhaltig dryck. Drickens namn liknar det specifika epitetet Guava - "tequilana" (tequila). Det är från kärnnålen i Agave blue som premium tequiladrycken produceras i Mexiko.

Förutom en stark dryck görs en sirap av saften, som smakar nära lönnsirap, och uppskattas som ett substitut för traditionellt socker.

Rekommenderad: