2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Svart senap (Latin Brassica nigra) Är en årlig ört av kålfamiljen. Växten är känd under namnen senap äkta eller fransk senap. Naturligt utbud - Nordafrika, Sydväst- och Centraleuropa, Centralasien, Norra Australien, Syd- och Nordamerika. På Rysslands territorium växer svart senap på Krim och Volga -regionen. Typiska platser är flodstränder, åkrar, vägar och områden med lite skräp. Växten odlas för att få eterisk olja och senapspulver.
Kännetecken för kultur
Svart senap är en örtartad växt med en upprätt, mycket grenad, bar stam från 30 till 100 cm i höjd, ibland 240 cm. Skotten är tunna, med anthocyaninfläckar i axlarna. De nedre bladen är lirformade, gröna, petiolata, har en stor tandad apikallob; de övre är hela, lansettformade. Blommorna är små, ljusgula eller blekgula, samlade i sällsynta borstar. Kronblad med en böjning, avsmalnar till en ringblomma. Pedicel 2,5-8,5 cm lång, finns kvar hos fostret.
Frukten är en tetraedrisk, tydligt klumpig balja pressad mot stammen med en kort och tunn pip, cirka 1, 5-4, 7 mm lång. Frön är rödbruna eller mörkbruna, små, sfäriska, fina celler, 1,0-1,6 mm i diameter. Svart senap blommar i juni - juli, frukter mognar i augusti - september, beroende på klimatförhållanden. Enligt beskrivningen liknar svart senap Sarepta senap, det skiljer sig bara i fröens färg och pressade skida.
Växtförhållanden
Svart senap är opretentiös, accepterar alla typer av jord, förutom dålig sandig, vattentät, saltlösning och träsk. Kulturen är krävande för fukttillförsel. Den optimala temperaturen är 20-25C. Plantor och unga växter klarar kortvariga frost ner till -5C utan problem. Svart senap anses vara en lång dag växt.
Platsförberedelse och sådd
En tomt för senap bereds på hösten: jorden grävs noggrant upp och matas med organiskt material, på våren lossnar åsarna med en kratta och mineralgödsel appliceras. Så svart senap i en radmetod med ett intervall på 20-25 cm eller kontinuerlig sådd. Fröhastighet 3,5-4 g per kvadratmeter. Kulturen kännetecknas av snabb tillväxt, så den kan sås i 3-5 termer. Du kan så senap efter att ha skördat huvudgrödan. Växtperioden är 2-2,5 månader, dessa villkor bör beaktas under den senaste såningen. Svarta senapsfrön gror vid en temperatur på 5-6C, vanligtvis 3-5 dagar efter sådd.
Vård
Med utseendet av 2-3 äkta löv på skotten tunnas grödorna och lämnar ett avstånd mellan plantorna på 10-15 cm. Om senapet är avsett att erhålla frön ökas avståndet till 20-25 cm. vård reduceras till vattning, gödsling och ogräs. Avfasningen av den gröna massan utförs innan blomningen börjar.
Ansökan
Eterisk olja erhålls från senapsfrön, vars komponenter är allylcyanid, koldisulfid och allylsennepsolja. Fröna innehåller också oljesyra, erukasyra, linolsyra, lignocerinsyra, palmitinsyra och linolsyra. Senapsoljor används för tekniska och livsmedelsändamål.
Växtens frön används för framställning av dijonsenap, senapsplåster etc. De använder också denna typ vid tvåltillverkning. Unga blad av svart senap anses vara en utmärkt krydda för en mängd olika rätter. I vissa länder finns stjälkar, blommor och blad i ostar. Inom medicin används senap för att behandla lungsjukdomar, neuralgi och reumatism.
Rekommenderad:
Svart Vinbär. Växande
Fördelarna med svarta vinbär har varit kända länge. En stor mängd C -vitamin gör det oumbärligt i kosten. Den doftande färdiga produkten är god i alla former: färsk, fryst, kompott, sylt, gelé. Hur man planterar och vårdar en värdefull gröda på rätt sätt?
Senap
Senap är en av de äldsta och populära kryddorna, som användes som kulinarisk krydda för tre tusen år sedan. Dessutom användes senap också som medicin. Det finns totalt tre typer av senap: svart, vitt och brunt. Dessutom är den senare också känd som grå eller de Sarepta.
Havs Senap
Havssenap (lat. Cakile) - ett släkte av örtartade ettåriga växter som tillhör kålfamiljen (lat. Brassicaceae). Detta är inte alls växten från fröna från vilka människor producerar senapspulver, vilket ger en pikant doft till kötträtter och botar en person från förkylning.
Fält Senap
Fält senap är en av växterna i korsblommiga familjen, på latin kommer namnet på denna växt att låta så här: Sinapis arvensis L. När det gäller det latinska namnet på själva senapsfamiljen kommer det på latin att vara så här: Brassicaceae Burnett.
Sarepta Senap
Sarepta senap (Latin Brassica juncea) - en ettårig växt av Cruciferous -familjen, eller kål. Andra namn är rysk senap, grå senap, Sareptakål. Naturlig livsmiljö - stäpper i Sydsibirien, Centralasien, Mongoliet och Nordkina. Sarepta senap odlas i stor utsträckning i Kina, Indien, Indokina, Nordafrika och Mindre Asien, liksom i vissa europeiska länder.
