2023 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-05-24 13:56
Rabarber vågig (lat. Reum rhabarbarum) - inte den vanligaste representanten för släktet Rabarber från familjen Bovete. Under naturliga förhållanden finns den i Ryssland, främst i östra Sibirien. Typiska livsmiljöer är områden med sandjord, skogskanter och sällsynta skogar. Det anses vara en grönsaksgröda. Det används aktivt i matlagning.
Kännetecken för kultur
Rabarber vågig representeras av fleråriga örtartade växter, utrustade med ett kraftfullt kranrotsystem. Stammen är upprätt, ihålig, toppad med långt triangulärt lövverk med en hjärtformad bas. Basalt lövverk sitter i sin tur på gröna bladblad och har en vågig kant; den övre stammen är sittande. Blommorna är oansenliga, små, gula, samlade i panikulära blomställningar, utrustade med en sexbladig perianth. Blommningen av vågig rabarber observeras under senvåren - försommaren. Frukterna representeras av äggformade bruna nötter, utrustade med ådrade vingar.
Uppfödningsegenskaper
Arten som övervägs förökas av frön och delar rhizomen. Den andra metoden innebär separering av bitar av rhizomen, utan att gräva ut själva busken, det vill säga gräva den från sidan. Det är viktigt att minst en njure är placerad på utdelningen, annars kommer materialet inte att slå rot. Det första lövverket som visas på ett nytt exemplar kan inte skördas; växten bör ges möjlighet att mata. Senare, när växten förvandlas till en spretig buske, kan du samla, men inte mer än 1/3, annars tar det för lång tid att återhämta sig. Ofta är denna process försenad i 2, och ibland till och med 3 år.
Under det andra året efter plantering skjuter buskarna blomsterpilar, om det inte finns behov av frön, ska de klippas av, annars kommer de att så själv. Dessutom kommer en hel del näringsämnen att läggas på pilens tillväxt, mindre blad kommer att få. Naturligtvis kommer den inte att förlora sin smak, men den kommer att mala. Det är viktigt att komma ihåg att endast unga blad och bladblad är lämpliga för samling, de gamla har en grov struktur och inte en mycket trevlig smak. Medan missbruk av gammalt lövverk och stjälkar hotar magbesvär, eftersom de irriterar dess väggar.
Vid skörd måste vissa subtiliteter observeras. Så du kan inte skära bladstelen och bladen med en kniv; du måste försiktigt klippa av dem och försöka att inte bryta av den nya knoppen som ligger längst ner. Det är inte värt att lagra den nyskördade grödan, det är bättre att sätta in den direkt - att laga kompott, gelé, sylt, göra soppa, grönsaksallad eller lägga den i en marinad. I vilken form som helst kommer smaken av den friska skörden av bladbladen och blad att glädja även den mest ökända gourmet.
Att ta hand om en kultur tar förresten inte mycket tid. Vi kan säga att vågig rabarber inte är en nyckfull växt. Men du måste ta hand om honom. Det rekommenderas att systematiskt bevattna, försöka att inte överfukta, lossa jorden och applicera organiskt gödningsmedel tidigt på våren. Vågig rabarber bör planteras i områden med bördig, måttligt fuktig och lös jord. Han kommer inte att tolerera gemenskap med vattendränkta, vattentäta och tunga jordar. Kulturen har också en negativ inställning till platser med ett högt grundvattenbord.
Användande
Som redan nämnts är vågig rabarber lämplig för kulinariska ändamål. Dessutom har den etablerat sig inom det medicinska området. Skulle fortfarande! Växtens lövverk och stjälkar är rika på vitaminer (särskilt E och C, liksom B -vitaminer), organiska syror, pektiner etc. Det är känt för sina toniska, antiskorbutiska och laxerande egenskaper. Och förresten, den övervägda typen av rabarber kan lätt ersätta den nu populära spenaten.
