2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Isbergssallat (lat. Lactuca sativa L.) Är en ätlig växt som tillhör familjen Astrovye.
Beskrivning
Isbergssallad är ett inte särskilt tätt kålhuvud, bildat av många blad av ljusgröna nyanser. Samtidigt, visuellt, är det så mycket som vitkål att dessa två kulturer ibland kan förväxlas.
Bladen på en sådan sallad är krispiga och otroligt saftiga, och deras smak liknar smaken av många älskade kinakål. I allmänhet är de något sötaktiga, även om enskilda blad mycket väl kan smaka lite bittert.
Denna typ av sallad föddes upp i Amerika, medan den inte fick sitt nuvarande namn direkt. Först kallades denna grönsak "krispig sallad", efter ett tag kallades den "is" (på grund av att is användes för att lagra den), och först då började denna läckra sallad kallas "isberg".
Ansökan
Oftast läggs denna typ av sallad till olika sallader - de visar sig vara förvånansvärt saftiga och fantastiskt goda och skadar inte figuren alls. Och för att få ut det mesta av dem rekommenderas att krydda dem med rustik gräddfil eller högkvalitativ olivolja. I allmänhet är en sådan sallad perfekt kombinerad med en enorm mängd olika produkter (kokt fläsk, räkor samt magert kyckling etc.). Det är bara viktigt att komma ihåg att värmebehandling berövar dessa krispiga löv cirka 60% av de näringsämnen som ursprungligen fanns i dem. Denna sallad är perfekt för korrekt dekoration av alla festliga högtider - till exempel kan bladen användas som små tallrikar för alla slags snacks.
Isbergssallad är mycket rik på olika mineraler, vitaminer och folsyra - allt detta gör den till en utmärkt produkt för att bibehålla hälsan. Det bidrar också till att upprätthålla synskärpa i stor utsträckning, och det är också utrustat med förmågan att sänka kolesterolhalten och anses vara en utmärkt profylaktisk mot onkologi.
Kaloriinnehållet i denna sallad är extremt lågt - endast 15 kcal per vanliga 100 gram (tack vare detta rekommenderas ofta isbergssallad att bli en integrerad del av lossningsmenyn), och en stor mängd kostfiber i dess sammansättning hjälper för att normalisera ämnesomsättningen, samt förbättra absorptionen av fördelaktiga föreningar i tarmen och dess peristaltik.
Ett ämne med ett intressant namn laktucin finns också i sammansättningen av en sådan sallad - det har en fördelaktig effekt på hjärnan, liksom på blodets sammansättning. Utmärkt isbergssallad har också bevisat sig som en del av komplex terapi för depression och försvagande sömnlöshet. Ja, och med mindre matsmältningsproblem klarar han också ett plus. Järn i dess sammansättning gör det till en utmärkt hjälpare för anemi, och dess juice hjälper perfekt till att förbättra hårväxten och används ganska aktivt som en av de mest värdefulla komponenterna för kosmetiska masker.
En sådan sallad är särskilt användbar för barn från två år och äldre, liksom för äldre och medborgare som regelbundet upplever allvarlig psykisk stress. Det kommer att vara användbart för diabetiker, liksom för alla som har problem med övervikt.
Kontraindikationer
I rimliga mängder kan isbergssallad konsumeras av alla människor utan undantag. Den enda situationen när han kan göra mycket skada är närvaron av individuell intolerans.
Växande och omsorg
Att odla isbergssallad kommer inte att vara svårt både i trädgården och hemma. Samtidigt är det bäst att plantera det på sängarna efter kål, liksom purjolök eller potatis. Och jorden måste verkligen befruktas ordentligt med humus och vara mycket bördig. Vanligtvis odlas denna sallad från frön som först gror i torvtankar.
När du odlar denna typ av sallad är det viktigt att komma ihåg att den behöver tillräckliga mängder av alla slags näringsämnen och ett överflöd av solljus. Och den här användbara växten vattnas vanligtvis på kvällarna efter att solen gått ner.
