Kortbladig Sparris

2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35

Kortbladig sparris (lat. Sparris brachyphyllus) - inte den vanligaste arten av släktet Asparges. I naturen finns den på Rysslands territorium, nämligen i Transbaikalia, liksom i norra Kina och Mongoliet. Typiska livsmiljöer är solonetziska ängar, kustområden i saltsjöar, floddalar och stäpp. Skyddade arter, ingår i Rysslands röda bok. Upptäckaren av arten anses vara den ryska botanisten Turchaninov, det var han som beskrev växten 1840.

Kännetecken för kultur

Kortbladiga sparris representeras av fleråriga örtväxter, högst 30 cm höga. De kännetecknas av raka och släta stjälkar, som är utrustade med en speciell smak och saftighet. Växter berövas inte tunn hårliknande cladodia, samlade i klasar.

Blommorna är små, vita i färgen, utrustade med en perianth, vars lober har en tunn grön remsa. Kortbladig sparris blommar på våren, vanligtvis i maj. Frukterna representeras av globulära bruna bär, som regel har de en blåaktig blomma. Kulturen träder i frukt i juli, men tidpunkten kan variera beroende på klimatförhållanden.

Det bör noteras att kortbladiga sparris inte har riktigt lövverk, närmare bestämt representeras det av blendes-gröna nålformade grenar, tidigare angivna som cladodia. Medan bladen kallas phylloclades, representeras de i sin tur av filmiga skalor.

Kortbladig sparris är en anspråkslös växt. Det utvecklas lätt även på salt salt, vilket orsakar vissa missförstånd och intresse bland ryska och utländska forskare. Numera pågår många experiment med kortbladiga sparris, uppfödare försöker få nya opretentiösa sorter som kommer att glädja dig med utmärkt smak.

Användande

Många typer av sparris, inklusive representanten i fråga, används aktivt i matlagning. Kortbladig sparris är också känd för sina helande egenskaper, eftersom den innehåller ett stort antal vitaminer, mineraler och andra användbara komponenter som krävs för att upprätthålla människors hälsa.

Först och främst är växten känd för sin allmänna förstärkande effekt, det rekommenderas också att använda den för sjukdomar i övre luftvägarna och trofiska sår. Sparris kortbladig är också utrustad med en laxerande egenskap, den verkar på tarmens nervändar och förbättrar följaktligen peristaltiken, vilket innebär att den inte tillåter ackumulering av avföring.

Asparges smakegenskaper kommer att glädja även den mest kräsna gourmet. Det är så rent och skonsamt. Och att laga denna produkt är lika enkelt som att pilla päron. Du kan använda den kokt, lägg den till soppa, grönsaker och köttsallader. I varje folk kommer kortbladiga sparris att glittra på ett nytt sätt. Och för att ge den en speciell zest kan du inkludera hollandaisesås, bestående av äggulor, olivolja och färskpressad citronsaft i skålen.

Funktioner i vyn

Det är känt att det i sammansättningen av kortbladiga sparris och hos andra representanter för släktet finns en stor mängd asparaginsyra. Hon är förresten en av aminosyrorna som ingår i proteinerna från djur och växter. Asparaginsyra är också involverad i vitala processer i vår kropp, inklusive hjärnans funktion.

När sparris konsumeras bryts asparaginsyra snabbt ner och utsöndras i urinen, och därför får den en ganska specifik lukt, men inte hos alla människor, eftersom varje organism är individuell. Denna aspekt beror på det faktum att asparaginsyra bryts ner till svavelföreningar, som har en så märklig lukt. Numera arbetar uppfödare med att skapa sorter med ett minimalt innehåll av asparaginsyra för att eliminera en obehaglig lukt vid urinering.