Hemma äpple

2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-07 15:50

© smileus / Rusmediabank.ru

Latinskt namn: Malus domestica Familj: Rosaceae Rubriker: Frukt- och bärgrödor

Inhemskt äppelträd (lat. Malus domestica) - en art fruktträd av släktet äppelträd av familjen Rosovye. Andra namn är trädgårdsäppelträd eller odlat äppelträd. Den vanligaste medlemmen av släktet, odlad för att producera välsmakande och hälsosamma frukter som kallas äpplen. Kulturens hemland anses vara de territorier som nu tillhör Kirgizistan och Kazakstan.

Kännetecken för kultur

Inhemskt äppelträd - ett träd upp till 15 m högt med en bred spridande krona. Bladen är gröna, äggrunda eller elliptiska, kröna, spetsiga, glada på utsidan och pubescenta på insidan. Blommorna är medelstora, vita eller vitrosa, utrustade med en femcellig äggstock, avger en behaglig doft som lockar pollinerande insekter. Frukt kan ha en mängd olika former, smaker och färger. Hemma äpple blommar i april-maj och varar 8-12 dagar. Det börjar bära frukt om 5-12 år (beroende på sorten).

Kulturen är hållbar, medelåldern är 100-150 år, exemplar cirka 300 år gamla finns i naturen. De flesta sorter av hemlagade äppelträd är frostbeständiga, tål frost ner till -40C. Jordar kan ha olika sammansättning, huvudförhållandena är: måttlig fukt och tillräcklig mineralisk och organisk näring. Ogynnsamma förhållanden har en extremt negativ effekt på äpplenas smak- och kvalitetsegenskaper. Vårfrost kan få äggstockarna att falla av.

Vanliga sorter

För närvarande finns det cirka 7500 sorter, varav 300 odlas aktivt i olika regioner i Ryssland. Enligt villkoren för mognad och lagring är sorterna konventionellt uppdelade i sommar, höst och vinter. Sommarsorter mognar i augusti (de lagras dåligt och används oftast för beredning av konserver, inklusive potatismos, sylt, kompott och konserver), höstsorter i september (de har en genomsnittlig hållkvalitet), vintersorter i oktober (de har långa lagringstider) …

* Antonovka Är en av de vanligaste äppelsorterna i Ryssland. Sorten representeras av kraftiga träd med en oregelbundet rundad spridande krona. Kulturen träder i frukt på 5-7 år efter plantering. Utbytet är 200-350 kg per träd 20-25 år gammalt. Frukt som väger upp till 300 g, platt-rund, oval-konisk eller oval-cylindrisk, vanligtvis med en fasetterad eller ribbad yta. Fruktens hud är gröngul, med en glans; under lagring får den en halmgul färg. Fruktköttet är kornigt, saftigt, gulvitt, har en behaglig sötsyrlig smak.

* Bogatyr - en sort som erhålls genom att korsa Renet Landsberg och Antonovka vanliga sorter. Sorten representeras av höga träd med en spridande konisk eller rundad krona. Växter börjar bära frukt på 6-7 år. Produktiviteten från ett vuxet träd är i genomsnitt 80-90 kg. Frukter som väger upp till 200, platta, med en liten avfasning mot kalven. Fruktens skal är gröngult, ofta med en karminbrun färg. Massan är krispig, vit, aromatisk, har en sötsyrlig smak. Sorten skryter inte mot sjukdomsresistens, särskilt inte skabb. Utbytet är stabilt.

* Granny Smith - en ganska vanlig sort. Frukt som väger upp till 300-350 g, oval, rundad eller stympad-konisk. Huden är gulgrön eller grön, med en rödbrun solbränna på solsidan. Massan är mycket saftig, med medelhög densitet, vit eller grönvit, söt och sur, med en otydlig doft.

* Zorenka - en sort som kännetecknas av tidig mognad och hög avkastning. Den representeras av höga träd med en tät spridande krona. Frukter är medelstora, runda eller oval-koniska, räfflade. Huden är tunn, ljusgul, med en suddig randig rosa eller rödaktig rodnad. Massan är lös, saftig, vit eller gulvit, har en söt och syrlig smak. Avser sommarsorter, frukter mognar i augusti.

* Röd tidigt - sommarsort. Det representeras av träd av medellång höjd med en tunn krona och läderartade något skrynkliga äggformade blad. Frukterna är små, medelvikt 50-75 g, platta. Huden är ljusgul med en röd bredbandig rodnad. Massan är finkornig, saftig, tät, gulvit eller krämig, söt och syrlig, aromatisk.

* Lomonosovskoe - en sommarsort som erhålls genom att korsa Papirovka och Saffran-kinesiska sorter. Det representeras av kraftfulla träd med en rundad tät lövkrona. Bladen är mörkgröna, tätt pubescenta, äggrunda eller elliptiska, breda, med en kilformad bas. Frukterna är medelstora (väger upp till 170 g), rundade-koniska eller rundade, räfflade. Huden är tunn, ljusgrön med en mörkrosa randig rodnad. Peduncle är förtjockad, innesluten i en ganska djup tratt. Massan är lös, saftig, grönaktig, aromatisk, söt och sur. Frukterna förvaras i upp till 3 veckor. Sorten är frostbeständig, högavkastande, sjukdomsresistent.

* Mars - en sort som erhålls genom att korsa Antonovka vanliga och Mekintosh sorter. Det representeras av träd med en kompakt bred pyramidal krona. Växter träder i frukt 4-5 år efter plantering. Frukt som väger upp till 150 g, rovformad. Huden är gröngul, med en brunröd prickad och randig rodnad. Massan är vitgrön, saftig, aromatisk, har en söt och syrlig smak.