Druvskörd: Vad Och Var Ska Skörden Lagras?

2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35

Sanna kännare av druvor ser fram emot september, då äntligen hällarna hälls till full mognad. Druvorna är intressanta genom att de skördas gradvis, och de första saftiga bären kan användas till mat. Och borstarna, som kommer att vara avsedda för bearbetning, har ännu inte tagits bort från busken. De får lite tid, på grund av vilket mer socker ackumuleras i buntarna. Och det finns fortfarande en vecka eller två att förbereda lagring för denna värdefulla gröda

Behållare för lagring av druvor

Färska druvor lagras på olika sätt. Lådor är förberedda för friska, trånga buntar för långtidsförvaring. Dessa kan vara kartonger eller plastlådor. Sådan förpackning kommer inte att skada bärens känsliga tunna skorpa. Det är att föredra att ta en behållare med en volym på 10 till 12 liter, så att bären inte krossas under sin egen vikt. Det är mycket bra om lådorna har ben på botten, och på toppen finns spår för samma ben på en annan låda - detta kommer att förhindra skador på druvorna, om skörden är rik, och du måste lägga behållarna ovanpå av varandra.

I trälådor kan druvor skadas av en grov yta, flis. Därför staplas druvor i dem, vilket är avsett för tidig konsumtion. Och de kluster som visar tecken på sjukdom eller skada av insekter eller saxar under skörd bör hållas hängande, så att de inte vidrör och inte framkallar spridning av röta, inte lockar parasiter.

Förberedelse och förvaring av lådor

Gamla lådor måste rengöras och desinficeras före rengöring. För att göra detta tvättas de med tvålvatten och torkas väl i solen. Därefter rökas behållaren dessutom med svavel. Innan du lägger druvorna i lådor, lägg ett lager sågspån längst ner eller klä det med pappershanddukar.

Du bör också förbereda och desinficera lagringen. För detta ändamål är väggarna och taket kalkade med kalk. I detta fall rekommenderas att tillsätta cirka 150 g kopparsulfat till en 15-liters hink med en vattenlösning av kalk. När rummet torkar ut behandlas även förrådet med svavel.

Inte alla rum är lämpliga för att hålla druvor. Lagringen måste uppfylla ventilationskraven. Dörrar eller en vägg bör vara försedd med en öppning för luftintag, och på motsatt sida bör det finnas en ventil för ventilation eller en liknande öppning till den första. När buntarna hålls i källaren ska det finnas en skorsten här. Rekommenderad lufttemperatur för långtidslagring är + 5 … + 6 ° С, luftfuktigheten är cirka 80%.

Skörd av druvor

För att skörda druvorna måste du ta en klar, fin dag. Arbetet utförs inte tidigt på morgonen. Bärkvaliteten påverkas negativt av både regndroppar och fukt från dagg. Därför, när du vill att din färska gröda ska lagras i minst tre månader, måste du följa detta viktiga tillstånd.

Först och främst tas klasar bort från vinstocken från den mest upplysta delen av busken - i den mellersta delen längs spaljans vertikal. Massor får inte plockas från vinstocken. Du måste använda sax eller en vass kniv och hålla borsten vid kammen. Du måste försöka att inte röra bären - de är täckta med en vaxartad beläggning, vilket hjälper till att bevara druvornas integritet och färskhet under en längre tid.

Druvorna sorteras omedelbart i vissa lådor: för snabb användning, för långtidsförvaring, och lägg också undan den som ska lagras suspenderad eller omedelbart skickas till bordet. Detta görs för att de samlade klungorna inte ska stagnera i solen - detta är också en av faktorerna för att minska bärkvaliteten på bär och skickas omedelbart till lagringen i sorterad form.