Benincasa Eller Vaxpumpa

2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35

Vill du plantera en hälsosam och ovanlig grönsak på din trädgårdstomt? Var uppmärksam på pumpafamiljen, vars frukter är så olika i storlek, färg och till och med form att det inte alltid är möjligt att anta att de är relaterade. En annan överraskning för denna familj är en grönsaksgröda som kallas benincasa eller vaxaktig kalebass. Det överraskar med en lång hållbarhet; under normala förhållanden kan frukter hålla upp till ett par år

För trädgårdsmästare - Rysslands älskare är benincasa fortfarande exotiskt och inte utbrett. Denna växt kommer från länderna på de latinamerikanska och asiatiska kontinenterna och odlas också väl i Japan, Afrika, Indien. I olika länder har Benincasa ett eget namn, som kännetecknar kulturens utseende. Ibland uppstår förvirring, eftersom beninkaza kallas vit indisk pumpa och vinterpumpa, kuddepumpa, kraftig pumpa och till och med kinesisk kalabas.

Tyvärr, på den ryska frömarknaden, representeras beninkase av en sort "Akulina" och finns sällan på hyllorna.

Beskrivning

Vaxpumpa är en tvåårig klättrande ettårig, skotten kan nå 4 m i längd. Externt ser växten dekorativ ut

Stjälkarna har kanter, i form och storlek liknar de en penna, piskorna utelämnas. Bladen av denna kultur är mycket mindre än de av pumporna vi är vana vid, de är hjärtformade, flikiga, med en krånglig tallriksyta och en ojämn kant. Antenner växer från bladens axlar, med vilka växten håller fast vid stödet. Benincase -blommor är dioecious, stora i diameter upp till 15 cm, består av 5 apelsinblad och luktar utsökt.

Frukterna av den beskrivna grönsakskulturen har olika former: runda, sfäriska och avlånga. Beninkas vikt i teorin når upp till 15 kg, men i det ryska klimatet överstiger det vanligtvis inte 5 kg. Ovala frukter når 30-60 cm i längd, har en bark av en annan grön nyans och blir täckta med en blågrå vaxartad blomma när de mognar. Tack vare ett sådant vaxskydd håller benincase -frukter rekordet för att hålla kvaliteten, medan smaken inte går förlorad. Den mogna fruktköttet av den här ovanliga pumpan är krämig vit, sötaktig, saftig, inte fibrös, innehåller en stor mängd pektiner. Beninkasjuice liknar gurksaft. Unga, omogna frukter är lite intetsägande, smakar märg. Fördelen med en sådan pumpa är inte uttalad korkning av barken.

Odling av beninkas

Mognadstiden för beninkase pilaf når 90 dagar. Plantering i de södra delarna av Ryssland är möjlig omedelbart i marken i mitten av maj, för mittfältet och i norr, är det lämpligt att plantera vaxpumpa genom plantor. Den bästa tiden för att så frön till plantor är 10-20 april, du kan initialt gro frön på fuktig gasväv. Fröplantor planteras i öppen mark efter frostens slut, cirka 20 - 25 maj. Avståndet mellan växterna ska vara 50 - 70 cm, med stark förtjockning, vaxpumpan bär inte frukt väl, den optimala temperaturen för utveckling är 25 grader. Det är också möjligt att odla beninkas i ouppvärmda filmväxthus.

De resulterande han- och honblommorna är stora, gula. För att äggstocken ska bildas snabbare rekommenderas ytterligare pollinering genom att överföra pollen från hanblommor till pistill av honblommor med en mjuk borste. Det är lämpligt att nypa skottet i slutet av sommaren så att frukterna hinner mogna.

Jordbrukstekniken för vaxpumpan är enkel. Tänk på att det är en lianaliknande klätterväxt när du sköter det, så installera stödet i form av en espalier omedelbart. När pumpan växer formar du stammen genom att ta bort sidoskotten. Kulturen är hygrofil, bevattning krävs under tillväxt och blomning, helst med varmt vatten. Benincasa är dock torktåligt och i framtiden, efter blomning, tål det tillfällig torkning, eftersom det har ett kraftfullt rotsystem.

Benincasa älskar solen, så plantera i öppna, ljusa områden i din trädgård. Förbered jorden för det på hösten, vit pumpa älskar ett näringsmedium med en neutral reaktion. Baljväxter, rotfrukter, kål är lämpliga som föregångare. Gödsla regelbundet, två gånger i månaden. När de planteras nära andra pumpor förekommer inte korsbestämning.

Lagring

Benincasse bör tas bort före kallt väder. Mogna frukter skärs tillsammans med stjälken. Grönsaker förvaras i rumstemperatur. Unga pumpor lagras inte, det är bättre att använda omedelbart eller skala och frysa.

Ansökan

Du kan använda omogna eller mogna frukter för att förbereda benincase -rätter.

Unga pumpor kan användas som en komponent till en färsk sallad; för detta är det tillräckligt att hacka den fint. Gröt, soppor, grytor, sidorätter - allt detta kan beredas från benincasa. Benincase juice är en idealisk bas för framställning av kanderade frukter.

Dess frukter kan också konserveras, syltas, stuvas. Och de stekta gamla bitarna av benincasa kommer att påminna dig om en fiskdelikatess. Unga blad och blomknoppar är också ätbara.

Bortsett från matlagning används beninkasfrukter för medicinska ändamål. Massan fungerar som ett diuretikum, febernedsättande och smärtstillande medel. Fröna har en lugnande tonisk effekt.

På grund av den mest värdefulla sammansättningen (C -vitamin, kolhydrater, alkaliska salter) används saften från denna växt för att behandla sår i mag -tarmkanalen, helminter, diabetes, allergier och dermatologiska sjukdomar.