2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Appetitande björnbär slutar aldrig locka oss med sitt trevliga utseende och utsökta smak. Denna underbara bär kom till oss från avlägsna Amerika - där kan den fortfarande hittas nästan överallt. Och på Rysslands territorium växer mest av alla björnbär i det varma och välkomnande Krasnodar -territoriet. Trädgårdsbjörnbär slår dock ofta rot även i trädgårdar nära Moskva. Hur kan vi behålla detta bär längre så att vi när som helst på året har möjlighet att njuta av det?
Hur förbereder man bär?
Bär avsedda för lagring måste vara mogna - björnbär kan helt enkelt inte mogna hemma. Alla bär måste rengöras från skräp: kvistar, löv och insekter av misstag fångas i skörden. Och de måste också redas ut, avvisa bortskämda och skrynkliga kopior. Sedan tvättar de björnbären - för att inte av misstag krossa bären är det bättre att göra detta under duschen och inte under kranen. De tvättade björnbären överförs till ett durkslag och medan det torkar skärs svansarna snyggt från bären.
För att göra det lättare att klippa av svansarna vänder du dem först inuti varje bär i en lätt cirkulär rörelse, varefter de försiktigt börjar dra efter dem. Tvättade och skalade bär är extremt viktiga för att torka noggrant.
Frys björnbäret
Frysning är det bästa sättet att maximera hälsofördelarna med saftiga björnbär. Du kan frysa denna underbara bär på två olika sätt. Det bästa sättet är att frysa i frysen, men inte vanlig frysning, utan att använda snabbfrysningsalternativet. Bären som ska frysas läggs ut i ett lager på en ren bricka, som sedan skickas till kammaren med en förinställd minimitemperatur. I avsaknad av en bricka är det fullt möjligt att ersätta den med en skärbräda. Efter ungefär en timme, när bären är frysta, överförs de till polyetenpåsar eller plastbehållare och placeras tillbaka i frysen.
För att frysa björnbär på det andra sättet behöver du många behållare eller paket - bären fördelas över dem på ett sådant sätt att varje portion räcker till exakt en gång. Detta beror på att du inte kan frysa in björnbären respektive, hela den tinade delen måste användas omedelbart. Därför är det bättre att beräkna dina styrkor och förmågor i förväg. Efter att ha packat björnbär i behållare eller påsar skickas bären till frysen under en dag. Både behållare och förpackningar måste vara öppna. Och efter en dag kan behållarna stängas med lock och påsarna kan bindas (helst inte särskilt tätt). På så sätt kan du enkelt frysa in vilken mängd björnbär som helst.
Blackberry purerad med socker
Ett annat bra sätt att bevara björnbär, som praktiskt taget inte är sämre än frysning när det gäller att bevara användbara egenskaper - vitaminer i bär bevaras på grund av bristen på värmebehandling. För att använda denna metod behöver du bara välja färska och mogna bär. Förresten, lite skrynkliga (inte bortskämda!) Bär är också ganska lämpliga.
För varje kilo björnbär tar de från ett till ett och ett halvt kilo socker - den mer exakta dosen beror enbart på personliga preferenser: om du vill att preparatet ska vara sötare tar det mer socker. De beredda bären är täckta med socker, varefter arbetsstycket mals noggrant tills det är slätt med en träkross. Sedan får den rivna blandningen bryggas på en sval plats i tolv timmar. Efter att ha kontrollerat att sockret har lösts helt blandas blandningen noggrant igen med en sked, och sedan börjar de fördelas i burkarna, rulla ihop dem med metalllock eller stängas med plastlock.
Dessutom kan du göra aromatisk sylt från björnbär, samt göra utmärkta kompotter och söt gelé.
Rekommenderad:
Hur Man Lagrar Fikon Korrekt
Fiken är en ganska sällsynt gäst på våra breddgrader, som är ett utmärkt naturligt alternativ till godis. Så snart det kallas: fikon, fikon eller fikonträd. Bakom alla dessa namn finns doftande och mycket söta frukter med en mycket trevlig eftersmak, som vagt påminner om smaken av nötter. Men fikon är lika bra både färska och torkade. Och för att den inte ska tappa sin utmärkta smak är det viktigt att lära sig att förvara den korrekt
Hur Man Lagrar Lingon Korrekt
Många människor gillar den ovanliga sötsyrliga smaken av lingon. Detta ljusa bär är också otroligt användbart! Den har ett lågt kaloriinnehåll och innehåller en enorm mängd användbara mikroelement och vitaminer. Lingon hjälper till att sänka blodtrycket, hantera reumatism, stärka immuniteten och till och med bota vissa magsjukdomar. Och detta är inte en komplett lista över dess användbara egenskaper! Och detta underbara bär växer främst på torkade torvmossar eller i tundran. Och så fort hon får
Hur Man Lagrar Sötpotatis Korrekt
Sötpotatisen, känd som sötpotatis, är fortfarande en exotisk rotfrukter för oss. Ändå visas det på butikshyllorna allt oftare, och fler och fler skriver om fördelarna med denna unika grönsak. Och så bestämmer vi oss slutligen för att köpa den, men vi ställs omedelbart inför frågan om hur vi ska lagra den på rätt sätt. Ändå har vi lite erfarenhet av att lagra termofila sötpotatis än
Hur Man Lagrar Koriander Korrekt. Del 1
Många människor älskar koriander, men att hålla denna ganska känsliga ört färsk är inte alltid lätt - det börjar ofta krypa och ruttna. Men om du närmar dig frågan om lagring korrekt kan du hålla korianten färsk även i flera månader. Och sedan kan du njuta av utsökta rätter med färska örter under hela säsongen
Hur Man Lagrar Koriander Korrekt. Del 3
I fortsättning på ämnet korianderlagring kan man inte låta bli att nämna dess lagring i de allt mer populära pappershanddukarna - både våta och torra. Om greenerna i det första fallet kommer att pågå i cirka fem till sju dagar, så kommer det andra alternativet att låta dig behålla det i två till tre veckor. Var och en av dessa metoder är dock bra på sitt sätt, så båda alternativen förtjänar uppmärksamhet. Och vilken som ska användas - var och en bestämmer själv