2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Hjortron är ett mycket ljust, gott och hälsosamt bär som både barn och vuxna njuter av med otäckt nöje. Denna fantastiska bär används lika framgångsrikt i matlagning och i folkmedicin, men inte alla vet hur man korrekt samlar och skördar hjortron. Det är dags att fylla denna irriterande kunskapslucka och ta reda på hur detta trots allt görs
Var och hur växer hjortron?
Hjortron är ganska utbredd på de nordliga breddgraderna, eller, för att vara mer exakt, i skogstundran och tundran. Under skogsförhållanden växer detta användbara bär på samma sätt som tranbär, det vill säga nära floder och i träsk. Denna växt är mycket förtjust i hög luftfuktighet, dessutom kan den oftast ses växa i skuggan.
När och hur man samlar in?
Hjortron är inte ett enda bär, det tenderar att växa i en ganska frodig matta, varför det är mycket bekvämt att plocka det både för hand och använda en speciell skördare för att plocka bär. Som regel mognar hjortron i juli (cirka fyrtiofem dagar efter blomningens början), och dess frukter liknar mycket hallon - de ser ut som druvor som består av flera delar, medan varje del av en sådan drupe har en mycket imponerande sten inuti. Hjortron är en nära släkting till hallon, och ibland är dessa bär till och med förvirrade: faktum är att omogna hjortron är färgade i röda toner som liknar färgen på hallon, och mogna hjortron kan skryta med en ganska mättad ljusgul färg. Om hjortronet samlades exakt rött, måste det tillåtas att mogna.
Det är nödvändigt att samla hjortron på ett sådant sätt att de inte skadar de bär som är sårbara för det minsta trycket. Helst ska bären inte vara övermogna, det vill säga det är bäst att samla hjortron med en något rödaktig nyans och sedan låta dem mogna, snarare än att plocka upp en hel hink med övermogna bär och sedan inte veta vad de ska göra med dem. Bären plockas vanligtvis tillsammans med kronbladen, placerar dem försiktigt i behållare med liten höjd - detta tillvägagångssätt hjälper till att inte krossa bären och inte skada dem under transporten.
Hur skaffar man?
Innan du börjar skörda eller bara skicka hjortronen till förvaring måste du reda ut det, och detta måste göras mycket försiktigt så att bären inte skadas. Under sorteringen avvisas alla skrynkliga och smärtsamma bär samt kraftigt skadade exemplar och bär med svarta fläckar.
Om hjortron skördades omogna så mognar de hemma mycket snabbt. Samtidigt kan du låta det mogna på olika sätt: för det första kan du helt enkelt lägga bären tillsammans med kronbladet på en ganska sval plats (under sådana förhållanden mognar hjortron vanligtvis på bara tre dagar), och för det andra, det är ganska acceptabelt att lägga hjortron i ett jämnt lager på en pappershandduk på fönsterbrädan och lämna det så i två, tre eller fyra dagar.
Oftast äts hjortron antingen färska eller göras till en underbar sylt. Och något omogna bär kan torkas - för detta läggs de i ett tunt lager på pallar och läggs ut i välventilerade rum, där det inte finns någon direkt tillgång till solens skållande strålar. Dessutom gör omogna hjortron stora syltade bär! För att förbereda bär på detta sätt sorteras de ut, hälls i en burk och hälls med kokt vatten (vattnet ska vara i rumstemperatur). Om du vill kan du lägga till ett halvt glas socker för varje tre liter vatten. Därefter täcks bankerna med gasväv och överförs till en sval plats. Molnbär i denna form lagras perfekt från sex månader till två år! Och graden av mognad i det här fallet spelar ingen roll alls - det finns ingen anledning att låta hjortron mogna!
När det gäller skörd av hjortronblad, som används för framställning av en mängd olika avkok, måste de samlas in för dessa ändamål när knoppar börjar bildas på bärbuskar och blomningstiden börjar - det är under denna period som hjortronblad kan skryta med de största mängderna av alla typer av användbara ämnen. I det här fallet är det bäst att samla de nedre bladen och de blad som är i mitten av stjälkarna. Och en viktigare nyans - för att inte skada växterna rekommenderas att man inte samlar mer än en tredjedel av den totala volymen av löv från varje buske. Om du försummar denna regel kan hjortronbuskar börja göra ont, och nästa år är det osannolikt att de kommer att behaga med en bra skörd!
Rekommenderad:
Phytophthora: Hur Man Förebygger Och Hur Man Behandlar
Senblåsa är en lömsk och farlig sjukdom som påverkar både löv och frukter av växter. En särskilt riskabel period för trädgårds- och trädgårdsodlingar är slutet av maj - början av juni och augusti - september. Vid denna tidpunkt sker en kraftig förändring i dag- och nattemperaturer, och också, vilket är mycket för svampinfektioner, är det ökad luftfuktighet på grund av morgondimor och frekventa regn. Vad kan du göra för att skydda dina sängar från infektion och inte förlora skörden?
Hur Man Snabbt Och Enkelt Samlar Havtorn?
Havtorn är en mycket ljus, saftig, välsmakande och otroligt hälsosam bär: även de forntida grekerna återhämtade sina idrottare och krigare med den för att ge dem styrka och håret och manen på hästar som betade nära havtornbuskar fick alltid en fantastisk glans ! Och i vår moderna tid förlorar havtorn inte heller sin relevans och popularitet - den används ofta både i matlagning och i kosmetologi och i medicin. Men vid insamling av värdefulla bär är risken stor
Hur Man Samlar Och Lagrar Jordnötter?
Alla som odlar jordnötter är väl medvetna om att deras grödor skördas en av de allra sista - i de flesta fall grävs de ur sängarna strax innan oktoberfrosten börjar. Det är dock viktigt inte bara att skörda denna gröda korrekt och i tid, utan också att bevara den ordentligt, så att friska nötter gläds av sin utmärkta smak under hela året
Frön Från Din Trädgård: Hur Man Samlar?
Om du planerar att skaffa dina egna frön måste du redan i juli bestämma vilka grönsaker du ska lämna till fröplantorna av gurkor, tomater och andra trädgårdsgrödor
Hur Man Korrekt Samlar In Medicinska örter
Som barn verkade det alltid som att det inte var något svårt att samla in medicinska örter och rötter: Jag vaknade, åt frukost utan hast och gick för att samla örter-blommor, med en korg i händerna
