2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Den viktigaste gastronomiska händelsen i Moskvas säsonger, Golden Autumn Festival, kommer att hållas från 4 till 13 oktober och kommer att täcka mer än ett och ett halvt tusen platser i hela staden: Röda torget, Revolutionstorget, övergången från Manezhnaya -torget till revolutionen Square, Glory Square, Youth Square i Zelenograd, Dmitry Donskoy Boulevard, Orekhovy Boulevard, Shkolnaya, Profsoyuznaya, Gorodetskaya, Mitinskaya, Svyatoozerskaya, Matveevskaya och Pererva gator, samt 22 kapitalmarknader, 96 helgmässor och 1386 kedjebutiker
Som alltid kommer "Golden Autumn" att glädja gästerna med högkvalitativa och varierade gårdsprodukter, originella säsongsrätter och ett underhållningsprogram - gastronomiska shower, folkkonserter, teaterföreställningar, mästarklasser för alla smaker, utflykter, sportspel. Temat för festivalen i år - innovationer inom jordbruk - kommer att återspeglas i utbildningsprogrammet. Och ett besök på distriktsplatserna kommer att förvandlas till en riktig resa i tid - erfarna återskapare kommer att återskapa olika historiska epoker med sina kostymer, hantverk och vardag på sig!
Gastronomiskt program
Det viktigaste på Golden Autumn är naturligtvis utsökt och högkvalitativ mat! I år kommer de bästa producenterna från hela Ryssland att ta med sig 230 sorters fisk och skaldjur till festivalen, mer än 100 sorters köttprodukter, 120 ostar och andra mejeriprodukter, samt det bredaste urvalet av säsongens frukt och grönsaker.
Så, till exempel, i shoppingstugorna på Revolutionstorget hittar gästerna ett stort sortiment av gårdsostar: caciotta med olika tillsatser, gorgonzola, parmesan, ostar tillagade enligt traditionella franska recept (langres, banon, epuas, boulette d'aven, Saint Mor, brie, briya savarin), halvhårda ostar "Ozeritsky" och "Meshchera", och till och med ostgodis!
Fans av köttdelikatesser kommer att erbjudas produkter från struts- och maralkött, hästköttstappebalyk, kazylyk (korv från hästkött) och många andra ovanliga produkter.
Dessutom kommer gästerna att kunna köpa en mängd olika såser (krusbär, "björnbärsatsibeli", aprikos med rosmarin, kryddiga plommon i marinad, äpple adjika, stekta äggplantor i tomatsås), sylt (från paprika, lime och mynta, från gröna valnötter, från barberry, dogwood eller lingon), riven med sockerbär (hjortron, jordgubbar, krusbär, blåbär, viburnum), örtberedningar, örtteer, svampar, torkade i en rysk ugn (vita, asp -svampar, kantareller).
Bland de ovanliga rätterna som kan smakas på denna webbplats är rökt brisket (16 timmar rökt marmorerat nötkött), soppa med feta -dumplings, tom yum med musslor och skaldjur, ostsoppa, grillad halloumiost, potatisvåfflor med sill och kapris, gäddkotlett i varmt bröd med Gurianskål, svarta hamburgare, hamburgare med räkor, chorizokorvar med val av såser, grillade grönsaker, päronpajer i smörkräm, bagels och bagels. Och du kan dricka denna sort med örtte med honung och bär!
Ett brett utbud väntar finsmakare på webbplatsen "Golden Autumn" på Röda torget! Här, i 56 shoppingstugor, hittar gästerna de bästa varorna från dussintals ryska regioner. Och 16 restauranger kommer att försöka överraska även de mest sofistikerade ätarna! Till exempel kommer besökare att erbjudas äkta Kuban-borscht, kryddig pumpasoppa, shurpa, "kagai-shurbi" (Chuvash slaktbipssoppa), sibiriska dumplings, grillad Onega-sallad, ärtgröt med vildsvamp, chertlama (en typ av pannkaka) på ayran med kött, "zhalbaur" (lammlever i Balkar -stil), baksidan av en rådjur med hasselnötter bakade i deg, samt Tula "bast skor" (traditionella Tula pajer med potatis), Murom -rullar, Krim -pajer med olika fyllningar, echpochmaks och chak-chuck.
Och vad är en gastronomisk festival utan kulinariska mästarklasser? Mer än 450 gratis kulinariska lektioner kommer att hållas för gästerna under "Golden Autumn" -dagarna. Alla kommer att kunna lära sig att laga läckra och rejäla "höst" -rätter från säsongsbetonade grönsaker, liksom favoritgodisar från invånare i olika ryska regioner och europeiska länder. Och också - för att behärska den "historiska" matlagningen (till exempel den festliga "menyn" för den medeltida måltiden eller huvudträffarna för kantiner på kollektiva gårdar och pionjärläger), förbered rätter från "havsmenyn" eller rätter från filmer. Det kommer att vara möjligt att delta i kulinariska klasser från 4 till 13 oktober på festivalens centrala och distriktsplatser: på Röda torget, Revolutionstorget och Glory Square, på Pererva, Profsoyuznaya, Gorodetskaya, Mitinskaya, Matveyevskaya och Svyatoozernaya gator, på Dmitry Donskoy Boulevard, på Orekhovy Boulevard och på Yunosti -torget i Zelenograd.
Kultur- och utbildningsprogram
Som alltid vid festivalerna i Moskvas säsonger väntar ett stort antal spännande evenemang besökare på den gyllene hösten: dagliga kulinariska shower, mer än 240 föreställningar och konserter, 350 kreativa workshops, 55 sportaktiviteter!
Den största platsen för den gyllene hösten öppnas i hjärtat av huvudstaden - på Röda torget. När du kommer dit kommer festivalens gäster att befinna sig mitt i ett lantligt landskap: de kommer att se en rysk åker med öron, en vild trädgård där träd och bär växer, en bete med träskulpturer av djur, ett bigård med riktiga bikupor och en fantastisk kvarn dekorerad med graffiti med scener från studioens tecknade serier. Soyuzmultfilm ". Muskoviter och turister kommer att kunna besöka utställningen av konstföremål i form av olika modeller av traktorer, lastbilar och spannmålsskördare, och zonen med "smart" teknik kommer att bekanta sig med innovationer inom ryskt jordbruk: navigationssystem, "smarta" befruktning och dataanalys för att göra prognoser och strategier; AIoT -plattformar och applikationer för övervakning av data från sensorer; drönare för övervakning av fälternas tillstånd och skörd och mycket mer.
En rad spännande gastronomiska shower kommer att hållas på Röda torget: deras deltagare kommer att förbereda rätter från säsongsbetonade produkter under ledning av kockar, som tävlar om titeln som höstens kulinariska specialist. Populära folkgrupper kommer att uppträda på scenen: Folkbeat, som arbetar i stil med etnoelektronik, Partizan FM, utför kosack och författarsånger, och många andra. Och eftersom hösten är en tid med ljusa färger kommer festivalens gäster att glädjas åt blommor från TRIDVORNOVA ART -byrån.
Många intressanta kreativa aktiviteter organiseras för barn: mästarkurser om att laga traditionella rätter från olika regioner i Ryssland, skapa originalmattor, hantverk från trä och vinstockar, stickning och broderi.
En mysig höststad öppnas på Revolutionstorget. I mönstrade hus - handels- och restaurangstugor - kan du köpa”läckra” souvenirer - skördens gåvor från hela Ryssland och välja originalrätter från en speciell meny tillagad av restauratörer i Moskva. Från scenen på sajten kommer etnisk musik att streamas på ett modernt sätt, och ett pittoreskt spår kommer att dyka upp i närheten, där radiostyrda traktortävlingar kommer att hållas!
Du kan lära dig mer om jordbrukets historia på utställningen "The Evolution of Traction: From Plough to Modern Machines", som kommer att utvecklas vid övergången från Manezhnaya Square till Revolution Square. 21 utställningar kommer att presenteras för besökarnas uppmärksamhet: dessa är sällsynta traktorer tillverkade i Sovjetunionen (och moderna Ryssland), USA, Italien, Tyskland och Österrike. De förs till festivalplatsen i centrala Moskva av Scientific and Technical Museum of the History of the Tractor (Cheboksary).
Efter att ha undersökt alla utställningar på utställningen "Golden Autumn" kommer du att studera nästan ett sekel i traktorbyggnadens historia! Den äldsta bilen som visas är en Fordson -traktor, byggd 1917. Och den mest moderna maskinen av allt som kan ses på webbplatsen - Vladimir 2032-10 (Vladimir Tractor Plant, Ryssland) - monterades 2005. Andra ovanliga maskiner inkluderar John Deere D -traktorn (Deer & company, USA, 1924); John Deere D -motorn var särskilt bullrig, för vilken bönderna kallade denna traktor "Popping Johnnie"; jordbrukstraktor "STZ 15/30" (Stalingrad Tractor Plant, 1931) - det första exemplet på inhemska maskinbyggande produkter som produceras med transportörmetoden; "DT -54" (Volgograd Tractor Plant, 1947) - den första inhemska jordbruksspårstraktorn med en dieselmotor.
En annan "Golden Autumn" -sajt i det centrala administrativa distriktet kommer att fungera på Shkolnaya Street! Varje dag, här, i två animationsstugor, väntar gratis masterklasser på gästerna. På Mosaic School kommer vi att lära oss att skapa paneler i en mängd olika stilar: från popkonst till klassiker. Och på öppna målarlektioner kommer vi att rita landskap och stilleben. Och samtidigt kommer vi att behärska kroppsmålningstekniken och noggrant "pumpa" uppmärksamheten på detaljer! Temat för hantverk och teckningar är de mest höstliga: ett vetefält, rönnkvistar, lönnlöv, en färgglad höstskog, färgglada pumpor, granatäpplen och apelsiner … Och naturligtvis kan de resulterande mästerverken tas och presenteras för familjen eller vänner!
Det blir inte mindre intressant på distriktsplatserna! I år, på 10 festivalplatser i olika distrikt i Moskva, utarbetades ett unikt "historiskt" program med deltagande av 1500 återskapare i bilderna av invånare i olika epoker och länder. Varje lekplats lovar en mängd spännande aktiviteter. Mer än 1850 öppna historielektioner och pedagogiska interaktiva program väntar besökare!
Så på Svyatoozerskaya -gatan kommer du att transporteras till bosättningen av Dyakovites som bodde i territorierna Moskva, Tver, Vladimir, Smolensk, Ivanovo och andra ryska regioner från 800 -talet f. Kr. till 500 -talet e. Kr., bekanta sig med deras hantverk och kök. Maskeradbollar i den europeiska medeltidens anda kommer att hållas på Gorodetskaya -gatan, och de kommer att lära sig smycken och dricksvanor från den tiden. En liten medelhavshamnstad från 1800 -talet kommer att dyka upp på Orekhovy Boulevard, vilket kommer att vara intressant för alla som är förtjusta i sjöfart, historia och geografi. De kommer att ha klasser i navigering och sjöfart, navigering på sjökort, morsekod och naturligtvis medelhavskök! Webbplatsen på Pererva Street kommer att berätta om jordbruksrevolutionerna, vård av boskap i olika epoker, utvecklingen av verktyg och markodlingsteknik. Gäster på platsen på Matveyevskaya Street kommer att fördjupa sig i konsten i jugendtiden, besökare på webbplatsen på Profsoyuznaya kommer att gå på "Kropotkin -expeditionen", och invånare och gäster i Zelenograd kommer att kunna se krigarna i Pushkarsky Prikaz, kontorister, kockar och musiker från Alexei Mikhailovich Tishaishiy, den andra ryska tsaren i Romanov -dynastin.
Och för att besökarna ska få de ljusaste bilderna till minne av festivalen - mer än 2000 kg pumpor används för att dekorera distriktets grunder!
Organisationskommitté för cykeln av stadsgatan
"Moskvas säsonger"
Pavel Gusev
+7 (916) 758-20-42
Ekaterina Kuznetsova
+7 (967) 035-62-46
[email protected]
Som referens:
"Golden Autumn" är en levande gastronomisk festival, under vilken många mässor med förstklassiga gårdsprodukter öppnar i Moskva, och krögare komponerar en speciell meny med de bästa rätterna från hela landet. Ett rikt kulturprogram väntar gästerna: gastronomiska shower och kulinariska mästarklasser, föreställningar, konserter, sportspel, utflykter, föreläsningar om en hälsosam livsstil och mycket mer. Mer än 1000 tillverkare från 55 ryska regioner deltog i festivalen förra året. 6,5 miljoner människor besökte platserna för "Golden Autumn" - de köpte 40 ton fisk och skaldjur, 35 ton ost och andra mejeriprodukter och 8,5 ton köttdelikatesser.
Festivalens officiella webbplats är
Rekommenderad:
Från 23 Till 26 Februari Kommer III FESTIVAL OF HEALTHY FOOD "TASTY AND NYTTIG" Att äga Rum I Trade And Exhibition Complex "Tishinka"
Tanken med vår hälsosamma matfestival "Tasty and Healthy" är att det inte är svårt och inte dyrt att äta riktigt högkvalitativ och hälsosam mat! Vi kommer att visa dig över 100 deltagare med olika produktgrupper: från naturligt kött och mejeriprodukter till handgjorda sötsaker. På festivalen verkar du befinna dig i en enorm butik, där alla hittar produkter som de gillar
Gyllene Bollar Kommer Från Barndomen. Växande
När du passerar de främre trädgårdarna med de gyllene bollarna stannar du ofrivilligt för att beundra naturens mirakel. Oerfarna trädgårdsmästare har flera frågor:”Hur förökar du dina favoritväxter? Vilken vård krävs för dissekerade rudbeckia? "
Gyllene Bollar Kommer Från Barndomen. Det Grundläggande
På 1800 -talets gamla herrgårdar intog gyllene bollar eller vetenskapligt skurna rudbeckia ceremoniella platser i rabatter. De soliga nyanser av frottéblomställningar gav glädje åt alla kompositioner. Anspråkslös odling lockade nykomlingar. En blomma som glömts av moderna designers finns fortfarande i byns främre trädgårdar
Stakhis: Han Kommer Att Mata Honom Och Han Kommer Att Bli Av Med Ogräs
Stachis odlas som en ettårig växt. Intressant nog är alla dess delar ätbara och otroligt friska. Och eftersom dess grönska har ett mycket attraktivt dekorativt utseende, odlas stachis också som en dekoration för rabatter i trädgården. På hösten dör den ovanjordiska delen av, och innan hård frost kommer, måste du ha tid att välja knölar från marken som växer som potatis. De äts omedelbart eftersom de snabbt blir slöa
Från Kulebyaki Till Flambé: Gäster I Moslenitsa I Moskva Kommer Att Studera Huvudstadens Gastronomiska Historia
Av tradition är Maslenitsa en semester med rejäl och utsökt mat. Sedan forna tider, firade avsked med vintern, stads- och landsbygdsinvånare under en hel vecka, och ibland ännu längre, gjorde inget annat än att baka, koka, steka, servera och behandla grannar och vänner! På platsen för Moskva Maslenitsa -festivalen på Manezhnaya -torget kan gästerna ta en gastronomisk resa genom tiden och lära sig vad och hur muskoviter förberedde och behandlade varandra i slutet av 1800 - början av 1900 -talet. Och 25 historiska program hjälper dem i detta
