2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Lucuma (lat. Pouteria lucuma) - vintergrönt frukt, räknat till familjen Sapotov.
Beskrivning
Lucuma är ett träd som når en höjd av åtta till femton meter, täckt med tät brun bark som innehåller en stor mängd klibbig latex, färgad mjölkaktig. Trädkronorna är alltid mycket täta och ovala eller elliptiska löv är läderartade. De är ganska bleka under och ljusa mörkgröna ovanför. När det gäller deras längd varierar den från tolv och en halv till tjugofem centimeter. Och blommorna på denna växt sitter i bladaxlarna, en till tre bitar.
Frukterna av lucuma, som antingen kan vara ovala eller platta elliptiska, når en längd av sju och en halv till tio centimeter. Toppen är täckt med en hud med en attraktiv rödbrunaktig rodnad. Fruktköttet i frukten är sött, mjöligt, ganska torrt och mycket starkt. Tills dess, tills hon är övermogen, är hon generöst impregnerad med latex. Och inuti fruktköttet finns blanka svartbruna frön i en mängd av en till fem bitar.
Varje vuxet träd kan producera upp till femhundra kilo frukt per år. I sydamerikanska länder i magra år, liksom under epidemier av olika sjukdomar eller utbrott av skadedjur, räddade turkisk glädje regelbundet ett stort antal människor från oundviklig död. Det är för detta som hon fick det mycket smickrande namnet "livets träd", och amerikanerna kallar henne kärleksfullt "inkasens förlorade skörd".
Var växer
Delight är hem för sydöstra Ecuador, Chile och Peru. Nu odlas denna gröda inte bara i sitt historiska hemland - den kan ofta ses i Mexiko och Costa Rica, liksom i Hawaii och Bolivia. Lucuma kan växa på tre tusen meters höjd.
Ansökan
Lokuma äts färskt, och även på burk, stuvad i sin egen juice, en underbar uppfriskande juice erhålls från den, eller massa läggs till pajer. Men oftast är denna frukt fortfarande torkad, och sedan används den i mald form som tillsats till glass eller söta desserter. Och fryst massa exporteras aktivt till andra länder.
Dessa frukter anses vara en utmärkt källa till betakaroten - det är därav som människokroppen därefter syntetiserar vitamin A. blodproppar och spelar en viktig roll för att förebygga sjukdomar som åderförkalkning. Och dess höga fosfor- och järnhalt gör denna attraktiva frukt otroligt fördelaktig för tand- och benhälsa. Dessutom kommer turkisk glädje att vara användbar för för tung menstruation, liksom under återhämtningsperioden efter allvarliga sjukdomar och efter alla typer av kirurgiska ingrepp.
Lucuma rekommenderas också för personer som har problem med vävnadsregenerering, och fibern i dessa frukter hjälper perfekt att hantera förstoppning och har en gynnsam effekt på mag -tarmkanalen.
Och eftersom lucuma har en ganska hög sockerhalt, används dess pulver ofta som sötningsmedel. Förresten, den har nyligen använts aktivt vid produktion av barnmat (istället för socker) - dess pulver kan ofta ses i alla slags mjölkblandningar. Och kaloriinnehållet i denna frukt är mycket högt - 329 kcal för varje 100 g fruktkött (choklad och mycket fett kött har ungefär samma kaloriinnehåll).
När det gäller frön av lucuma är de mycket rika på olja, vilket är känt för sitt höga kosmetiska värde.
Kontraindikationer
Du bör inte äta turkisk förtjusning för fetma och diabetes, eftersom den är mycket kaloririk och rik på sockerarter. Individuell intolerans utesluts inte. För att undvika karies bör munnen sköljas med vatten efter att ha ätit lucuma.
