2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Fältsallad (lat. Valerianella locusta) - en representant för familjen Valerianella i familjen Valerian. En relativt ny kryddig-aromatisk kultur. Andra namn - valerianella trädgård, valerianella spikelet, "rapunzel". Naturligt utbud - Asien, Europa, Nordafrika. Idag odlas den i stor utsträckning över hela världen.
Kännetecken för kultur
Fältsallad är en enårig ört upp till 40 cm hög med en kantad, rundad grenad stam. De nedre bladen är stumma, spatliga; mitten - avlång -lansettformad; de övre är linjära. Blommorna är små, vita i färg, samlade i täta halv-umbellate blomställningar. Frukter är trecelliga (två är sterila), runda eller äggformade. Fältsallad blommar i slutet av april - början av maj, frukter mognar i slutet av maj - början av juni.
Finheterna i att växa
Sallad förökas av frön. Frön sås direkt i öppen mark, men odling av plantor är inte förbjudet. Det är möjligt att så en gröda vid olika tidpunkter, eftersom den har en kort växtsäsong. I centrala Ryssland rekommenderas åkernsallad sås tidigt på våren, eftersom växter har en negativ inställning till höga temperaturer. Du kan så grödan på hösten under ett skydd i form av halm eller humus.
Fältsallad är en opretentiös växt, men för att få riklig grön massa bör grödan odlas på bördig, lös, neutral eller lätt sur jord. De bästa föregångarna är örter, potatis, pumpa, squash, lök, morötter och andra rotfrukter. Växter reagerar positivt på att gödsla med mineraliska och organiska gödningsmedel. För grävning, tillsätt kompost eller humus i en mängd av 1-2 kg per kvadratmeter, superfosfat-15-20 g, träaska-20-30 g. Såddjupet är 1-2 cm. Avståndet mellan växter bör vara ca 10-15 cm., mellan raderna-35-45 cm.
Vård
Fältsallad är fuktälskande, behöver regelbunden och riklig vattning. Under en långvarig torka ökar volymen vatten med 2-3 gånger. Vattentätning och övertorkning bör inte tillåtas. Gödsel appliceras endast för grävning; under växtsäsongen krävs inte detta förfarande. Införandet av stora doser av färskt organiskt material och kvävegödselmedel leder i regel till att växtnät ackumuleras, vilket gör dem olämpliga för mat.
Populära sorter
De mest populära bland ryska trädgårdsmästare är följande sorter: Spikelet, Large-seeded, Espromt, Lozhkolistny, Etampsky, Winter, Holland broadleaf, Deep sleep, Dark green.
Ansökan
Fältsallad används vid matlagning. Gröna växtdelar används vid beredning av grönsaksallader, soppor, huvudrätter och såser. Fältsalladen är särskilt god i harmoni med äpplen, rödbetor, nötter och cikoria. Läkare säger att fältsallad är mycket användbar. Det bör användas av människor i alla åldrar och yrken, eftersom det stärker immunsystemet och mättar kroppen med vitaminer och andra användbara ämnen.
