2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Hikama eller Pachirisus cut (lat. Pachyrhizus erosus) - grönsakskultur; örtliknande lianliknande växt av baljväxterfamiljen. Naturlig livsmiljö - Syd- och Centralamerika, tropiska skogar i Syd- och Sydostasien. Den odlas som en matväxt i länder med varmt klimat.
Kännetecken för kultur
Hikama är en liana upp till 4-5 m lång med en rundad rotgröda som väger upp till 20 kg. Roten på grönsaken är gulaktig, ganska tunn. I samband med rotfrukter krämig vit färg, har en söt äpple doft. Blommorna är gula. Frukten är en skida, innehåller ett toxin - rotenon. Skålarna används inte för mat.
Kulturen odlas främst i länder med varmt klimat, där nattemperaturerna varierar från 18 till 22C och dagtid - från 30 till 40C. Tidigare odlades kulturen bara i Amerika, idag odlas den också i Kina, Nigeria och Filippinerna.
Ansökan
Rotfrukter äts råa och även med salt, paprika och citronsaft. Ofta tillagas soppor, sallader, grytor, aptitretare, huvudrätter och såser från hikama. Rotgrödor är mottagliga för betning och torkning. Förvaring av jicama är svårt; det kan bara förvaras i kylskåp i 2-3 veckor.
Rotfrukter är friska och rik på fiber, fruktos, inulin och mineraler (kalcium, kalium, magnesium, natrium, mangan, fosfor, zink, järn, selen, koppar och mangan). Förutom de listade ämnena är rötterna rika på vitaminer som A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, C, E, K). Spår av proteiner och lipider finns också. Från frön av jicama görs medicinska preparat för behandling av dermatologiska sjukdomar.
Allmän information om växande
Tyvärr är informationen om odling av denna gröda försumbar, varför det är svårt att odla den i Ryssland. Hikama är en termofil kultur, den utvecklas bra och ger goda skördar av rotgrödor endast i öppna soliga områden, skyddade från vindbyar. Lammiga och sandiga leriga jordar med neutralt pH är optimala för jicam. Växter med starkt sura, vattentäta, kärriga och koksaltiga jordar tolereras inte. De tål inte frost.
Jicama förökas av knölar. Frömetoden används inte, eftersom fröna förlorar sin spiring efter 4-5 timmar. Växtskötsel är standard: ogräs, vattning, lossning och gödning med mineralgödsel. Support krävs.
