2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Pitaya (Latin Hylocereus) - detta är det allmänna namnet på frukterna av mycket ursprungliga kaktusar av flera arter på en gång. Ganska ofta finns det sådana namn för dessa frukter som pitahaya eller "drakefrukt".
Historia
Amerika anses vara födelseplatsen för pitaya, och det första omnämnandet av denna bisarra frukt går tillbaka till 1553 - den allra första beskrivningen av den vackra pitaya gavs i boken Cieza de Leon kallad The Chronicle of Peru. Pitaya var mycket populär bland indianerna, eftersom det inte var svårt att samla dessa frukter, och det var inte nödvändigt att laga dem.
Och östra legender berättar att utseendet på dessa ovanliga frukter var resultatet av strider med drakar - när de onda monstren inte längre kunde flamma, föll pitaya från deras munnar.
Beskrivning
Pitaya är en liana-formad epifytisk bisarra lockiga kaktus med stora och mycket doftande vita blommor som öppnas på natten.
Frukterna på träden börjar inte sätta sig direkt efter blomningen, men efter trettio till femtio dagar. Ofta inträffar upp till fem till sex avkastningscykler på ett år. Samtidigt skördas de rikaste skördarna av pitaya i Vietnam - nästan årligen upp till trettio ton per hektar.
Pitaya -fruktens vikt kan variera från hundra femtio till sexhundra gram, och andra frukter kan väga ett kilo. Inuti varje frukt kan du se många små svarta frön, och utanför är frukten gulaktig eller röd. Köttet av röda frukter är vanligtvis rödaktigt eller vitt. Smaken av pitaya påminner något om smaken av välkänd kiwi, men doften av dessa frukter är fortfarande mindre mättad, och vid uppvärmning går den helt förlorad.
Var växer
Pitaya odlas mycket aktivt i Syd- och Centralamerika, liksom i Mexiko. Du kan ofta hitta denna kultur i ett antal länder i Sydostasien (i Kina, Japan (särskilt på Okinawa), Malaysia, Sri Lanka, Taiwan, Indonesien, Thailand, Vietnam och Filippinerna). Dessutom odlas pitaya i Armenien, norra Australien, Israel och USA.
Ansökan
Den sötma massan av pitaya konsumeras oftast rå. Ibland kan smaken av frukten verka intetsägande, men detta är bara vid första anblicken. Det är bäst att äta denna frukt något kyld, undvika kombinationer med livsmedel som har en skarp smak. Förresten, frukterna av pitaya är mycket låga i kalorier, vilket är goda nyheter för människor som tittar på deras vikt.
Pitaya används också ofta för att smaksätta olika drycker. Dessutom görs utmärkt vin och hälsosamma juicer av det. Och de ätbara blommorna i denna kultur bryggs med te i många länder. Pitaya absorberas utmärkt av kroppen och ger ovärderliga fördelar för matsmältningsbesvär. Dessutom har dessa frukter en gynnsam effekt på det endokrina och kardiovaskulära systemet, och rekommenderas också för användning av diabetiker.
Omedelbart före konsumtion ska varje pitaya frukt skäras vertikalt i två halvor. Därefter skärs de resulterande halvorna igen i små skivor (som en melon) eller den saftiga massan skopa ut med en sked.
Det är oönskat att äta pitaya -frön, men om de fortfarande fångas är det bättre att tugga dem, annars kommer de inte att smälta. Och skalen på dessa bisarra frukter är oätliga och kan innehålla mycket bekämpningsmedel.
Växande
Den växer bäst i ett måttligt torrt tropiskt klimat med måttlig nederbörd. Nederbörd i form av regn eller överdriven fukt kan leda till tidigt fall av blommor och gradvis sönderfall av frukter. Förresten hackas omogna frukter ofta av fåglar. Ruttnande av pitaya stjälkar orsakas vanligtvis av bakterierna Xanthomonas campestris, och utseendet på brunaktiga fläckar på frukten beror på skador av svampen Dothiorella, även om detta är extremt sällsynt.
