2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Foto: Valyukha
I ett samtal med en vän som bor i en annan stad nämnde jag att jag skulle laga kompott från "marabelka", till vilken jag hörde frågan: "Vad är det här?" Konstigt, tänkte jag. En sådan vanlig frukt, den växer överallt där ögat ser. Men som det visade sig är det som kallas "marabelka" i mitt område faktiskt ett mirabelträd, något mellan plommon och körsbärsplommon, och är ett ganska sällsynt träd, vanligt endast i Lilla Asien, Frankrike, Tyskland, Sydeuropa och i söder om Odessa -regionen i Ukraina (i mitt hemland).
Mirabel - en mängd plommon, som intar en mellanliggande plats mellan plommon och körsbärsplommon, frukten av mirabelträdet (Prunus domestica var. syriaca). Frukten är en drupe. Bladen är något mindre än plommon i storlek, men har samma form. Trädet är inte särskilt stort, 6-7 meter, stammen är upp till 25 cm i diameter. Kronans form är sfärisk, sprider sig med många tunna grenar, tolererar frost bra (upp till -20 ° C).
© Valyukha
Mirabelle blommar senare än aprikoser och persikor, i början av maj, vilket ger konsekvent stora skördar.
Blommorna är små, påminner snarare om aprikos än plommon, blekrosa, nästan vita. Mirabelle börjar bära frukt fullt ut vid 5 års ålder, för det mesta är mirabelle självfruktbar. Grenen av mirabellen är tätt täckt med frukt.
© Valyukha
Frukterna är runda, 2-3 cm i diameter, gulorange, sidan som belyses av solen blir röd.
© Valyukha
Smaken är rik, aromatisk. Fruktens skal är tätt, köttet är mjukt, nästan purélikt vid maximal mognad. Stenen separerar praktiskt taget inte från fruktköttet, vilket i sin tur gör det svårt att bearbeta frukten.
© Valyukha
Vid mognadstillfället är frukterna också känsliga för regn: med överflödig fukt spricker frukterna och ruttnar snabbt.
Mirabelträdet är mottagligt för clasterosporiumsjukdom. Det uttrycks i skador på bladen, först visas många röda prickar med en diameter på 1-2 mm och senare hål. Vid allvarlig skada krävs fungicidbehandling.
Födelseplatsen för mirabelle är Lilleasien, där den togs ur plommonen, men för närvarande är den största leverantören av världsskalan Lorraine (en region i nordöstra Frankrike). Upp till 15 000 ton frukt skördas där årligen. Den mest favorit sorten är Nancy, det finns också sorter med namnet Bona, Malaya, Bolshaya, Zheltaya och sen sort "September".
Plantera plantor
Ettåren är redo att transplanteras. En grop under mirabellen grävs dubbelt så mycket som rötterna kräver. Jorden blandas med gödsel eller kompost. Ett träd är installerat i hålet, rötterna rätas ut, ett stöd för plantan placeras noggrant mellan rötterna. Jorden är fylld, medan en flaska för bevattning installeras. Den övre delen av 1,5 -litersflaskan sänks ner, botten skärs av, förblir ovanför jorden. Vattning utförs genom flaskan. Huvudgrenen kan lämnas lång, men inte mer än 20 cm, medan de laterala skärs kortare, 3-4 knoppar kvar. Senare formas kronan på hängslen och distanserna. Grenarna viks tillbaka så att solen skulle räcka för alla. Under de första åren rekommenderas det att bryta av de uppsatta frukterna, och fram till 5 års ålder är det viktigt att tunna ut deras kvantiteter för korrekt, fullvärdig utveckling av trädet.
Fruktbearbetning
Mirabelifrukter är mycket saftiga, söta, men med ett mycket svårt att skilja ben, vilket gör bearbetningen svår, som jag skrev ovan.
Kompott från mirabelle är mycket välsmakande och aromatisk, men som en sommardrink. Om till exempel ett äpple inte räcker för en rik smak, avslöjar mirabellen all sin smak och det behöver inte en följeslagare. Ej lämplig för sömmning för vintern på grund av benets betydande bitterhet. Dessutom kokas frukten lätt under tillagningen, separeras från skalet och gör kompoten till potatismos. Därför rekommenderas för kompottälskare att frysa mirabelle och laga mat på vintern, doften kommer att förbli och smaken försämras inte.
Frysta, och senare tinad mirabell är inte lämplig för bakning, eftersom den släpper ut mycket vätska och förlorar sin form.
Sylt och konserver komma ur denna frukt ovanligt välsmakande, men med en enkel regel: stenen tas bort. Detta kan göras före bearbetning (en mycket svår process där frukten inte kommer att behålla sin form), eller efter värmebehandling males frukterna genom en sil. Rostade mandlar eller valnötter läggs också till mirabelsylt.
Mirabelle används också för att producera
alkoholhaltiga drycker: plommonvin, likörer, likörer.
Rekommenderad:
Håll-träd
Håll-träd är en av växterna i familjen som kallas torn, på latin kommer namnet på denna växt att låta så här: Paliurus spina-christi Mill. När det gäller namnet på själva familjeträdet, så kommer det på latin att vara så här: Rhamnaceae Juss.
Godis Träd
Godis (Latin Hovenia dulcis) - en fruktväxt som tillhör familjen Krushinovye. Det andra namnet är söt fasta. Beskrivning Godiset är ett lövträd, vars höjd kan nå tjugo meter, men höjden på huvuddelen av träden överstiger fortfarande inte tio meter.
Tulpan Träd
Tulpan träd eller Liriodendron tulpan (lat. Liriodendron tulipifera) - en art av släktet Liriodendron av familjen Magnoliaceae. I naturen finns tulpanen i östra Nordamerika. För närvarande odlas i tropiska och subtropiska regioner. I Ryssland odlas tulpanen bara i Krasnodar -territoriet, där växten används ofta i landskapsdesign.
Vi Formar Vinbär Med Ett Träd
För ett par år sedan besökte jag vänner och en vinbär fångade min uppmärksamhet. Till en början rådde tvivel, liksom bladen som vinbär och bären hänger, men vinbär är en buske, och här är ett så litet välskött träd. Jag orkade inte, frågade mina vänner. Det visade sig, ja, vinbär. Bara ovanligt formad. Jag var intresserad av denna metod, jag ville också odla ett par "vinbärsträd"
Hur Planterar Jag Träd Korrekt?
Det är höst, vilket betyder att det är dags att uppdatera, komplettera eller starta en fruktträdgård från början. Nu erbjuder plantskolor en massa starka plantor. Men så att de snabbt slår rot, växer bra, gör så lite ont som möjligt under anpassningsperioden måste du plantera dem korrekt
