2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Foto: Olexandr Moroz / Rusmediabank.ru
Ett stort plus av frysta frukter är att alla vitaminer och näringsämnen bevaras i dem så mycket som möjligt. Hur trevligt det är på en kall vinterkväll att öppna en påse frukt och njuta av deras smak och doft, kom ihåg sommaren. Du kan frysa in plommon, körsbärsplommon, äpplen, päron etc.
Etapper av frysande frukter
* Det första steget är förberedelsesteget. Endast mogna, färska och oskadade frukter kommer att göra. Därefter bör frukterna sorteras ut och överflödigt skräp tas bort: svansar, löv, ben, sköljs noggrant och sprids på en handduk för att torka helt.
* Det andra steget är förpackning. Frukt kan förpackas i plastbehållare eller plastpåsar. Även burkar med yoghurt eller gräddfil fungerar som behållare, bara de måste förtvättas och torkas. Frukt bör endast läggas ut i torra behållare.
Väskor är praktiska eftersom de lätt kan förseglas, bindas eller limmas med ett strykjärn. Det är lämpligt att använda nya paket. Rektangulära mjölkpåsar är mycket praktiska. Men igen, de måste tvättas noggrant och torkas.
* Den tredje etappen är markering. Detta steg är valfritt, men önskvärt. Speciellt bekvämt för dem som fryser in stora mängder frukt. Ett papper fast på en påse eller burk som anger datum för frysning hjälper dig enkelt att navigera i dina förnödenheter, eftersom hållbarheten för frysta frukter är 11-12 månader.
* Den fjärde etappen fryser. Detta är den sista, viktigaste etappen. Här måste du ta hänsyn till att själva frysprocessen måste gå igenom så snabbt som möjligt. Därför är det bättre att frysa frukter i små portioner - från 200 till 600 g. Efter att ha lagt frukterna i en behållare bör du skaka den väl för att minska luftlagret mellan fruktskivorna. Dessutom kan du frysa frukterna på ett bakplåt eller en tallrik och sedan lägga dem i en förberedd behållare. Så kommer frukterna inte att hålla fast vid varandra och kommer inte att släppa ut saften.
Användbara tips
* Kom ihåg att mögel är resistent mot låga temperaturer och därför kommer att förstöra frukten även i kylan. Det är därför som förstörda eller skadade frukter inte ska frysas.
* Om du inte har en separat frys och kommer att frysa frukt i frysen i kylskåpet, förbered sedan frysen för detta. Du måste helt tina kylskåpet, tömma frysen så mycket som möjligt, tvätta den, torka av den och slå på kylskåpet. Således blir temperaturen så låg som möjligt.
* Undvik att lagra mat med en stark lukt, till exempel fisk, nära frusen frukt. Annars finns det en risk att frukten absorberar främmande dofter.
* Packa frukt så tätt som möjligt. Tack vare detta kommer fukt att förångas mindre från dem under lagring, vilket kommer att göra arbetsstycket bättre.
* Om möjligt är det bättre att frysa dina frukter på sommaren än att köpa färsk frukt som odlas i växthus i stormarknader på vintern. Forskare har bevisat att frysta frukter är av stort värde.
* Det är mycket användbart att lägga till frysta frukter i kosten på vintern - under vitaminbrist och förvärring av virussjukdomar.
* Det är oönskat att frysa in frukter igen. Så en betydande del av vitaminer och näringsämnen går förlorad. Det är därför frysning i små portioner uppmuntras.
Avfrostning korrekt
Frysta frukter kan användas som en oberoende dessert eller som tillagning av alla rätter. Men för detta är det viktigaste att avfrosta frukten ordentligt.
Naturligtvis kan avfrostning av frukter i mikrovågsugnen betydligt spara tid, men värdefulla ämnen och vitaminer i produkten kommer att gå förlorade. Det är bäst att tina naturligt, långsamt, för att bevara kvaliteten på den frysta frukten. Det är bäst att börja tina på kylskåpets översta hylla. Komplett avfrostning kan ta lång tid - från 8 till 10 timmar. Detta faktum bör beaktas vid förberedelse av måltider och avfrostning av frukt i förväg.
För att förbereda kompott eller gelé behöver frukterna inte tinas alls.
Om du följer rekommendationerna och gör allt rätt kan du enkelt ge dig själv lite sommar på vintern!
Rekommenderad:
Enkla Regler För Frysning Av Mat
Jämfört med andra metoder är frysning av mat det bästa och säkraste sättet att lagra mat, samtidigt som det behåller det maximala näringsvärdet och fördelarna med mat. Det är snart dags att skörda färska bär, frukt och grönsaker. Låt oss därför komma ihåg de grundläggande reglerna för hur man förvarar frysta livsmedel i kylskåp och frysar
Hur Man Gör Vackra Steg-för-steg-spår
Bekväma rörelser runt sommarstugan går inte att tänka sig utan asfalterade stigar. För att bevara den naturliga stilen används stegvägar. Låt oss prata om hur man gör rätt beräkning, vilket material man ska välja, om läggningstekniken
Rekommendationer För Design Av Belysning I Köket
När köket inte är ordentligt upplyst kan det vara skadligt för matlagningen och den övergripande atmosfären i rummet. När du planerar köksbelysningsscenarier är det värt att notera några nyanser
Falshkamin. Steg-för-steg Tillverkningsinstruktioner
Idag är eldstaden ett modernt inslag i interiören, husets stolthet. Det skapar en mysig atmosfär, gör det möjligt att vila, dekorerar. Tyvärr tillåter de tekniska egenskaperna hos lokalerna inte alltid att bygga en riktig öppen spis. En imitation av det kan vara ett värdigt alternativ. Flashkamine kan finnas i landet och i en stadslägenhet. En sådan "härd" är lätt att tillverka och är tillgänglig för utförande även för kvinnor
Hur Man Förhindrar Frysning Av Körsbär Och Plommon
Prognosmakare skrämmer då och då ankomsten av de kallaste vintrarna i mänsklighetens historia. Sådana förutsägelser går inte alltid i uppfyllelse. Men de som odlar körsbär och plommon i sin trädgård måste vara förberedda på en sådan sväng. Trots allt tål stenfrukter, i jämförelse med andra fruktträd, en kraftig temperaturfall till låga negativa värden mycket svårare. Och för dem måste du i alla fall vidta åtgärder för att förhindra frysning
