2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Foto: lianem / Rusmediabank.ru
Mycket snart, bland de gröna buskarna, kommer blåblå överflöden av stora kaprifolbär att spela, vilket i sin tur kan skryta med en utmärkt smak och ett antal användbara egenskaper. Beroende på sorten har kaprifolbär olika smakbuketter. Vissa är kända för sin utsökta sötma med sura toner, medan andra är kända för sin bittra nyans. Men oavsett smakegenskaper är absolut alla ätliga sorter av kaprifol lämpliga för matlagning. Dessutom kan bär användas inte bara för att göra klassisk sylt eller konserver, utan också för luftig mousse, gelé, paj och andra rätter som kommer att erövra även den mest kräsna gourmet.
Komposition och användbara egenskaper hos kaprifol
© Natalia Evstigneeva / Rusmediabank.ru
Kaprifolbär har använts i folkmedicin i hundratals år. Detta faktum är förknippat med det höga innehållet av vitaminer, organiska syror och mineraler. Det är svårt att tro, men när det gäller mängden askorbinsyra (aka vitamin C) råder kaprifol framför citrusfrukter. Och vad kan vi säga om mineralämnen! Det finns mycket mer av dem i kaprifolens sammansättning än i andra bär och frukter. Kalium, koppar, jod, fosfor är bara en liten del av elementen i kaprifol.
Färska bär har toniska och uppfriskande egenskaper. Dessutom är de ett profylaktiskt medel för sjukdomar i det kardiovaskulära systemet. De rekommenderas för åderförkalkning, anemi, högt blodtryck och leversjukdomar. Och kaprifol ökar också immuniteten, förbättrar absorptionen av matintag och eliminerar slutligen huvudvärk.
Även efter värmebehandling förlorar dock inte kaprifolbären under en kort tid sina fördelaktiga egenskaper. De kan införas i kosten för personer som lider av gastrit, magsår och duodenalsår, minnesförlust och nedsatt prestanda. Bärrätter är också lämpliga på kostbordet, eftersom de innehåller en minimal mängd kalorier, naturligtvis, om delen inte är smaksatt med några matskedar socker.
Vad kan du laga?
Recept 1. Tårta med kaprifol och grädde
Delikat och smält i munnen, kexet kommer att ge otroliga känslor, speciellt när det kombineras med färska kaprifolbär, krossade nötter och smörkräm. Dess förberedelse kommer inte att ta mycket tid. Det räcker med att skilja äggulorna från de vita, sedan slå de vita - först med låg hastighet, sedan med hög hastighet, tillsätt strösocker och lite vanilj. Vispa sedan äggulorna och introducera sockerproteinmassan långsamt, utan att stänga av mixern.
Sikta sedan mjölet och rör försiktigt med en sked. Häll den färdiga massan i en form, tidigare smord med smör eller fodrad med pergament, fördela kaprifolbären jämnt ovanpå och skicka till ugnen, förvärmd till 180C, tills en gyllene skorpa erhålls. När du har tagit ur ugnen kan du pensla den med smörkräm eller annat och strö över hackade nötter.
Recept 2. Smoothie med kaprifol
Smoothie med kaprifol är en underbar drink av harmoni och skönhet. Det kommer att ge dig ett gott humör och energi i flera timmar. Smoothien är en tjock, men mycket känslig cocktail som innehåller frukt och bär, samt yoghurt, mjölk, kefir eller grädde. Du kan kombinera ingredienserna som du vill. Till exempel kommer dieters att älska en smoothie som består av persikor, kaprifol och kefir. Alla komponenter måste vispas med en mixer, och den färdiga cocktailen måste kylas och dekoreras med en myntakvist.
Recept 3. Kaprifolmousse
Honeysuckle mousse kommer att vara en utmärkt dessert på ett festligt evenemang. För matlagning är det nödvändigt att koka kaprifolbären i 4-5 minuter, tillsätt en liten mängd vatten och mala sedan den kokta massan genom en sil. Tillsätt sedan strösocker (efter eget gottfinnande), en liten mängd citronskal riven på ett fint rivjärn och, om så önskas, vanilj. Koka massan igen i 5 minuter, tillsätt sedan kondenserad mjölk, slå med en mixer, häll i glas och skicka till kylskåpet. För täthet kan du lägga till lite semolina i moussen.
Rekommenderad:
Hur Och Vad Ska Man Mata Petunior Med?
Petunia är en av de mest populära trädgårdsväxterna, för med sin hjälp kommer det inte att vara svårt att omedelbart dekorera någon blomträdgård, trädgård eller rabatt! Men för att denna skönhet alltid ska glädja ögonen med sin rikliga blomning behöver den kompetent och regelbunden vård, som inte bara inkluderar korrekt belysning och vattning, utan också systematisk matning! Vilka är de viktigaste nyanserna för att mata vackra petunier, och vad bör du uppmärksamma först och främst?
Våren Har Kommit - Vad Ska Man Göra Med Rosor?
Mars njuter ännu inte av värme, men vårsolen värmer redan. Och blomsterodlare rusar till sina tomter för att förbättra rabatterna och ta bort vinterhem. Ska du skynda dig att ta bort skyddet från rosorna? Och hur övervintrade de exemplar som inte skyddade? Ska vi vara rädda för dem?
Pärlhöns Med Aprikoser, "Yakutsk" Paj Med Omul, Mynta Kvass Och Honungspumpablad: Vad Man Ska Prova På Festivalen "Golden Autumn"
Vi inbjuder alla till en storslagen höstmat! Från den 28 september till den 7 oktober kommer bönder från olika ryska regioner att ta med sina bästa produkter till den gyllene höstens gastronomiska festival. Moskva restauratörer kommer att glädja besökarna med de läckra säsongsbetonade rätterna och dryckerna. På menyn finns aromatiska soppor, ursprungliga varma rätter från fisk, kött och grönsaker, en mängd olika bakverk samt de godaste värmande dryckerna: från te med citronmeliss till pumpalatte. På torget
Vad Ska Man Laga Till Nyårsbordet?
Det snabbt närmande nyåret 2015 enligt den östra kalendern kommer att hållas i get eller fårs regi. I år kommer geten att vara trä (getens element 2015 är ett träd). Och trädet har sin egen färg. I det här fallet turkos eller blågrön. Så här kommer geten att ha en trä -turkos färg. Låt oss tillsammans tänka på att utarbeta en meny för nyårsbordet och dess dekorationer i andan av årets beskyddare. När vi hälsar henne, så kommer hon att göra sitt bästa för vår b
Hur Man Möter 2020, Vad Man Ska Laga, Klä, Ge
För att det kommande skottåret ska bli framgångsrikt måste det uppfyllas korrekt. Tecken och råd från astrologer hjälper till att förbereda året för råttan
