Fluffigt Hej Från Maj

2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35

Kommer du ihåg med vilket nöje du samlade maskrosor som barn under soliga vårdagar? Maj är inte långt borta, när gula mattor av dessa underbara blommor bokstavligen kommer att omsluta allt runt omkring. Många tror att maskrosor bara är vanliga ogräs, men de har många näringsmässiga och fördelaktiga egenskaper

Med bitterhet och vitaminer

Maskrosgröna blad innehåller mycket kalium, kalcium, vitamin A och C. Intressant nog innehåller de mycket mer vitamin A än de flesta vitamintillskott. Maskrosblad har en lite bitter smak som nästan försvinner när de tillagas korrekt. Växten är mycket lättsmält och stimulerar ämnesomsättningen, vilket är mycket viktigt för de människor som försöker gå ner i vikt.

I folkmedicin används maskros för att normalisera tarmmikrofloran, reglera blodsockret, rena blod och lever. Det används ofta som ett diuretikum och laxermedel. Maskros finns ofta i krämer, salvor mot akne och vårtor. Dess juice rekommenderas för att förebygga cancer.

Så om du vill förbättra din hälsa, gå gärna till maskrosor. Men om nu inte är säsongen, kan du köpa dem på marknaden eller köpa en infusion av maskrosor på apoteket. Om du bor i en stor metropol, välj inte växten vid sidan av vägen - de innehåller mycket toxiner.

Och i salladen och i kompotten

Maskros har framgångsrikt använts i matlagning i många år. Den ätbara delen av denna växt ser ut som en rödaktig boll av löv. Grönskan växer från dem, och maskrosblomman är på toppen. Ju äldre denna del är, desto mer skarp smakar den. Maskrosor kan torkas. I denna form kommer de att lagras perfekt under hela året. Den röda delen av växten och dess blad kan ätas rå, eller ångas, stekas, kokas eller skäras i en sallad.

Här är till exempel ett intressant och okomplicerat recept på stekta, kryddiga maskrosblad:

Ta 2 kg maskrosblad. Ta bort botten på stjälkarna och skär dem i stora bitar. Ånga tills revbenen är mjuka och sila genom en sil. Skölj dem sedan i kallt vatten och pressa ut överflödig vätska. Värm 2 msk. Sked olivolja i en stekpanna och fräs 2 klyftor finhackad vitlök på medelvärme. Öka värmen, tillsätt maskrosgröna, rödpeppar och salt. Stek under konstant omrörning i 5 minuter. Denna maträtt är intressant i smaken och lämnar inte tyngd i magen.

Men mest känd är den friska maskrosalladen. För att göra detta måste maskrosbladen sköljas noggrant, bli av med deras hårda del och helt enkelt skära, eller bättre bryta den med händerna, fylla dem med din favorit vegetabilisk olja.

Ta dig tid att göra aromatiskt maskrosste. För honom måste du också skölja plantans löv väl och häll dem med kokande vatten i cirka 10-15 minuter. Därefter filtreras den resulterande vätskan, och så att teet inte blir för bittert, tillsätt lite honung och citron till det. Drycken är aromatisk, välsmakande och mycket hälsosam.

Om du tänker äta maskrosblad råa, som vanliga gröna, glöm inte att hålla dem över ångan lite så att hårdheten försvinner.

Denna underbara vårblomma används för att förbereda en ovanlig drink som smakar kaffe. Men för detta är det nödvändigt att inte använda bladen utan växtens rot. Det måste grävas upp, sköljas väl i kallt vatten tills det är helt rent. Förvärm ugnen till ca 300 grader. Skär den tvättade roten i små bitar, lägg dem på en plåt och stek i 2 timmar. Sedan kan dessa bitar hällas med kokande vatten, hållas i 10 minuter och drickas. Det är bäst att använda honung för sötning.

Men innan du äter maskros, bör du vara medveten om att om du får en allergisk reaktion mot kamomill, ringblomma och några andra växter kan det mycket väl vara så att allergin blossar upp till maskrosor. Om du använder antibiotika kan maskros göra dem mindre effektiva. Ät aldrig maskros tillsammans med diuretika - överdriv med effekten. Innan du introducerar denna ört i din kost löpande är det bäst att rådgöra med din vårdpersonal.