2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Kakao eller chokladträd (lat. Theobroma cacao) - ett vintergrönt träd av Theobroma -släktet i familjen Malvov. Tidigare räknades släktet till familjen Sterkuliev. Växtens hemland anses vara skogszonerna i Amazonas. För närvarande odlas kakao i stor utsträckning i Afrika, Indonesien, Nigeria, Brasilien, Ecuador, Kamerun, Dominikanska republiken, Colombia och Malaysia. Kakao kallas också ett pulver av kakaobönor och en drink.
Kännetecken för kultur
Kakao är ett stort träd upp till 12-15 m högt med en tätt lövformad, vidsträckt krona och en rak stam, som når 25-30 cm i diameter. Grenarna är många, belägna snurrade längs kronans periferi. Bladen är gröna, hela, avlånga elliptiska eller rundade, tunna, alternativa, kortblade, upp till 30 cm långa.
Blommorna är medelstora, upp till 1,5 cm i diameter, rödrosa eller rosa-vita, samlade i buntformade blomställningar, sitter på korta pediklar. Blommor bildas i internoder av stora grenar och kala stammar. Detta fenomen kallas caulifloria, det är inneboende i de flesta representanter för tropiska skogar. Kakao blommor har en mycket obehaglig lukt som lockar gödsfjärilar och flugor.
Frukten är bärformad, ganska stor, täckt med längsgående spår. I genomsnitt innehåller en frukt 30-40 ovala bruna eller rödaktiga frön omgiven av vitt eller rosa kött. Fruktskal är läderartat, alltid skrynkligt, mycket tätt, gult, rött eller orange. Kulturen blommar det andra året efter plantering, börjar bara bära frukt i 4-5 år.
Växer hemma
Förökas av kakaofrön och sticklingar. Frön sås omedelbart efter skörden eftersom de snabbt tappar sin spiring. Sådd utförs med en smal ände i krukor med en diameter på 7-8 cm, fylld med en jordblandning bestående av löv och torvig jord och grov sand. Såddjupet är 2-2,5 cm. Före uppkomsten av plantor förvaras krukorna med grödor i ett rum med en temperatur på cirka 25C. Det är viktigt att regelbundet vattna dem med vatten vid rumstemperatur. Som regel visas de första skotten den 14-20: e dagen.
Du kan föröka chokladträdet genom sticklingar. Sticklingar skärs tidigt på våren från friska, halvfräschade skott. Det bör komma ihåg: sticklingar som skärs från sidoskott bildar buskiga kakaoträd under tillväxten och enkelstammade träd från vertikala skott. Sticklingar planteras i behållare med ett bördigt substrat blandat med sand i lika stora proportioner. I värmen skuggas behållare med sticklingar, drag och temperaturfall till 10C undviks.
Vård
Toppdressing är en av de viktigaste vårdprocedurerna för chokladträdet. Gödsel appliceras varje månad från mars till september. Växter matas med organiskt gödningsmedel, och under blomning och fruktbildning - med komplexa mineralgödselmedel med en övervägande kväve. Kakaoträdet kräver fukt, det måste systematiskt vattnas och sprutas, men det ska inte överfuktas. För att förhindra utvecklingen av svampsjukdomar behandlas växter regelbundet med speciella lösningar.
Ansökan
Kakaobönor används ofta i livsmedelsindustrin, särskilt i konfektyrindustrin. De används för att göra kakaopulver, kakaosmör och choklad. Kakaobönor används inom farmakologi, parfym och kosmetologi. Smör från kakaobönor har en aktiv effekt mot svår hosta. Kakaosmör är effektivt mot astma och lunginflammation. Detta läkemedel har antibakteriella, antivirala och slemlösande egenskaper.
