Ceylon Kanel

Innehållsförteckning:

Video: Ceylon Kanel
Video: Специи. Корица, полезные свойства, применение, противопоказания. ENG SUB 2023, Februari
Ceylon Kanel
Ceylon Kanel
Anonim
Image
Image

Ceylon kanel eller kanel (lat. Cinnamomum verum) - en art av vintergröna träd av släktet kanel (eller kanellager) av familjen Laurel. Kanel kallas också torkad trädbark, som används som krydda. Till salu kan du hitta kanel, både i pulverform och i form av barkbitar, inslagna i rör. Idag odlas grödan i Kina, Indien, Malaysia, Ceylon, Madagaskar, Java, Egypten, Sri Lanka, Guyana, Indonesien och Brasilien. I Ryssland och europeiska länder odlas växter endast i växthus och inomhusförhållanden. Botaniker hävdar att den bästa kanelen växer i Ceylon och Kina.

Kännetecken för kultur

Ceylon kanel är ett vintergrönt träd eller en buske med cylindriska triangulära grenar. Bladen är läderiga, kortbladiga, ovala avlånga, upp till 18 cm långa, har 2-7 starkt uttalade ådror. Blommorna är medelstora, grönaktiga, samlade i panikulära blomställningar, har en obehaglig lukt. Frukten är ett lila enkelfröat bär, når 0,5-1 cm i diameter.

Kanel är en ljusälskande och termofil kultur; den växer bra bara i tropiska klimat. Det är inte anpassat till förhållandena i centrala Ryssland, det dör med kallt väder, därför är odling endast möjlig i vinterträdgårdar och rum med tillräcklig temperatur och hög luftfuktighet.

Växande

Det rekommenderas att odla en gröda i intensivt upplysta områden, halvskuggade på en varm eftermiddag. Jord är att föredra lätt, väldränerad, måttligt fuktig, rik på mineraler. Området för Ceylon kanel måste vara helt fritt från rhizom ogräs.

I länder med varmt klimat sås frön i öppen mark, i mittfältet - i krukor eller andra behållare fyllda med en blandning av löv och lövmark och sand i förhållandet 1: 1: 1. Efter sådd vattnas jorden rikligt av regn, hemma kan du använda en sprayflaska.

Kanel förökas också av halvfräscha sticklingar. Sticklingar planteras omedelbart efter skärning i våt sand. Den optimala temperaturen för rotning är 20-25C. Kanelvård består av regelbunden vattning, ogräs och beskärning.

Den första barken tas bort tidigast två år senare. Sedan skärs plantorna till roten. Efter optimala tillväxtförhållanden bildar därefter hampa nya skott. Barken samlas upp vartannat år. Det övre träskiktet av mässling avlägsnas, resten torkas. Som ett resultat av torkning rullar barken upp i rör.

Ansökan

Ceylon kanelbark används i matlagning som krydda eller smakämne. Kanel är särskilt värdefull i konfektyrindustrin; den tillsätts vid tillverkning av choklad, kakor, godis och olika desserter. I östra länder tillsätts kanel till lamm- och kycklingrätter. I USA läggs malet kanelbark till kaffe, spannmål och frukträtter.

Barken på kanelträdet används flitigt inom folkmedicin. De eteriska oljor som extraheras från kanel används i aromaterapi, och dess extrakt är användbara vid förkylning. Eteriska oljor används också i parfym, eller snarare när man skapar eau de toilette och parfymer med orientaliska toner.

Populär efter ämne