2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Kanistel (lat. Pouteria campechiana) - ett fruktträd som tillhör familjen Sapotovye.
Beskrivning
Kanistel är ett rakt vintergrönt träd upp till åtta meter högt. Under särskilt gynnsamma förhållanden kan höjden på denna växt nå trettio meter. Varje träd är täckt med hård bark som innehåller klibbig latex.
De lansettformade avlånga blanka bladen av denna intressanta kultur når en bredd på fyra till sju och en halv centimeter och en längd på 11, 25 till 28 centimeter.
När det gäller canistela -frukterna kan de ha en mängd olika storlekar och olika former. De är spindelformade, ovala, runda, utskjutande på ena sidan, med böjda näbbar eller utan dem. Fruktens bredd kan variera från fem till sju och en halv centimeter och längden - från sju och en halv till tolv och en halv centimeter.
Omogna frukter är vanligtvis klibbiga inuti, ganska fasta och färgade i gröna toner. När de mognar blir de blekt orange-gulaktiga eller citrongula. Och inuti varje frukt kan du hitta en mjölig och ganska stark gulaktig massa som innehåller från ett till fyra ganska stora frön. Konsistensen av fruktmassan liknar en pasta: den är inte bara klibbig, utan också ganska lös. När det gäller smaken är den väldigt söt i behållaren - detta beror på närvaron av en ganska stor mängd socker i frukten. Fruktens fruktkött är alltid mycket kaloririkt och otroligt tillfredsställande. Och skurna frukter har en mycket märklig lukt - de luktar vitkalkning eller stekta pajer.
Var växer
El Salvador, Belize, liksom Guatemala och södra Mexiko anses vara kanistelas födelseort. Förutom dessa länder odlas den också i Nicaragua, Panama, Costa Rica, Puerto Rico, södra Florida, liksom i de avlägsna Bahamas och Jamaica. Dessutom introduceras kanister successivt i kulturen på Hawaii och Filippinerna, liksom i Venezuela och Colombia.
Ansökan
Canistle -massa används aktivt för framställning av utsökt marmelad, utmärkt sylt och de mest känsliga vaniljsåsarna. Dessutom kan det vara peppar, salt och smaksatt med citronsaft, lime eller majonnäs. Med ett ord, kulinarisk och konfektyranvändning av kapseln är otroligt bred. I sydöstra USA, liksom i Mexiko och Centralamerika, tillagas ett stort utbud av rätter på dess bas: från glass och luftiga krämer för kakor och bakverk till sidrätter för fisk eller kött.
Kanistelafrukter har en stor mängd karoten och niacin, som har en extremt fördelaktig effekt på nervsystemet och har en antiallergisk och uttalad lipidsänkande effekt. Och på grund av närvaron i frukterna av en ganska imponerande mängd känslig fiber, är denna frukt mycket användbar för olika sjukdomar i mag -tarmkanalen och för förstoppning.
Dessutom använder lokalbefolkningen markens frön av denna växt för att läka magsår. I Mexiko tas ett avkok av barken av canistela som ett antipyretikum, liksom ett hemostatiskt och kraftfullt antiinflammatoriskt medel, och på Kuba används ett sådant avkok vid behandling av en mängd olika inflammatoriska hudsjukdomar.
Kanistel har funnit tillämpning inom andra ekonomiska områden. Dess finkorniga struktur är otroligt hårt trä som används för möbler och konstruktion. Och kärnan i detta träd har också en hög dekorativ effekt.
Kanske är den enda nackdelen med dessa läckra frukter deras för korta hållbarhetstid. Inom tre till tio dagar efter skörd mjuknar behållarna märkbart och börjar försämras ganska aktivt.
Växande
Kanistel är en mycket termofil gröda och kan därför överleva uteslutande i subtropiska och tropiska klimat. I Guatemala kan det hittas på en höjd av cirka 1400 meter över havet, men under dessa förhållanden bär det antingen inte alls frukt eller bär frukt är extremt oviktigt.
Ändå är kapslar absolut kravlösa för fertilitet och markfuktighet. Och för inte så länge sedan var det möjligt att upprätta en mycket intressant regelbundenhet - ju fattigare jorden desto större utbyte av kapslar.
