2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Cardon eller spansk kronärtskocka (lat. Cynara cardunculus) - en flerårig växt av Asteraceae -familjen eller Asteraceae. För närvarande odlas kardon i stor utsträckning i Europa och Asien. I Ryssland odlas den på personliga hushållstomter. Under naturliga förhållanden finns växten i södra Europa och Nordafrika. I utseende liknar kardonen en kronärtskocka, den skiljer sig bara i högt utvecklade bladblad och i höjd. De använder kulturen som en grönsak, äter köttiga bladstjälkar, men först efter blekning.
Kännetecken för kultur
Cardon är en örtartad växt upp till 1 m hög. Bladen är gröna eller grågröna, dissekerade, tvåfaldiga, med tandade flikiga segment, pubescenta nedanför, mindre ofta taggiga. Blomställning är en korg, upp till 12 cm i diameter, som vanligtvis bildas under det andra levnadsåret. Corolla femdelad, rörformad, blå eller blåviolett färg. Frukten är en stor aken, slät, fyrkantig eller platt. Fröna förblir lika i upp till 7 år.
Växtförhållanden
För odling av grödor föredras bördig, måttligt fuktig, välbehandlad jord med ett neutralt pH. Vattentäta, tunga lerjordar, liksom områden med nära förekomst av grundvatten är inte lämpliga. Cardon är fotofil, har en negativ inställning till skuggning. Underlåtenhet att följa odlingsförhållandena lovar att få en skörd av dålig kvalitet.
Reproduktion och sådd
Cardon förökas endast av frön. Det är lämpligt att odla kulturen på ett plantväg, i detta fall hinner växterna att bilda köttiga stjälkar och bra lövverk innan stabila frost börjar.
Cardon sås under andra halvan av april i plantlådor fyllda med bördig och välfuktad jord. Före denna period bör det inte vara sådd av en gröda, eftersom detta hotar med för tidig bildning av blommor och följaktligen frön. I det här fallet har petioles inte tid att bilda sig helt, bli grova och olämpliga för mat.
För vinterkonsumtion sås kardon under det tredje decenniet i maj omedelbart i öppen mark. Såddjupet är 2,5-3 cm. Tre frön placeras i ett hål och sedan avlägsnas svaga växter och lämnar ett i hålet. Avståndet mellan växterna ska vara 60-80 cm och mellan raderna - 1 m.
Skötsel och skörd
I allmänhet är det inte svårt att ta hand om kardon, det består i systematisk och måttlig vattning, liksom i gödning med komplexa mineralgödselmedel och uppslamning. Gödsel appliceras minst en gång varannan vecka. Vattning spelar en viktig roll i bildandet av köttiga stjälkar; under inga omständigheter ska jorden få torka ut.
Skördas på hösten före frostens början. Torra nedre löv avlägsnas från växter, små blad med bladstänger av medeltjocklek skärs, knyts i ett knippe och lindas in i något ljussäkert material, till exempel i papper. Våta löv som samlats in efter regn eller tidigt på morgonen med daggdroppar ska inte bindas, de börjar ruttna. I detta tillstånd förvaras petioles och blad i en månad. För vinterförvaring läggs petiolesna i ett mörkt och kallt rum med god luftventilation, där de bleker på egen hand.
Med början av den första frosten grävs växterna upp med en jordklump, placeras i en behållare med sand, utan att pressa mot varandra, och förs in i förrådet, som regelbundet ventileras. Exemplar med tjocka bladblad och friska blad väljs ut för frön, de förvaras i en källare eller källare vid en temperatur på 0-2C, och på våren sorteras de ut, återväxta skott tas bort och planteras i marken under en film eller i krukor, följt av transplantation.
