Bockhornsklöver

2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35

Bockhornsklöver (lat. Trigonella) - ett släkt med örtväxter, bland vilka det finns ettåriga och perenner. Släktet Fenugreek tillhör den anmärkningsvärda familjen Legumes (lat. Fabaceae). Bland nästan hundra arter av växter av släktet finns det många arter som är användbara för människor som har helande förmågor. Växterna är mycket enkla i utseende, med trifoliatblad, blommor av nattfjäder och en frukt. I forntida Egypten, Rom och forntida Grekland odlades höbockhornsklöver för djurfoder, men ersattes senare med andra spannmål. Nyligen har människor återigen riktat sin uppmärksamhet mot vissa arter av släktet, kommer ihåg gamla och upptäckte nya medicinska förmågor hos sina blad och frukter. Växtfrön används vid matlagning.

Vad är ditt namn

Det latinska namnet på släktet "Trigonella" är baserat på ordet "Trigon", vilket betyder "triangel". Anledningen till detta namn var troligtvis de trifoliatbladen av växter av släktet, som alla tillsammans bildar en triangel.

Beskrivning

Den underjordiska delen av växterna representeras av en tunn lång rot, från vilken kortare rötter, täckta med äventyrliga rötter, sträcker sig i alla riktningar. En sådan rot gör att växten kan samla näringsämnen från ett relativt stort jordområde, eftersom ettåriga växter behöver bra näring för att ha tid att gå igenom en full växande cykel under en varm säsong. Och för fleråriga växter är en sådan rot bra.

Växternas vertikala eller stigande stam är relativt låg i höjd, från tjugo till sextio centimeter, beroende på växtens typ och miljöförhållanden.

Stammen är täckt med kortbladiga blad som är ordnade i tre bitar på en bladblad. Sådana blad kallas "trifoliate" av botanik. Formen på bladen är lansettformad ovovat. Spetsiga prickar, fint pubescenta.

Från bladens axlar föds racemose- eller umbellate blomställningar, eller enstaka eller parade miniatyrblommor av nattfjäril. Blommans krans skyddas av en rörformig kalyx av gröna blad. Corolla kronblad i olika arter kan färgas vitt, blått, gult, lila.

Växtsäsongens krona är bönskallen, som kan vara rak eller krökt, vanligtvis med en lång pip. Inuti baljan finns oregelbundet formade bönor i en mängd av tre till tjugo bitar.

Användande

Det fanns tillfällen då människor framgångsrikt använde vissa växtarter av släktet som foder för boskap. Vilda djur åt också ivrigt bockhornsklöver.

Som en odlad växt var Bockhornsklöver känd på de asiatiska och afrikanska kontinenterna, och först senare förekommer den i Europa och Amerika.

Det hände så att Fenugreek senare glömdes bort, och idag, när mänskligheten hemsöks av sjukdomar som diabetes mellitus och cancer, började de läkande växterna av släktet Fenugreek, vars frukter en gång var guld värda, att komma ihåg igen. Läkare och farmaceuter genomför laboratoriestudier av frukterna av höbockhornsklöver (lat. Trigonella foenum-graecum), som återupptäcker dess unika helande förmågor.

Och beduinerna i de egyptiska öknarna har länge använt frön av Fenugreek, som de kallar annorlunda, "Helba". För turister som älskar extrema typer av rekreation, genom att skära igenom de sandiga utrymmena på terränghjulingar, erbjuder beduintjänsten att smaka "gult te" från Helba -frön. Detta te läker matsmältningssystemets problem, ökar aptiten, lyckas sänka blodsockernivån och även sänka trycket utanför skalan.

Helba används också vid beredning av olika rätter, smaksättning av ost, tillsats som krydda till kötträtter, soppor, olika rökt kött och bakverk.