Stevia

2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35

Stevia (latin Stevia) - ett släkte av fleråriga gräs och buskar av familjen Asteraceae, eller Astrovye. Inkluderar cirka 150 arter. Naturligt utbud - Central- och Sydamerika. Typiska livsmiljöer är slätter, sluttningar och bergsområden.

Kännetecken för kultur

Stevia är en ört, buske eller buske upp till 80 cm hög. Sidostjälkar är många. Rotsystemet är kraftfullt, fibröst, mycket grenat. Bladen är enkla, parade, ovala, pubescenta på båda sidor. Blommorna är små, vita i färgen. Kulturen har varit känd sedan antiken, i flera tusen år har den använts som mat och som en medicinsk växt.

Andra namn är honung eller söt ört. Stevia introducerades i kulturen 1887. Växter innehåller en komplex substans som kallas steviosid, varför bladen smakar sött. Stevia innehåller också sackaros, glukos och steviol. Det är ett alternativ till socker, men mer användbart och lämpligt för näring av diabetiker och fetma.

Subtiliteterna av odling och reproduktion

Stevia kommer från södra länder, så soliga områden skyddade från drag och vind är att föredra för sin odling. Den optimala temperaturen för tillväxt och utveckling är 22-28C. Jord är önskvärt lätt, lös, lätt sur, sandig eller sandig lerjord. Tunga lersubstrat är inte lämpliga, men med bra dränering är det möjligt att odla en gröda på sådana jordar. Han accepterar inte stevia från torvjordar, han känner sig förtryckt på dem. Kalkjord är också kontraindicerat.

Stevia förökas av frön, delar busken och sticklingar. I Ryssland odlas stevia som en årlig planta. Såning utförs i slutet av mars i fröbehållare fyllda med näringsrik jord med tillsats av sand och humus. Fröna sås utan inbäddning, varefter de fuktas väl och täcks med glas eller plastfolie.

Med uppkomsten av plantor avlägsnas glaset eller filmen och plantorna placeras på en fönsterbräda eller annan intensivt upplyst plats. Dykningen av plantor utförs med utseendet av två äkta blad på dem. Fröplantor vattnas systematiskt och matas varje vecka med komplex mineralgödsel.

Plantor planteras i marken i slutet av maj. Avståndet mellan växterna bör vara minst 25 cm. Djupet av planteringshålet är 6-7 cm. Efter plantering utförs vattning med varmt, avstängt vatten och mulching av raderna. Ytterligare vård reduceras till frekvent vattning och utfodring (en gång varannan vecka). Ogräs och lossning krävs.

Ansökan

Stevia är en användbar och säker produkt; idag används växten i matlagning och folkmedicin. Stevia används i sallader, marinader, läsk, hårt godis, tuggummi, konfektyr, yoghurt, te och till och med sojasås.

Som medicin har stevia ett antal mirakulösa egenskaper. Hon klarar många sjukdomar, till exempel sjukdomar i mag -tarmkanalen, högtorn, allergier av olika slag, bronkit, gikt, astma, njursjukdom, psoriasis och depression.