2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Tsabr (lat. Opuntia ficus-indica) - en växt som odlas för ätbara frukter som tillhör familjen Cactus. Inom vetenskapen kallas denna kultur för indian Opuntia, och människorna kallar den tsabrom, indisk fikon eller fikon, liksom fågel.
Beskrivning
Tsabr är utrustad med saftiga platta stjälkar, tätt täckta med taggar och utmärks av en oval form. Förgreningsstammar viks till bisarra buskar, vars höjd ofta når två till fyra meter. Och tsabrens löv saknas i allmänhet. Eftersom denna växt är en saftig, kan den enkelt utstå även de mest torra förhållandena. Det är sant att en bra skörd av spelare bara ger vid måttlig vattning.
Bildningen av gula fluffiga blommor av pepparkakorna sker uteslutande i stjälkarnas övre delar. När det gäller dess frukter är de päronformade och kan färgas i både röda och gula eller gröna toner. Varje frukt är rikligt översådd av törnen och når en längd av fem till sju och en halv centimeter. Och inuti dem finns en sötaktig genomskinlig massa, där du kan hitta ganska stora frön.
Var växer
Tsabras hemland är Mexiko. Och nu odlas denna gröda också i Madagaskar, Eritrea, Etiopien, Egypten, Indien, Chile, Israel, Brasilien och ett antal Medelhavsländer. Förresten, vilda cabras kan också hittas på Krimens södra kust.
Ansökan
Frukterna av sabran som skalas från törnen äts - de är lika goda både färska och bearbetade. Förresten, en otroligt god sylt fås från tsabr. Och i Mexiko används mogna frukter med lika stor framgång (oftast torkas de) och omogna frukter - sådana frukter torkas eller kokas. Torkade omogna frukter används ofta av mexikaner som en utmärkt krydda för kött. Och i Mexiko äter de de köttiga stjälkarna av pepparkakor, men de används inte längre som en frukt utan som en grönsak. Tallrikar med unga stjälkar äts också i Nordafrika - de är antingen kokta eller bakade. Dessutom matas stilkarna i denna kultur aktivt till boskap.
Tsabr är en kalorifattig produkt. Med den här funktionen kan du aktivt använda den i kostnäring.
Kalcium, som ingår i sabran, har en fördelaktig effekt på ben, naglar och hår. Fosfor är viktigt för bildandet av muskel- och benvävnad, och askorbinsyra förstärker kroppens försvar och stärker immunsystemet. Om du konsumerar denna frukt regelbundet kan du avsevärt förbättra njurarnas och leverns aktivitet.
Tsabr används också allmänt inom folkmedicin. I det här fallet används inte bara frukter utan också vissa andra växtdelar. Till exempel används krossade torkade blommor aktivt vid behandling av mässling.
Detta är inte slutet på tsabras tillämpningsområde - lyxiga häckar fås också från den. Och extraktet av dess stjälkar används i form av en lipolytisk.
Hur rengör man en tsabr?
För att skala denna bisarra frukt, bör du bära handskar och beväpna dig med en gaffel och kniv. Först skärs locken av från tsabr, och sedan görs ett snitt i mitten med hjälp av en kniv, varefter skalen fälls ut med en gaffel. Denna teknik gör att du enkelt kan separera den saftiga massan.
Och om sabartörnen har fastnat i huden kan du försöka ta bort dem med ett självhäftande gips eller tejp. Vissa av dem kan fortfarande vara kvar i huden.
Kontraindikationer och skador
Tsabr kan skada endast vid individuell intolerans. Dessutom bör du inte ständigt missbruka denna frukt - detta kan leda till en mängd olika problem i matsmältningsorganens arbete.
