2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Sorrel (lat. Rumex) - en årlig eller flerårig växt av familjen Bovete. För närvarande är cirka 120 arter kända. Under naturliga förhållanden växer sorrel i Eurasien, Afrika, Syd- och Nordamerika. Sorrel används ofta i matlagning och traditionell medicin.
Kännetecken för kultur
Sorrel är en ört som bildar en rosett av löv under det första levnadsåret, och en blomstam och frön under det andra året. Rotsystemet är avgörande. Rosettblad är hela, mjuka, äggrunda-avlånga, spjutspetsiga vid basen, upp till 20 cm långa, placerade på långa bladblad. Stammbladen är sittande, små.
Stammen är upprätt, räfflad, når en höjd av 50-100 cm, slutar med en smal bladlös panikulär blomställning. Blommorna är små, gröna eller rödgula. Frukten är en triangulär nöt med glans. Frön är stora, grönbruna i färg, behåller groning i 2-3 år. Blomningen sker i april-maj.
Växtförhållanden
Sorrel är en kalltålig kultur, den tål lätt frost. Frön gror vid en temperatur av 3C, plantor dyker upp om 1-2 veckor efter sådd. Sorrel är fotofil, men den utvecklas bra i halvskuggade områden. Negativt under långvarig torka, under sådana odlingsförhållanden, utvecklar den en liten bladrosett och blommar i förväg, vilket påverkar gräsets kvalitet negativt.
Jag odlar sorrel på samma plats i högst 3-5 år, under de följande åren minskar avkastningen kraftigt. Växten föredrar bördig, lös, dränerad, lerig eller sandig lerig, icke-täppt, måttligt fuktig jord utan stillastående vatten, med en neutral eller svagt sur pH-reaktion. Sorrel har en negativ inställning till preliminär kalkning. De bästa föregångarna är rädisor, sallad, lök och andra grönsaksgrödor.
Jordberedning och sådd
Tomten för odling av sorrel bereds på hösten, jorden grävs upp på en full spade, ruttnad gödsel eller kompost, superfosfat och kaliumklorid tillsätts. På våren lossnar åsarna med en kratta, matas med kvävegödsel och ogräs som har dykt upp tas bort.
Såning utförs i tre termer: tidigt på våren, på sommaren (juni-juli) och på hösten under tak (oktober-november). Sorrsås på vanligt sätt tvärs över åsarnas riktning. Avståndet mellan raderna bör vara minst 25 cm. Såddjupet är 1-2 cm. Omedelbart efter sådd rullas jorden för hand och komprimeras med baksidan av håven.
Vård
Regelbunden lossning, ogräs, vattning, utfodring och bekämpning av skadedjur och sjukdomar är de viktigaste uppgifterna för syravård. Vattning utförs måttligt, kulturen har en negativ inställning till vattentäppning. För vintern mulkas växter med torv eller sågspån, särskilt i regioner med kalla och snöfria vintrar.
Ofta attackeras sorr av skalbaggar och larver av sorrbaggen, sorrflugans larver och bladlöss. Ofta påverkas växter av mjöldagg. För att bekämpa skadedjur och sjukdomar rekommenderas att använda infusioner av malört, vitlök och andra örter, sprutning med kemikalier är tillåten först efter den sista skörden.
Mineralt och organiskt gödningsmedel appliceras antingen tidigt på våren eller senhösten. Vid torrt väder är det lämpligt att mata plantorna med flytande gödningsmedel, i regnigt väder - granulärt.
Skörd
Sorrel skördas med utseendet på 4-5 friska och stora löv på växterna, karakteristiska för den odlade sorten. Innan skörd avlägsnas åsarna med planteringar, och efter att ha klippt gångarna lossas de försiktigt. Skärning utförs med en kniv på en höjd av 3-4 cm från jordens yta. Som regel börjar skörden under det andra decenniet i maj och fortsätter till slutet av juli. Under denna tid är det möjligt att samla 3-4 parter.
