2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Korn (Latin Hordeum) - ett släkt med örtväxter, som representerar familjen spannmål (Latin Poaceae) på jorden. Korn är mer bekant för den moderna urbana personen i form av spannmål, som har helt andra namn. Gröt, ordentligt tillagad av sådana spannmål, är närande, välsmakande och fördelaktig för människors hälsa.
Vad är ditt namn
Kornets öron, liksom många öron av växter från familjen Spannmål, har naturen försett med skarpa långa borst, som botaniker kallar ordet "awn". Vissa fiender till plantorna av släktet Barley är livrädda för sådana tält, som utgjorde grunden för det latinska namnet på släktet "Hordeum", vars betydelse ekar med orden "borst" och "skräck".
Det ryska namnet på släktet "Barley" går förlorat i det proto-slaviska språket, där konsonantordet betydde verbet "att böja", vilket är förknippat med svårighetsgraden av mogna korn, böjande flexibla öron i en graciös båge till sjuksköterska-jord.
Beskrivning
Växter av släktet Korn är graminösa terrestriska gräs med korta underjordiska rhizomer, som kan vara ettåriga eller perenner, ibland tvååriga.
Upprätta tunna ihåliga stjälkar är täckta med enkla, sittande, gröna blad med en linjär eller lansett form, som omsorgsfullt omfamnar stammen med sina mantlar. Plåtens kanter är släta.
Den spikformade blomställningen bildas av blommor, upp till 1 centimeter i diameter, med en oansenlig perianth.
Kronan under växtsäsongen är frukten, som är en torr gulaktig caryopsis.
Olika sorter
Antalet arter av släktet varierar från 32 till 43 i olika källor. Låt oss till exempel bo på några av dem:
* Korn (Latin Hordeum vulgare)
* Manskorn (Latin Hordeum jubatum)
* Två rader korn (lat. Hordeum distichon)
* Bulbous korn (Latin Hordeum bulbosum)
* Kornträd korn (Latin Hordeum brevisubulatum).
Fördelar med växter av släktet korn
Korn är människans äldsta vän, odlad för näringsrika korn som är rika på vitaminer; protein och stärkelse, dessutom är deras förhållande i korn mycket välbalanserat av naturen; aminosyror, inklusive de mycket nödvändiga bindväven i människokroppen "lysin"; mikroelement …
Idag är populariteten för spannmål som erhålls från kornkorn inte lika hög som vid den tiden då människor i Ryssland fortfarande inte visste något om potatis. Till en början tilltalade potatisen som fördes till Ryssland inte bönderna, eftersom de försökte äta inte rötterna utan växtens toppar, vilket ledde till katastrofala resultat för människors hälsa. När de förstod essensen ersattes kornodlingen med potatisåker, vars avkastning var mycket mer attraktiv.
På senare tid har intresset för kornets frukter ökat märkbart, varifrån tre typer spannmål produceras: korn, holländska och korn.
Skillnader i spannmål från korn
I princip är alla tre spannmålstyper som produceras av livsmedelsindustrin desamma i sin kemiska sammansättning. Skillnaderna ligger i deras utseende, vilket i sin tur påverkar tiden och metoderna för att förbereda rätter från dem.
Korngryn liknar mer en blandning av vassa partiklar av olika storlekar, eftersom de erhålls genom att krossa korn. Sådana spannmål kräver mindre tid för matlagning.
Lite tid krävs för att förbereda en nederländsk kvinna, eftersom detta spannmål är ett korn som bringas till ovala bollar, varav gröten kommer inte bara snabbare, utan också mycket mjukare.
Det tar mest tid att laga korngröt. Detta är vad som orsakade den låga populariteten för pärlkorngröt, eftersom människor helt enkelt inte visste hur man lagade det korrekt, vilket sparar tid på tillagningsprocessen. Om korn får koka bra, med hjälp av ett "vattenbad" eller moderna tryckkokare, kommer sällan någon att vägra sådan gröt.
