2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Lövblad är en oersättlig assistent vid beredningen av ett stort antal läckra rätter. Med dess tillagning tillagas läckra soppor, doftande andra rätter tillagas och underbara hemlagade förberedelser görs. Vet alla hur de ska lagras korrekt? Om du vill bevara lavrushka så länge som möjligt måste du lära dig några av de viktigaste reglerna för att lagra den
Hur mycket kan du lagra?
På förpackningar med ett doftande lagerblad kan du ofta se en mängd olika lagringsperioder - för vissa tillverkare är denna period nio månader, medan för andra är det redan fyra år. I enlighet med GOST kan dock insamlingstiden och förpackningstiden separeras med en period på nio månader, och sedan kan det packade lagerbladet lagras i ytterligare ett år. Följaktligen är det viktigt att inte vara lat och uppmärksamma båda termerna när man köper en kryddig lavrushka. Och ju mindre uppkörningen mellan dem, desto bättre.
Självklart kan du knappast bli förgiftad med utgångna lagerblad, men rätter med dess tillägg är osannolikt att glädja med sin underbara smak och arom - utgångna lagerblad ger dem ofta bara stark bitterhet.
Förresten är utgångna löv väldigt lätta att känna igen efter sin färg - en ljus olivmatt färg med en behaglig silverfärg ändras i detta fall till en ful och tråkig brunaktig. Dessutom kan sådana blad målas i rostiga toner eller bruna med en liten kopparton. Och de smuler och går sönder också utan större svårigheter.
Hur förvaras?
För att förhindra att dina favoritkryddor förlorar sin värdefulla smak och aromatiska egenskaper är det viktigt att veta att de påverkas extremt negativt av överdriven luftcirkulation och värme, samt dagsljus och luftfuktighet. Bland annat absorberar de nästan omedelbart olika främmande lukt. Det är oacceptabelt att lagra flera öppna förpackningar med olika kryddor sida vid sida, och ännu mer att hälla dem i en behållare, annars kan deras underbara doft bli oigenkännlig.
Helst bör lagerblad förvaras i mörka, torra hörn, där luftfuktigheten inte är mer än 75%, och temperaturen i dem hålls konstant i intervallet från tio till femton grader. Det är bäst att placera lavrushka i ett separat skafferi.
I avsaknad av ett skafferi kan du lägga lagerbladet i kylskåpet. Det är helt acceptabelt att förvara det i tätt stängda lådor eller köksskåp. Och om du planerar att förvara lavrushka på en öppen hylla, måste den vikas i en ogenomskinlig behållare.
När det gäller fönsterbrädorna eller hyllorna som ligger bredvid eller ovanför spisen, är de absolut inte lämpliga för förvaring av din favoritkrydda.
Behållare avsedda att lagra lagerblad måste förseglas. Det mest lämpliga är tenn-, porslin- eller glasburkar med mycket tättslutande lock. Men enkla burkar för konservering fungerar också. Älskare av kompakt förvaring passar vakuumförpackningar utrustade med en återanvändbar blixtlås, och de som vill använda linnepåsar måste veta att de bara är lämpliga för förvaring i skafferiet, eftersom de perfekt låter inte bara värme utan även fukt passera igenom.
Det är bara nödvändigt att ta bort lagerbladet från förpackningen med torra händer - annars kommer det inte att förvaras på länge även under de mest idealiska förhållandena.
Håller färska lagerblad
Det är vettigt att lagra ett färskt lövblad bara om det skördades på vintern (närmare bestämt från november till februari) - vid denna tidpunkt når koncentrationen av eteriska oljor och alla typer av användbara ämnen maximalt. Bladen som samlats in på vintern garanterar inte bara en underbar doft och otroligt trevlig smak, men kommer också att vara mycket fördelaktiga för hälsan.
Innan färska blad skickas till förvaring måste de inspekteras för synliga brister samt smuts och damm. Sedan tvättas de med kallt vatten och torkas i skuggan ett tag. Och du kan knyta bladen till miniatyrbuntar och hänga dem antingen under ett tak på gatan (naturligtvis i varmt och torrt väder) eller i rum med utmärkt luftcirkulation. Ett annat alternativ är att breda ut dem i ett par dagar med ett tunt lager på en bit tyg. Och efter det packas alla löv i lufttäta påsar och skickas till frysen.
Rekommenderad:
Metoder För Att Förbereda Frön För Sådd
På kvällen inför nästa såsäsong är det svårt för en sofistikerad trädgårdsmästare att motstå att inte skaffa många nya intressanta sorter av grönsaksgrödor. Och ofta når händerna inte nästa experiment, och fröna ligger kvar till nästa säsong. Samtidigt blir frögroning lägre, grobarhet minskar. Och för sådana överväldigade påsar före sådd är det absolut nödvändigt att vidta åtgärder för att öka grobarheten och återanvända potentialen i dem
Odla Lagerblad Hemma
Laurel är en populär prydnadsväxt, den är vacker och användbar för hemmamikroklimatet. Idag odlar många det på fönsterbrädan. Låt oss prata om lämpliga sorter, avelsmetoder och jordbruksregler
Ärtor Och Bönor - Inte För Mat, Men För Skönhet
Ärtor och bönor kan dekorera trädgården inte värre än rosor och klematis! Du behöver bara veta vilka sorter du ska välja för detta. I baljväxterfamiljen finns representanter av en mycket dekorativ typ. I synnerhet inkluderar dessa söta ärtor och dekorativa bönor. Låt oss lära känna dessa sällsynta gäster på rabatterna på våra personliga tomter
Glädje För Keramikern Och Problem För Trädgårdsmästaren
Endast en skulptör eller en keramiker kommer att vara nöjd med lerjord. Och för en vanlig trädgårdsmästare är det inte särskilt trevliga nyheter att hitta en lera i sin trädgård. Men det visar sig att du kan få vänner med sådan jord. Hur kan detta göras?
Den 2 Juni, Från 12:00 Till 19:00, Kommer VDNKh Att Vara Värd För En Familjesemester För Tidningen "Mitt Barn"
Älskad av alla mödrar i landet samlar tidningen "My Child" vänner den 2 juni i en av de största attraktionerna i storstaden - VDNKh, som fyller 80 år i år! Mötesplatsen är torget nära Moskvarium
