Tomatträd. Värdefulla Egenskaper

2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35

Tomatträdet har länge blivit populärt i Europa. Användbara egenskaper, behaglig smak, bred tillämpning gör den till en oersättlig livsmedelsprodukt. I vårt land börjar intresset för denna kultur växa varje år. Vad är skillnaden mellan Tsifomandra och andra kulturer? Vad är användningen i matlagning?

Kulturens värde

Tomatträdets frukter är rika på många fördelaktiga element:

• vitaminer PP, E, B9, B6, B2, B1, A, C;

• järn;

• kalium;

• fosfor;

• kalcium;

• magnesium;

• pektinsubstanser.

Det låga kaloriinnehållet i cyfomandra -frukter (50 kcal per 100 g) lockar dem som vill gå ner i vikt. Visade användningen av bär med ökat tryck, huvudvärk. Forskare har noterat den fördelaktiga effekten av regelbunden användning av frukten vid återhämtning av kroppen efter allvarlig sjukdom.

Rätt sätt att välja

När du köper en färdig produkt från en butik, var uppmärksam på följande punkter:

1. Tillverkaren är att föredra från Nya Zeeland.

2. Tillgänglighet av kvalitetscertifikat från säljare.

3. Glänsande, absolut slät hud utan defekter och fläckar.

4. Skalet är elastiskt vid beröring. När den trycks in återställer den snabbt sin ursprungliga volym.

5. Pedunkeln är ordentligt fäst vid frukten.

Tamarillo kan förvaras i högst 2 veckor i kylskåp. Förläng konsumtionen genom frysning. Ta först bort det hårda skalet. Samtidigt bevaras fruktens smak i sin ursprungliga form.

Kulinarisk tillämpning

Frukterna på det röda tomatträdet är lämpliga för grönsaksrätter: grytor, soppor, grytor, såser. Gul och apelsin - de smakar aprikoser, därför används de till desserter: fruktsallader, konserver, sylt, cocktails. Glass, drizzled med söt tamarillosås, får en fantastisk, ovanlig smak.

Frukter i olika färger är en utmärkt dekoration för sallader, smörgåsar, bakverk. Vissa finsmakare jämför tsifomandras smak med tomater, melon, passionsfrukt samtidigt.

Före användning avlägsnas den hårda huden på två sätt:

1. Het metod. Produkten sänks ned i kokande vatten i flera minuter (blanchering). Därefter separeras skalet lätt från fruktköttet.

2. Kall metod. Skär frukten i två halvor. Skrapa ur fruktköttet med en sked.

På grund av närvaron av en stor mängd pektin är bären utrustade med gelningsegenskaper. Lämplig för att göra godis, gelé, soufflé.

Här är några av de mest utsökta recepten.

Tamarillosås

De röda frukterna av Rotamer -sorten tvättas, skalet skärs på flera ställen. Nedsänkt i kokande vatten i 2 minuter. Ta ut med en hålslev, låt svalna. Skalet separeras från fruktköttet. Lägg till mjuk hemlagad ost eller någon annan sort, dill, persilja, basilika. Salt och peppar efter smak. Alla ingredienser krossas med en mixer till en pasta. Produkter tas i godtyckliga proportioner. Det visar sig vara en mycket delikat och välsmakande sås.

Het räksallad

Produkter: en vitlöksklyfta, en bit ingefära, vegetabilisk olja för stekning, 300 gram räkor, citronsaft, 0,5 tsk socker, 100 gram stekta jordnötter, 4 cyfomandra-frukter, majonnäs eller någon färdig sås av liknande struktur, örter för dekoration.

Förberedelse:

1. Stek skalade räkor kryddat med citronsaft i vegetabilisk olja i 2 minuter. Lägg på ett fat.

2. Fräs hackad ingefära och vitlök på resterande olja i några sekunder. Blanda dem med skaldjur.

3. Förbered dressingsblandningen genom att blanda majonnäs, citronsaft, socker.

4. Skär cyfomandra -frukterna i kvartar.

5. Blanda alla ingredienser och stek i en stekpanna i 5 minuter.

6. Överför till en salladsskål, tillsätt nötter, garnera med persilja och dill.

Efter att ha blivit bekant med denna ovanliga växt kommer du säkert att hitta många användbara saker för dig själv. Smaka först på frukterna som köpts i snabbköpet. Om du gillar smaken, prova att odla den hemma. Din skörd kommer att överträffa de importerade produkterna. Växt med kärlek kommer det att visa sig vara mycket sötare, trevligare i smaken.