Borago är En Gurkaört

2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35

Borago (gurkört) som krydda hjälper till att ge okroshka och sallader på våren smak av färska gurkor. Denna ört är populär på våren, för vid den här tiden transplanterar sommarboende fortfarande gurkplantor till växthus

Denna krydda har förtjänat sommarinvånarnas kärlek, först och främst på grund av att den anses vara en idealisk ingrediens för en hälsosam kost. I sin doft liknar gurkört också färsk frukt, på grund av vilken växten fick ett liknande namn. Den största fördelen med borago är att kulturen växer mycket snabbt. De första skotten kommer att synas inom en och en halv vecka efter plantering. Om en månad är växten redo att läggas till kalla grönsakssnacks och sallader, vilket ger dem en speciell doft och en stor mängd vitaminer och näringsämnen.

Borago tillhör familjen Borage och anses vara enårig. Borago kom till våra regioner från Medelhavsområdet. Det dekorativa utseendet på gurgräs pryder territoriet, som helt enkelt inte kunde uppskattas av erfarna trädgårdsmästare och sommarboende. Boragos utseende innehåller vackra blad av en silvergrön nyans och stora storlekar. Deras yta är grov och sammetslen, behaglig vid beröring.

Växtens utseende kännetecknas också av närvaron av en rak stam, som ibland når en höjd av till och med sextio centimeter och ibland till och med en meter. Sidoskott av borago har en spridande karaktär. Rotsystemet hos gurkaörten förtjänar särskild uppmärksamhet, eftersom den har ett stort antal grenar. Växtens blommor har en delikat himmelsk färg med en något rosa nyans. Längs kanten av blommorna finns det märkliga fluffiga kanter. Boragobusken har en miniatyrstorlek och ett snyggt utseende. Under blomningsperioden finns blommor i hela buskens krona. Denna period börjar i juni och varar fram till september.

Borago gynnar

Den största fördelen med gurkaört kan betraktas som närvaron av C -vitamin i det i stora mängder. Det finns ännu mer av det här än i själva gurkfrukterna. Växtens blad innehåller andra vitaminer och mineralsalter. Borage används ofta som huvudingrediens i alternativ medicin. Boragos läkande egenskaper används när skörden av gräset har börjat under blomningen. Blommorna och den del av växten som ligger ovanför marken torkas separat från varandra.

Båda växterna måste torkas på ett mörkt och svalt ställe under naturliga förhållanden. Rummet där blommor och andra delar av växten ska förvaras bör vara mycket väl ventilerat. Gurka ört är användbart. Som lugnar nervsystemet perfekt och lindrar stress. Även boragotinktur hjälper till att bli av med depression eller irritation. Dessutom har växten en laxerande och antiinflammatorisk effekt.

En infusion av gurkaört bereds helt enkelt. För att göra detta måste du ta torra löv i mängden en matsked eller blommor i mängden en tesked och hälla ett glas kokt vatten. Behållaren med lösningen måste lindas med en handduk och infunderas i fem timmar. Sila sedan buljongen genom ostduken och tillsätt socker där. Drickningen fortsätter i fem dagar, två matskedar vardera under ödem, njursjukdom och inflammation. En sådan tinktur återställer väl den störda ämnesomsättningen i kroppen.

Borago i sallader och inte bara

Eftersom gurkaört har en fräsch och behaglig doft och är lite salt i smaken, används den ofta i kalla grönsakssnacks, till exempel sallader. Borage passar särskilt bra med vinaigrette, okroshka och gröna salladsrätter. Det är dock nödvändigt att förbereda växten innan du lägger den till kokta rätter. Detta kräver att man knådar boragobladen med en kavel eller skär dem i remsor för att ta bort taggarna.

Men den här anläggningen gillar inte att bearbeta med varmt vatten. Därför kan gurkört bara användas i kalla mellanmål. Den goda nyheten är att du kan lägga till inte bara växtblad till sallader och okroshka, utan också dess blommor. Även hemmagjorda likörer infunderas ibland på blommorna av gurgräs.