2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35
Du kan träffa gäster på olika sätt: traditionellt mata, dricka eller laga gemensamt exotiska fondue -läckerheter. En ovanlig fest lämnar inte någon likgiltig. Med en fondyushnitsa kan värdinnan koppla av, medan gästerna serverar sig själva och alltid är nöjda med den spännande matlagningsprocessen
Vad är fondue
De schweiziska alperna är hem för utsökt mat "fondue", översatt med "smälta", "smälta". I själva verket är detta en uppfinning av nomadiska herdar som smält torkad mat i en kruka. Idag är det en uppsättning rätter och redskap för mat, som kallas fondue.
Kokskålen är gjord av värmebeständigt material som kan hålla varm olja. Vanligtvis är detta en kruka / kruka (järn, keramik, gjutjärn), installerat på benen. Setet, för uppvärmning på bordet, innehåller spritbrännare eller ljus. Moderna fonduesatser kan innehålla allt från 7 till 30 föremål.
Sådana rätter är avsedda för delning av festens deltagare. Främjar skapandet av en romantisk atmosfär, beräknas för ett litet företag. Såsskålar, specialpinnar / gafflar och ett fat för vanliga livsmedel är viktiga tillbehör.
Hur man gör fondue
Det finns många recept, men de grundläggande stegen för dem är desamma. Vätskan i fondyushnitsa värms först upp på spisen, överförs sedan till bordet och placeras på värmekällan. Att behålla temperaturen är viktigt för tillagningsprocessen. Denna regel följs för alla recept.
Alla festdeltagare serverar sig själva. På bordet ligger en eller flera matvaror för fondue. Om kött är planerat, marineras det i förväg. Olika såser används: tomat, senap, ketchup, soja, etc.
Alla väljer de produkter de vill ha, snör dem på en gaffel / spett och doppar dem i den heta blandningen. Om du till exempel har grönsaker, fisk eller kött på din meny kommer det att finnas varm olja i grytan. Sänk ner den rätt sträckta köttbiten i grytan. Där måste produkten gå igenom rostningsprocessen. Sedan tar du ut ditt kött, låter oljan rinna av, doppar i såsen och äter. Som ett resultat får du stort nöje av den utsökta måltiden och manipulationerna som gjorts.
Hur hålls en fondue fest?
Med en fondyushnitsa behöver du inte stora utgifter för mat, tid för att duka, förbereda olika rätter. Allt är mycket enklare här. En grönsaksallad är gjord för alla, och resten tillagas vid bordet. Detta är inte en gourmetmåltid, utan ett varmt mellanmål av hög kvalitet och kommunikationsglädje.
Fondues har säregna ritualer, som en picknick. Först värms grytan, vid denna tidpunkt kan dina vänner eller släktingar prata i väntan på en ovanlig process. Firandet skiljer sig mycket från stereotypen: "drack och åt." Processen fascinerar och för alla deltagare närmare varandra, nöje och varm kommunikation garanteras.
De viktigaste riktningarna för fondue recept
Det finns hundratals matlagningsmöjligheter och ännu mer improvisation. Alla rätter är indelade i fyra grupper: kött, choklad, ost och grönsaker. För att förstå driftsprincipen erbjuder vi exempel på de vanligaste.
Chokladfondue
Mjölk + grädde (50 ml vardera) hälls i skålen. Den sätts på en långsam eld och en trasig stång mörk choklad (100 g) är nedsänkt i den. Enligt reglerna utförs omrörning inte i en cirkel, utan i en "figur åtta". Om den är för tjock efter att ha löst upp chokladen, tillsätt varm grädde. Därefter 2 msk likör eller ett glas vitt vin. Uppvärmningen fortsätter tills alkoholen avdunstar.
Nu kan du börja äta ritual. Doppa jordgubbar, persikor, mango, bananer och andra frukter i varm choklad. Du kan använda katrinplommon, torkade aprikoser, kex, kakor, marshmallows, bullar, marshmallows, popcorn. Det finns ingen gräns för fantasi.
Cognacfondue är mycket populär. En bit mörk choklad, 6 msk / l kondenserad mjölk, 1 msk / l pulveriserat kaffe + konjak (3 msk / l) är alltid involverade här.
Ostfondue
Det är inte svårt att göra, men du behöver bra ost, till exempel Emmental, Gruyere, Lambert 55% fett. För att lägga till piquancy gnids behållaren i förväg med vitlök. Häll nu 300 ml vin i en skål och avdunsta på låg värme tills hälften av den ursprungliga volymen återstår. Häll därefter mjölk eller grädde (200 ml), tillsätt 0,5 kg riven / tärnad ost, socker (1 tsk), vitpeppar, salt, en nypa muskotnöt. Senare 2 tsk stärkelse (utspädd med vatten).
Det är viktigt att inte koka. Resultatet är en krämig substans. Du kan sänka räkor, skinka, krabbpinnar, korv, rökt kött, torkade bitar av baguette, limpa i den. Allt detta passar bra med öl.
Köttfondue
Två alternativ används för att fylla kastrullen: örtbuljong och het olja. Poängen är att laga tunt skivade köttskivor. Du kan ta kyckling, kalkon, kanin, benfri fisk. Grönsaker och potatischips är utmärkt stekta i olja.
Rekommenderad:
Primrose Behöver Fröskiktning
En primrose eller primrose är ett bra val för en tomt när du vill dekorera din rabatt med ljusa blommor utan att plantera om årligen. På ett ställe kan en flerårig växa i 5-7 år och inte förlora sitt dekorativa utseende. Dessutom, efter att ha planterat det en gång, kan du glömma reproduktion, eftersom primros perfekt utför denna funktion på egen hand genom självsådd. Vad behöver du veta om hur man sår primula för första gången så att fröna kommer att gro och inte orsaka problem?
Behöver Du En Vestibyl I Huset? Storlekar Och Typer
Utrymmet kvar för passagen mellan dörrarna kallas vestibulen. Syftet med detta rum är mycket viktigt - ljudisolering, skydd mot kyla / värme, begränsa intaget av fukt, lukt, rök
Härlig Elodea
Elodea, populärt kallad vattenpest, är ofta en integrerad del av anläggningen av akvarier, liksom reservoarer (både naturliga och konstgjorda), vilket i hög grad bidrar till deras självrening. Valet för elodea faller ofta på grund av det faktum att dess celler producerar syre som mättar vattnet, och det ser väldigt presentabelt ut. Dessutom är hon en långlever och är mycket opretentiös i vården, som inte kan annat än glädjas
Härlig Cryptocoryne Twyteza
Cryptocoryne Tvaiteza är den mest färgstarka representanten för släktet, som bor i reservoarer i Sri Lanka. Det är bra för att dekorera olika akvarier, vilket gör nästan alla designlösningar mycket mer framgångsrika. Cryptocoryne Tveteza är också attraktiv i och med att den har utmärkt utveckling både i ovan- och undervattensstaten. Och det kommer att se lika bra ut i båda fallen
Hur Man Inte övermålar På Semester
Kvällens helgdag är tilltalande och alarmerande. Det har bevisats att överätning under nyårshelgerna bär på 3-5 extra kilo. Denna vikt försvinner med svårighet, tiden för återgång till sitt ursprungliga tillstånd är 4-5 månader. Med våra tips om korrekt beteende under en fest kan du hålla din figur i samma proportioner
