Gyllene Majskärnor

2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35

Borta är de dagar då människor dyrkade växter som fungerade som deras huvudmat, och därför ansågs vara heliga. Sådana växter inkluderar majs, som avgudades av de amerikanska indianerna och kallade det "majs". I mer än sju tusen år har denna spannmål matat människor med sina gyllene korn

Spannmål som kallas majs

Upptäckten av nya länder av den modiga Columbus berikade européernas kost. Förutom guld och smycken, som jagades av många följeslagare till Columbus som lämnade sina hemland på jakt efter lycka, mötte de konstiga växter som steg till himlen till en höjd av mer än en meter.

Synen på majsfältet var lika fascinerande som guldhögarna. Folk drömde att majskolvar gjordes av rent guld och att långa hängande blad gjordes i silver. Och de misstog sig inte, eftersom majs, till skillnad från guld, visade sig vara mycket mer användbar för mänskligheten, efter att ha lyckats mata världen med ett gott och hälsosamt spannmål.

Majs var inte bara en basföda för indianerna. Det var en gåva från gudarna som dyrkades genom att ge templen formen av ett majsör.

Linjära lansettformade stora blad fungerade som material för tillverkning av skor, kläder, de fylldes med madrasser. Dessertsirap och berusande drycker tillagades från stjälkarna, eftersom människor älskade att ha roligt i vilket århundrade som helst.

Värdefulla komponenter i majskorn

Det finns inget ovanligt i gyllene majskärnor. Två tredjedelar av dem består av stärkelse, som i antiken gjorde det möjligt att använda flingor för att baka det första brödet eller brödkakorna.

Proteiner, som utgör 10-12 procent, fetter (8 procent) och ett antal vitaminer ger kornen kalorivärde och näringsvärde, och tillåter också produktion av majsolja, där vitamin E, som är ansvarigt för normal funktion av mänskliga endokrina systemet, är 2 gånger mer än i dyr olivolja. Det är åtminstone vad nutritionister skriver.

Majsolja och solkorn är särskilt användbara för människor som Skaparen har försett med ett svagt kardiovaskulärt system, benägen för sjukdom.

Inte överraskande, med sådana förmågor, erövrade de utländska utomjordingens guldkolvar magen hos européerna mycket snabbare än de smutsiga potatisknölarna.

Värmeälskande växt

Majs, vana vid att växa under den varma solen i Sydamerika, i centrala Ryssland har inte tid att fylla sina kolvar med gyllene korn. Om inte, särskilt de som är kär i majs, människor inte är lata för att pyssla med växande plantor för att glädja sig på hösten på starka guldkolvar fyllda med kraftiga korn.

Det var därför Nikita Sergejevitsj Chrusjtjov, som ville mata ryssarna till sin fyllning och utfärdade ett dekret om den utbredda majssåningen, inte kunde uppfylla sin dröm. Majsen stod emot, ville inte mogna, och därför slösade folk bort sin energi, tid, ekonomi, utan att få det önskade resultatet.

Även om majs var ganska lämplig på ryska fält för att få näringsrik grön massa för djurfoder. Skördarna som samlats in för foder varierade från 50 till 100 ton grönska per hektar mark.

Förresten, frön för att plantera majs vid en tidpunkt då det bara gjorde sina första steg på ryska marker gavs bönder gratis, om de bara skulle börja odla denna nya universalmedel för hunger.

Majskärnor är inte alltid gyllene i färgen. Det finns sorter av majs, vars korn är blått, rött, svart.

De gamla indianernas hemligheter

Om européerna inte hade behandlat den amerikanska ursprungsbefolkningen så barbariskt, hade den stora kunskapen om indiska civilisationer inte gått förlorad.

I synnerhet när det gäller majssorter hade Mayafolket majssorter som producerade frukt vid olika tidpunkter efter sådd. Den ena sorten krävde sex månaders varmt väder, den andra tog tre månader och sorten med det symboliska namnet "Tuppens sång" tog bara två månader från groningstidpunkten för att ge bonden näringsrika öron.