Te Från Din Trädgård

2024 Författare: Gavin MacAdam | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:35

Vi är vana vid teet som vi ser på butikshyllorna och i tebutikerna: svart, grönt, vitt med olika tillsatser i form av smakämnen, olika kryddiga örter, fruktbitar osv. Men te är annorlunda. Och det mest användbara är te från vår trädgård, bryggt av kvistar på olika träd och buskar. Det är både hälsosamt och gott och släcker törsten perfekt

Förresten, på de hungriga nittiotalet, när det ofta inte fanns pengar till te, gjorde många vänner, inklusive mina föräldrar, sådana teer. Vilka kvistar är lämpliga för te och hur man brygger dem korrekt? Till att börja med, här är några allmänna tebryggningsriktlinjer som passar för de flesta växterna i vår trädgård.

Hur brygger man?

Beredningen av denna välsmakande (ja, låt oss vara ärliga, det finns ett undantag - havtorn, som smakar som en oberoende råvara för te är inte särskilt bra) och nyttigt te sker inte snabbt, även om arbetskostnaderna är minimala. Skär tunna kvistar från växten som du vill göra te (hallon, körsbär, havtorn, vinbär eller du kan ordna dem), skölj noggrant, lägg dem i en vattenkokare eller en kastrull (disken måste vara ogenomskinlig, eftersom färgämnen och te blir färglösa och smaklösa), fyll med vatten och koka i cirka femton minuter. Låt sedan infusera i 10-12 timmar. Om du har en spis kan du lämna den precis vid kanten av kaminen, varm, på morgonen blir teet varmt, gott och vackert. Förresten, kvistar kan förberedas på sommaren eller hösten, under beskärningsperioden av träd och buskar. Om teet blir kallt är det bara att värma det, koka det inte! Du kan tillsätta honung om så önskas.

Körsbärste

Koka de beredda och tvättade kvistarna i en ogenomskinlig behållare. Du kan dricka teet direkt, men det kommer inte att smaka lika gott som efter några timmar. Därför är det lämpligt att låta det bryggas. Med tiden kommer teet att få en rik mörkröd (snarare körsbär) färg, och i aromen kommer anteckningar av mandlar lätt att gissa. Körsbärste med honung är särskilt bra, och ett par droppar citronsaft kommer inte att förstöra det, bara färgen blir mindre mättad. Antalet grenar är efter eget gottfinnande, ju fler grenar, desto intensivare färg och smak.

Körsbärskvistte är en utmärkt hjälpare för dina njurar, det tar bort sand väl och lindrar cystit -smärta.

Plommonste

Och här räcker 5-6 små grenar för en liter vatten, du bör inte göra en för stark infusion. Liknande smak och färg som körsbärskvist, men mindre intensivt. Doften är mer subtil, behaglig, färgen är ljusare, smaken är delikat.

Detta te är bra att dricka efter en hård dag, det lindrar perfekt stress, lugnar och slappnar av.

Apple kvist te

Och här i din smak kan du förvänta dig en överraskning, eftersom smaken beror på olika äpplen. Till exempel, från kvistar av Antonovka får du en drink med en underbar smak, men den kinesiska kvinnan kommer att lägga till en lätt utsökt bitterhet. Du kan prova att brygga te från alla sorter av äppelträd som växer på din webbplats, och sedan välja de du gillar bäst, försök att kombinera dem med varandra och upptäcka nya smaker. Förresten, kom ihåg att äppelträdets löv innehåller en ganska stor mängd C -vitamin, så på våren och hösten kan du brygga kvistarna rätt med bladen.

Ett viktigt villkor: Innan bryggning måste grenarna (även med blad, även utan dem) sköljas noggrant under rinnande vatten. Förresten, om du brygger med löv, är det bättre att hälla kokt vatten och sjuda i 10-20 minuter, utan att koka, för att bevara C-vitamin, som, som du vet, förstörs under intensiv värmebehandling. Om så önskas kan du tillsätta te, honung, citron, några droppar lime eller lite ingefära.

Te från äppelkvistar är bra att dricka med vitaminbrist, det stöder kroppen perfekt på vintern, hjälper till att stärka immunsystemet och hantera influensa, förkylningar och halsont.

Fortsättning